家系其の五百十八：壱角家 蒲田店 : 壱角家 蒲田店

ハィ～。

さて・・・
マイレビューアさん達から、クリーミー系の家系レビューを、
何故か期待されてる・・・(-_-;)

いや、全然好きじゃないんすけどね・・・(^_^;)

まぁ、人から期待される事は良い事ですよ！

ってな訳で、あえてCPS（クリーミーポタージュスープ）のお店を探します！
く、苦行だ・・・

だが、やりたい企画もあったからね！
という事で、新企画！！
【なんでそっちに行っちゃったの！？】
です！(*≧∀≦*)

この企画、本当ならすぐそばに美味しいお店があるのに、
「なんでそっちに行っちゃったの！？」
って思う方のお店に行く企画です！

その第一段は・・・

という事で、やって来たのはコチラ！
『壱角家 蒲田店』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

はぃ！
言わずと知れた、家系の名店！いや、迷店！！
母体は『株式会社ガーデン』で、『町田商店』から派生し、
あの『チカラめし』や『らんぷ亭』をパックンチョしちゃいました！

堂々と家系を謳いながらも、海苔は小さく、醤油は感じないという、
家系とは言いづらいラーメンを提供してます。

更には、油そばや九州系の豚骨ラーメン、
果てには、すた丼や唐揚げ定食までも提供しています。
もぅちょっと本業の家系ラーメンに力を入れたら？
って思うのは私だけ・・・だと思います！(；￢＿￢)

食べる前から、アクセル踏みすぎました！( *´艸｀)

場所はJRの「蒲田駅」と京急の「京急蒲田駅」の中間くらい。
商店街の途中にあります。

すぐ近くには『道玄家』もありますし、最近人気の『飛粋』もありますね！！
はぃ！
今回は『飛粋』や『志田家』があるにも関わらず、
コチラへの訪問です！！

店内は一文字カウンターとテーブル席が4卓。
24時過ぎの入店で、先客は6名ほど。
入って右側に券売機。
お水は店員さんが提供してくれます。

いや～、来ちゃいましたね！

大好きな家系店に！
期待しちゃいますよ！！(*´ω｀*)

さて、コチラのお味は如何でしょうか！？


●注文
　家系ラーメン並／醤油（硬め多め）：690円
　のり５枚：100円
　ライス：100円

●麺
　製麺所は不明。
　茹で方はテボによるもの。
　太さは太めのウェーブ麺。
　硬さは硬めで提供されます。
　多分、『四之宮商店』の麺でしょう。
　最近は『大橋製麺多摩』も同じような麺を提供してるので、
　多分・・・としておきます。
　まぁ、OEMとかの可能性もありますしね！
　短めに切られた麺は、家系にしては太過ぎかなぁ～
　そして、この太さにも関わらず、モッチリ感はゼロ。
　コシ・・・というより、中途半端な硬さしかないですね！
　粉っぽさって程ではありませんが、歯がザクザク入っていく感じ。
　スープとの絡みはちょい弱め。
　麺量はしっかり入ってます。

●スープ
　まぁ、『壱角家』のスープです。
　豚骨先行・・・って言っていいのかな？
　白を濁らせた程度の色合い。
　ベージュより少し白に近いかな。
　う～ん、クリーミーですね。
　そして、甘い・・・甘じょっぱい。
　塩分は適度で、醤油感はほとんど感じない。
　正直、橋本店や京急川崎店よりは、全然マシ！
　工場で作られた同じスープなのに、なぜここまで違うのかな・・・
　とはいえ、CPSであることに変わりないんだけどね。
　鶏油は多め注文で、しっかり多め。
　油層は出来ているけど、風味はしない。
　油っこい事は分かる！！
　粘度は低め。
　スープ量はちょい少なめ。
　スープ温度はちょい熱め程度でした。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズ普通で、厚みは薄め。
　スライサーで切ったの？と言いたくなる薄さΣ( ﾟДﾟ;)ｳｽｯ
　そして、味は・・・ありません！
　いや、正確にはあるんだけど、ただ肉の味。
　ほうれん草はクタりタイプで、量は少なめ。
　コチラも青臭いだけで、味はしない。
　ほうれん草自体の味すらない。
　ネギは粗微塵タイプで、量は少量程度。
　食感はあまりなく、存在感は主張してこない。
　ウズラは味付け無しタイプ。
　普通の水煮のウズラです。
　海苔は増して8枚。
　増しは100円で5枚。
　色合いは黒色。
　大きさはハーフサイズ。
　スープに浸すと縮んでフニャります。
　風味は弱く、サイズも小さい。
　最低限、「海苔」であれば良いって感じ。
　ライスはライスバー形式で、おかわり自由。
　炊き加減は普通。
　ライス欲求度は低め。


やっぱり！って味ですね。
でもね・・・支店毎に味が違うんですよ。

麺は基本変わらず。
ただ、茹で加減は微妙に異なり、今回はグニュっとはしないけど、
食感が硬めな感じ。
小麦感はもちろん弱め。

スープは塩分がそこまで強くなかったです。
醤油感もね・・・(-_-;)
クリーミーなのは分かるけど、家系食べたい人って、
クリーミーを求めるのかな？
俺は・・・求めません！(>_<)
因みに、店内にはミキサー音が響き渡ってます！

チャーシューもほうれん草も手抜き感満載！
何の工夫もしてないし、ひたすらコストを安く抑えたいのかなぁ～
という、経営側の思惑が見え隠れする味。
それはウズラも一緒！

海苔においては、それが顕著！！
このサイズ！この味！！この値段！！！
カウンターの目の前には、
「当店のラーメンは海苔が合います！」
みたいな事が書かれてますが、
この白いスープに、ダメな海苔がどうして合うのか？
不思議ちゃんです！(-ω- ?)

ライスはおかわり自由ですが、そもそもライス欲求度が低いので、
そんなにおかわりしたいとは思わない。

毎度、同じ事を書いてますが、別にチェーン店がダメって訳じゃないんですよ！
それは味だってそうです！
「チェーン店＝不味い」って訳じゃないと思います！

ただ、家系ってこんなんじゃない！！って言いたいのと、
なんでこのラーメンが690円もするんだ？
って話。
『吉野家』も『ガスト』も『幸楽苑』も・・・
味はそこそこだけど、ちゃんと値段もそれ相応なんすよね！
（好きな方には申し訳ないm(_ _)m）

でも、ここはラーメンとしては普通の値段。
他の支店だと、むしろ高いですからね！
なので、コストの点数は低いです。

まぁ、まだマシな方ですかね！

因みにですが、全国に80店舗ほどあります。
一杯、約1000円と考えると・・・8諭吉！？(*ﾟДﾟ*)ﾏｼﾞｶ!?

ほぼ10万近く使うのか・・・(-_-;)
絶望でしか無い・・・(￣▽￣;)

ゆっくり制覇していきますよ！


ご馳走様でした。