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狐狸丸
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濃厚といっても鯛出汁だけに限界あり
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大石貴幸
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
狐狸丸（コリマル）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
050-5594-5672 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ京浜東北線 蒲田駅 西口 徒歩5分 蒲田駅から469m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年2月13日 |
| 電話番号 |
03-3733-1039 |
| 初投稿者 |
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【訪問日】日曜日 19時00分
【着席までの待ち時間】0分
【食べたラーメン】鯛塩らぁめん(濃厚)
【塩加減】普通
【並んでまで食べる価値】★★☆☆☆
【再来度】★★★★☆
【スープ評価】
・鯛がメインの濃厚スープらしいが、魚出汁だけに濃厚といっても、かなりあっさりしています。
・鯛の風味がほとんどなく、旨味も濃くないため、かなりボヤケた感じなっています。
・途中から出汁の味がしなくなっていき、水で舌をリセットしてもなかなか最初の味わいには戻りませんでした。
【麺評価】
・ボツボツと切れる感じの中細麺で、硬めに茹でられているため、最後まで伸びることなくいただけます。
・麺の量が少ないのか、成人男性ではちょっと物足りなく感じます。お茶漬けを買ってもらうための戦略なのでしょうか。
【具材評価】
・チャーシューはイベリコ豚を使用し、かなりこだわっているようです(写真参照)。手間暇かけているだけあって、かなり美味しく仕上がっています。チャーシューは食べる価値があります。
【感想】
・鯛出汁だけに濃厚といってもちょっと物足りません。旨味が多ければ、それでも救われるのですが、旨味も少ないため、閉口するしかありません。
・料理人(店主?)の元気の無さも気になります。大きな声を出せ、とは言いませんが、お客に聞こえるくらいの声を出してもバチは当たらないと思います。
・店内は清潔に管理されていて好感が持てました。
・次は王道の｢鯛塩らぁめん(淡麗)｣を食べてみたいと思います。