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ビストロ クープー
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雑色商店街のビストロがランチのテイクアウトを開始。フレンチシェフのカレーライスを頂きました。
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ほろほろ、とろとろでまるで東坡肉のフランス版。「豚バラ煮込みスープ仕立」が旨い!!
週末のこの日は地元雑色でランチ。商店街中ほどにあるこちらのビストロがランチ営業を始めたと聞いて伺ってみました。こちらは都内やヨーロッパで修行されたシェフが５年ほど前に開かれたお店。商店街のお祭りの際に店頭で売っていたペンネを食べたことはありますが、イートインはこれが初めてです。
13時頃の訪問でしたが、カウンター6席、6人用テーブル一卓というこぢんまりした店内に先客は二組8人ほど。入口近くの6人くらいのグループは宴会モードでかなり賑やかです。カウンターの二人組も昼からワインとオードブルというチョイス。
そういうややアウェー感ある環境ですが、予定通りランチを頂くことにしました。ランチのメニューはカレーライスと豚バラ煮込みスープ仕立の二種類でどちらも1000円。カレーのつもりで伺いましたが、フレンチ風の豚バラ煮込みがどんなものか興味深いので、それを注文しました。
お店は厨房にいるシェフ一人でのオペレーション。待つこと7～8分でまず煮込みが、続いてライス、サラダ、ポテサラのワンプレートが届きました。一見地味ですが、飾らず実質的な料理という印象です。
豚バラ煮込みは上を野菜やキノコが覆っているせいで肉が見えません。それらをよけてみると出てきたのは100～120gくらいの大きめの塊が一つ。嬉しいことにバラ肉は皮付で皮には焼き目が付いています。
まずはスープを飲んでみると一緒に煮込んだセロリ、ニンジン、大根、豚肉のエキスが出ていて味わい深い。そしてそのスープが染みたバラ肉はほろほろ。 そして皮の下の脂身は程よく脂が抜けてとろとろ。まるで上手に出来た東坡肉のようです。
どういう経緯で雑色に店を持つことになったのか知りませんが、シェフはなかなかの腕のようです。ワンプレートのコンビーフ入りのポテサラも美味しいし、思っていた以上の大満足のランチでした。
次は宴会客のいない時を見計らってまた伺いたいと思います。
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Schnitzel
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ビストロ クープー（Bistro CooPoo）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ |
|
予約・ お問い合わせ |
070-5554-9006 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
雑色駅から262m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| お店のPR |
雑色駅から、徒歩五分 アッホトームな・・・
一から手作りにこだわったフランスの家庭料理店です。 |
| 初投稿者 | |
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都心に出かける人が留まっているせいか、地元の雑色商店街はこのところ平日昼でもかなりの賑わいです。もともとテイクアウトの多い商店街ですが、これまでやっていなかった居酒屋さんや焼き鳥屋さんもテイクアウトを開始。店頭にテーブル置いて販売している様子は商店街のお祭りのようです。
こちらもテイクアウト新規参入組の一つ。商店街中程にあるフレンチのビストロです。以前からカレールーの持ち帰りはできましたが、最近の事態を受けてご飯の付いた弁当形式でのテイクアウトを開始。現在はカレーライスと日替りの二種類のメニューを提供しています。
こちらは一年くらい前に一度ランチで利用してそのクオリティは確認済。OKジャンボサガン店に買い出しに行ったついでに立ち寄ってみました。
この日のテイクアウトメニューはフレンチカレーと鶏のクリーム煮込みの二種類。どちらもライス、サラダ付いて900円です。自分用にカレー、家族用にクリーム煮を注文。店外で出来上がりを10分くらい待って受け取って帰りました。
家で食べてみたカレーはベースのスープが旨い。確かにフォンやブイヨンを使ったフランス料理に通じるものがあるかもしれません。でもスパイスの感じは欧風というよりどことなくインド風。シェフのオリジナルという感じのカレーでした。
今の事態なのでテイクアウトの選択肢が増えた雑色商店街は頼りになる存在。収束まで今まで以上にお世話になりそうです。