定食屋みたいに使える、カウンター天ぷら。サックリ揚げたて全7品、昼でも夜でも￥850♪ : 天ぷらすずき

［東京都大田区］
2017/5/16（火）
JR蒲田駅西口にある、天ぷら定食の店。
2017年5月10日オープン。

本格派のカウンター天ぷらでありながら、1000円以下で定食がいただけるコンセプト。

場所は… 西口サンロード商店街（小さい方）を進み、
喫茶「テラス・ドルチェ」を超えたところ。「吉田うどん」の裏手にあたる。
駅から徒歩3～4分。

もとは居酒屋があった場所だろうか？
開店したばかりで注目度も高く、店前には数名の行列が出来ていた。
空席があっても、調理の具合により入場制限を掛けているようである。

店頭の椅子に座って待つこと 5分。
香ばしい胡麻油の薫りが漂ってくる。

入って右手に券売機。昼・夜とも同一メニューのようだ。
〔定食〕　　すずき定食（7品）、上天ぷら定食（穴子入8品）、野菜定食（6品）、穴子定食（6品）
〔お好み〕　エビ、キス、玉子、穴子（一本／切身）、レンコン、さつまいも等
〔ドリンク〕瓶ビール、グレフル酎、黒豆茶ハイ

ごはんは普通盛・大盛から選べる。
あとで、ごはんをお替わりすることも可能（その場合は現金を渡せばOK）
テイクアウト用の「天重弁当」もある。

吉野家の座席みたいなコの字カウンター12席、テーブル席なし。
全席禁煙。BGM無し。

新しくて、明るい印象の店内。女性客の姿も多い。
完全なオープンキッチンなので、ライブ感はバッチリ！
コの字カウンターの内側では、大鍋にカラカラと油が沸き立ち、
職人さんが次から次へとネタを揚げてゆく。

はじめに、黒豆入りの熱いお茶が提供される。
いかにも「豆」といった香りがする。
黒豆はそのまま食べられる。面白い趣向である。

卓上には、明太子・高菜・鳥そぼろが用意され、いずれも食べ放題である。
普段はごはん大盛にしない私だが、この店に限っては大盛がお勧めである。
鳥そぼろは、玉子天が出てきたときに必要になる重要アイテムだ。

大根おろし入りの天つゆが手渡されるが、卓上には塩もあるので、
どちらか好きな方で、天ぷらを味わうことができる。

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■すずき定食（￥850）
天ぷら7品、味噌汁つき。
店名を冠した看板メニュー（魚のスズキとは無関係）。

提供は非常にスピーディー。
天ぷらは一品ずつ出てくるが、食べるスピードより早いため、網の上に天ぷらが積み重なってゆく(^-^;)
ここが高級店とは異なる点。それゆえに回転が良く、この価格を実現できる秘訣であろう。

◎エビ
　トップバッターから、いきなりエースの登場である。
　衣は薄くて食感も軽く、天ぷら専門店ならではの味。
　それほど太いエビではないが、ぷりぷり食感でごはんを誘う。
　これは塩が合うかな？

◎半熟卵
　大きめの「レンゲ」に乗って出てくる。
　レンゲに入った甘辛いタレごとご飯に乗せ、卓上の鳥そぼろと一緒に、
　玉子かけごはん風にして食べてほしいという趣向。

　私は説明がよく聞き取れず、鳥そぼろ無しで食べてしまった(^-^;)
　それでも、濃いめのタレととろける黄味の相性はバッチリ。
　思いがけず、美味しいTKGを堪能させてもらった。
（この仕掛けを十分楽しむためにも、やはりご飯は大盛推奨である）

◎キス
　比較的大きめで、食べ応えがある。

◎加賀蓮根
　野菜は加賀産（石川県）にこだわる。サクサクもっちり。

◎さつまいも
　これも加賀産とのこと、五郎島金時であろうか？
　現地で食べたときほどの感動はなかったが、確かにホクホクで甘い。

◎鶏天
　やや小さめだが、ほど良い塩味で良いおかずになる。

◎イカ
　柔らかくて、サックリと快く噛み切れるのが印象的。

◎味噌汁
　しじみたっぷりで、栄養的にも良さそう。やや薄味かな？
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壺に入った明太子・高菜が食べ放題というのは、博多「ふくや」のランチと同じシステム。
つくづく、ごはん大盛にしなかったことを後悔（笑）

ちなみに店名の「すずき」は、店長やオーナーの名前ではなく、
仕入れ元の魚屋さんのお名前だというから意外である。

開店したばかりで、オペレーションは不慣れなところが多々みられるが、
この値段で揚げたての天ぷらが食べられる店は貴重な存在。
次は野菜定食で、お手並み拝見といこうかな。