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ギュギュ～っと旨味の詰まった牛カツ
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Jubilo
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
牛カツ京都勝牛 蒲田南口店
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、揚げ物、牛料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR京浜東北線・東急線 蒲田駅南口より南出口階段をおりてすぐ 蒲田駅から162m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
50席 （カウンター14席、テーブル36席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| 料理 | アレルギー表示あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2016年11月13日 |
| 関連店舗情報 | 京都勝牛の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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京都発、和の牛カツの専門店。渋谷、新宿、高田馬場などにも店舗があります。
1Fに日高屋さんがあるビルの地下。こんなところに牛カツ屋さん、あったっけ？と思って調べてみたら、昨年の11月にオープンしたお店なんだそう。
それまでは、蒲田南口カレー店なるお店が入っていました。
↑そう言えば、あの怪しげなカレー屋さん、一回も入れなかったなぁ．．．
店内、予想以上に（なんて言ったら失礼ですが）小洒落た「和」な感じ。
中央に7人×向かい合わせで2列の大きなカウンター席。それを囲むように2人掛け、4人掛けのテーブルが多数、ぜんぶで50人くらいは入れるんじゃないかしら。思ったよりも広いです。
明るい雰囲気と障子があるのとで、地下の閉じ込められた感は、あまりありません。
こちらのお店、すっごいのは、生ビールとハイボール、ともに一杯目が150円（税抜き）なんです♪
相方さんと一杯ずつ、注文しちゃいました。もちろん、普通に美味しい生ビール＆ハイボールでしたよ。
二杯目以降は380円になります。
勝牛さんに来たからには、牛カツ、頼まないとネ。
・特選 牛ロースカツ京玉膳（大：160g）（1,580円：税抜き）
赤身の旨みを最大限に引き出した、京都勝牛の定番中の定番。並（130g）だと、1,380円（税抜き）です。
ご飯、赤だしが付いてきます。
メニューには．．．
「京都発、和の牛カツ 60秒で揚がります」
牛肉本来の旨みにこだわり吟味した、厳選部位のみを使用。
香ばしい衣をまとわせ、高温・短時間でサッと揚げる。
旨味を最大限に引き出された牛カツは、中はミディアムレア、外はサクサク。
溶け出す脂はわさびで締めて食べるのが勝牛流。」
なんて書いてある。うーん、本格的！！
衣の合間から見える赤いお肉、美味しそ～ぅ
早速、いっただっきま～す♪
ウン、揚げ立てのカツ、衣はサクサク。
このカツにアクセントを与えてくれる、数々の調味料♪
だし醤油・山椒塩・牛カツソース。
オーソドックスにソースから．．．サラサラのウスターソースで推定粘度1cP。
だし醤油も良いですね、お出汁が効いて、正に京風って感じ。
山椒塩は、お肉の赤身につけた方が良いかな。ピリリッと尖らせてくれます。
他にも、和風カレーつけ汁もあって、コレに浸けてご飯に乗せて和風牛カツカレー！？にしたら、最高でしたよ。
さらに、京玉（和風だしに半熟卵）もあって、コレに浸すと、よりマイルドな感じに仕上げてくれます。
何せ、5種類も味が楽しめるのですから、御飯の進むこと、進むこと．．．あ、そう言えば、膳とつくメニューはご飯のお替わり自由です。量の調整もしてくれますよ。私は半分だけ、お替わり頂いちゃいました。
隣のキャベツはサクサクですし、赤だしは香りが良くて落ち着かせてくれるし、この味・このボリュームで1,580円なら、充分納得ですね。
・月見ローストビーフ丼（980円：税抜き）
赤だし、お漬物がついてきます。丼の右下に添えられているのはワサビ。
薄切りで柔らかいローストビーフがたっぷり♪ そして真ん中には卵黄が鎮座。
薄切りスライスながらも噛むとお肉の味と香りが口の中に広がり、旨味が濃縮されている感じ。
これまた、この味・このボリュームで980円なら納得価格。
二人でお腹いっぱい頂いて、ビールやハイボールまで頼んで、ちょうど3千円でした。コスパ高い方じゃないかと思います。
http://shinkawasaki.jp/kyoto-gyukatsu-kamata/
ごちそうさまでした。