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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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最強の濃さ
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数鷹。
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店名 |
煮干しつけ麺 宮元(みやもと)
|
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受賞・選出歴 |
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ジャンル | つけ麺、ラーメン |
お問い合わせ |
050-5597-8981 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR京浜東北線「蒲田」駅(西口) から徒歩5分 蒲田駅から304m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T5810018386970 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
9席 (カウンター9席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年4月27日 |
電話番号 |
03-5703-0213 |
備考 |
4/23 |
初投稿者 |
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2018年4月12日 初来店
一度食べに行きたいなと思っていたお店。とにかく濃厚なつけ麺を食べたくて、来店前から期待感MAXでした。
13時半くらいに到着。平日のこの時間でも外に7〜8人くらいの行列ができていました。接客にかなり威勢があり、しかもガッツリ濃厚な一杯で楽しませる、さらに期待は高まるばかりです。
看板にもある、
特製極濃煮干しつけ麺 ¥1,030を選びました。13時50分頃店内へ。5〜6分くらい待って着丼。
見るからに濃厚そうな見た目で、煮干しの香りが食欲をそそり始めたので、いざ実食。
まずは麺のみで一口。歯応えのあるモチモチとした食感の太麺。加水率も丁度良く、小麦の香りもしっかりと感じられるので美味しいです。全粒粉入りなので栄養が豊富なのも嬉しいところです。
そして気になるスープ。中にはメンマ、ネギ、柚子。口に入れた瞬間に吃驚。この濃厚さはとんでもねえぞ!?っていうくらい、本当に濃いスープ。良い意味でベタつく感じが未体験ゾーンへと突入させました。動物系と煮干しの風味と香りが256GBという凄まじい含有量で襲いかかってくる、例えて言うとこんな感じです。
つまりは、旨味がこれでもかと詰まっていて美味しく頂けるということ。
特製ならではの豪華なトッピングが目を引きます。まずはチャーシュー。
豚バラと豚肩ロースの2種が2枚ずつ乗っています。
バラの方は肉の風味の中に脂の甘さを感じられ、柔らかくて美味しいです。
肩ロースは肉の歯応えが程よく残っていて食べ応えを感じられます。
味玉もしっかり存在感を発揮。トロトロまで辿り着かないくらいの半熟。
優しめの甘辛い味付けがされていて、そのままでも美味しいですが、スープに絡めて頂くのがオススメです。
どどど濃厚スープに欠かせないのは、ラストのスープ割り。つけ汁とは完全なる真逆。出汁の効いたあっさりした味。サラっと堪能して完食です。
今まで食べた濃厚魚介つけ麺の中で間違いなく一番濃いやつでした。まさに規格外です。メーターの針を振り切った衝撃の濃さ。動物系×煮干しの風味はフルスペック。とにかくインパクトが強いです。誰もが驚くことでしょう。