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◆テイクアウト専門店◆ちよだ鮨では『さば棒鮨』
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ちよだ鮨 蒲田店
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3738-7850 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
蒲田駅から141m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 関連店舗情報 | ちよだ鮨の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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蒲田駅西口の商店街にある持ち帰り専門の寿司店です。
お店にはドアがあって店内に入るような構造ではなく、道路から直接商品の入ったショーケース型の冷蔵庫の商品を見定めます。商店街にはアーケードがあり、雨に濡れないのでこういう構造になっているのでしょう。そのため、お店の面積はあまり大きくありませんが、見た目は大きなお店に見えます。
メニューは、もちろん握り寿司がメインです。１人前にパックされたものが主力ですが、駅前でありながらも、少し駅から離れれば住宅街であるという土地柄からか、２人前の盛り合わせもあります。他のお店でも扱うような単品のパックもありますし、商品のバリエーションは豊富ですね。
ただいたのは、
■ちよ折・みやび（９９９円）
１人前握りのやや豪華なものでしょう。
とろ・うに・いくらも入り、立派です。その中でもとろは、畜養と思われるマグロを使っていて、見事なまでの脂ですね。大型魚ですし、個体差もあるかと思うので買った日やお店によっても差があるかと思いますが、ずいぶん前に川崎で同じものを買ったときよりも断然いいとろが入っていました。
白身も食感がよく、いいものを使っている感じで、持ち帰りにしてはやや高い価格ですが、価格相応の価値があるかと思います。
■焼きさば棒鮨・黄金（２５０円）
個人的なちよだ鮨のおすすめメニューは、さば棒鮨です。締めただけの『銀』と焼きサバの『黄金』の２種類があります。
鯖の身は大きく、立派なものがたっぷりと使われていますね。以前食べた『銀』も良かったのですが、焼いた『黄金』は、青魚特有の臭みが抑えられていて、食べやすい印象です。個人的には、『銀』のほうが鯖の存在感があって好みですね。ですが、どちらも非常によくできていると思います。
焼きタイプの『黄金』にも鯖とシャリの間にガリが挟まっていて、生姜の刺激と酢がいいですね。
さば棒鮨は、ちよだ鮨の名物と言っていいでしょう。
さば棒鮨を知るまでは、軽くつまめる海苔巻きあたりを買うぐらいの持ち帰り寿司店かと思っていましたが、さば棒鮨を食べてから印象が変わりました。さば棒鮨は非常におすすめです。