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煮干しつけ麺 宮元
（みやもと）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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平日の14:30頃訪問。待ち客無しも席は満席。
並びはしないが常に客は入れ替わり入る感じ。
極濃煮干しつけ麺 830円
味玉 100円
まず…煮干し系はあまり好みでは無いのだけど、たぶん相当うまいんだろうなと感じました。
麺はもちもちでスープによく絡んで美味しかった。風味も良かったです。盛り方も美しい。
スープは濃厚煮干しなのだが、塩っ辛さの前にまず旨味をガツンと感じるスープ。煮干しの風味は強くあるものの臭みや苦味・エグミなどなく、魚介の味噌のようなクリーミーな味わい。
終盤になるとどうしてもしょっぱさを感じ喉が乾くが、それはまぁ当たり前なのかもしれない。
チャーシューは半生タイプと燻製香るチャーチュータイプの2枚。米に合うと言うより口直し的な役割か。
味玉は半熟だが黄身がこぼれ落ちる感じではなく、燻製味玉といった感じ。燻製の香りが強く好みが分かれるかもしれない。
総じてかなり美味しい濃厚煮干しラーメンでした。
今後煮干しラーメンを食べたくなったらここでいいかな、と思えるようなお店。
次はつけ麺ではなくラーメンを食べたいところ。
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tak_is
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
煮干しつけ麺 宮元（みやもと）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
050-5597-8981 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR京浜東北線「蒲田」駅(西口) から徒歩5分 蒲田駅から304m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5810018386970 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年4月27日 |
| 電話番号 |
03-5703-0213 |
| 備考 |
4/23 |
| 初投稿者 |
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2020年7月。平日の11:30。天気晴れ。梅雨の晴れ間。
待ち客は15名ほど。客層は老若男女。
様々な方達に愛されてますね。
こちらのお店は食券を購入してから並びます。
食券購入後、割とすぐに店員さんが受け取りに来ます。
なので、並んでる客の手元を見て、入店後に食券購入かな？と勘違いしないように注意したいところ。
はい、私のことです…
並び方もちょっと特殊なので注意したいですね。
定員さんの説明もありますが、ちょっとわかりづらさもあり、いちおう写真貼っときます。
特製極濃煮干しつけ麺 1190円
大盛（400g） 140円
およそ20分ほどで入店。
コロナ対策もあり座席は8席。
早めに食券を渡してあるので着席後の
提供は早かったです。体感でおよそ2,3分ほど。
頑張れコロナオーダー。特製を注文。
私が応援するまでもなく混雑してますけどね。
見た目からもわかる濃厚スープ。
旨味濃く雑味の無い美味しいスープです。
麺も弾力ありスープとよく絡んで美味しいです。
二種類のチャーシューは絶品。
味玉はほぼ完熟で薫製の風味あり。
なんか、少しくどさを感じてしまった。
半熟ならいいのになぁ。
総じてかなり美味しいのですが、
大盛り（400g）はやり過ぎました。
美味であるものの、旨味（塩味）も強いので、
たくさん食べると胸焼けしてしまいますね。
まぁ自業自得なのですが…
最後はスープ割りに。
煮干し風味の美味しいスープでした。
店員さんと常連さんが親しげに会話する光景を
何度か目にするも、その他のお客さんへの挨拶は
あったりなかったり…
ごちそうさまーの返事がなかったり、
退出時にシーンとなるのはやはり少し寂しいですな。
つけ麺では無いものの、
大門のいづるもかなり美味しくなってきたので、
そっちでもいいかな、って感じでした。
ごちそうさまでした。
美味しかったです。