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店舗基本情報
| 店名 |
まるやま食堂
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 食堂、とんかつ、カレー |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
蒲田駅から東口へ下りて外に出る。北(線路沿い大森方向)に徒歩約3分 蒲田駅から188m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター16席・4人テーブルベンチシート席1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店頭 トイレは禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングが多数あり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） メニューが無いのと、ベンチシートのため、乳幼児同伴の入店不可 |
| ドレスコード | 揚げ物焼き物臭がついてもいい服装 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1971年 |
| 備考 |
●終日全席禁煙席 喫煙ルームと屋外常設灰皿無。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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昨日はひさしぶりにゆっくり夕飯を食べる時間があったので、エネルギーチャージのため蒲田へ。
蒲田と言えば餃子の街、ですが、ぼくの場合は蒲田はとんかつの街、なのです。
なにせ「丸一」、「檍（あおき）」と言う東京で屈指の、と言うことはもしかしたら日本で屈指の、と言うことはもしかしたら世界で屈指のとんかつ屋がある街ですからね。
そんなわけでとんかつを食すために蒲田に出向いたわけですが、昨日のお目当ては「丸一」でもなく「檍（あおき）」でもなくこちら。
「まるやま食堂」。
そうなんです。食堂。どこからどう見ても食堂です。
もちろん食堂ですからとんかつがあっても不思議ではないのですが、この「まるやま食堂」のとんかつはとんかつ専門店を凌駕するほどの味わいと聞いて前から訪問したいと思っていたのです。
案内してもらったカウンター席に座ってあたりを見回すと、やはりとんかつを食べているひとが多いですね。
とんかつのラインナップも充実しています。
・とんかつ定食（900円）
・まるとくロースかつ定食（1,100円）
・ごくじょうロースかつ定食（1,500円）
・ヒレとんかつ定食（1,200円）
・特上ヒレとんかつ定食（1,800円）
・カタロースとんかつ定食（1,500円）
これはもう、ちょっとしたとんかつ専門店ですね。
ぼくが選んだのはこちら。
・ごくじょうロースかつ定食（1,500円・税込）
カウンターに置かれたとんかつはすばらしいボリューム。
とんかつに箸をつける前から心が踊ります。
しっかりとした厚みのロースかつの芯の部分はうっすらと桃色を残したレアな仕上げ。
使用している豚肉は蒲田系のとんかつを代表する「丸一」も「檍（あおき）」と同様「林SPFポーク」。
ややレア気味の揚げ加減と言うのも共通していますね。
それではまずはひと切れ頂きましょう。
濃いめの揚げ色が付いた衣は比較的軽めの風味。
肉質はたいへんジューシーで、脂もさらっとして余計な重量感はありません。
ただ、豚肉自体の風味で言うと、よく言えば癖がなく素直、なのですが、やや力感に乏しい印象はあります。
もう少し豚肉自体の芳醇な香りがあるとさらに嬉しいのですが、1,500円と言うお値段を考えれば、これは最上の部類と言っても差し支えないかと思います。
カウンターには「イタリア シチリア塩」、「ヒマラヤ岩塩 黒塩」、「岩塩 ピンクソルト」と塩にもこだわりが伺えます。
ぼくの好みですが、このとんかつなら旨味が強く、癖のない「ピンクソルト」との相性が良かったですね。
とんかつのラインナップの豊富さ、調味料に見るこだわり、そしてもちろんとんかつ自体のクオリティ、これはもう、「食堂」と言うスタイルを擬態している「とんかつ屋」と言っても過言ではありません。
───────────────────
・店名 まるやま食堂
・住所 東京都大田区蒲田5-2-7
渡辺ビル 1階
・電話 不明
・備考 特になし。
・オススメ ☆☆☆★★
（3点：けっこうオススメ！）
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全文はこちらから。随時更新、LifeTeriaブログ。
https://www.lifeteria.com/2018/03/07/01/