酒好き男の夜に嬉しい、24時間営業のそば店。甘みの効いた濃いつゆで、身体の芯から温まります！ : そば新

［東京都大田区］［来訪回数：11回］
2016/11/27（日）更新
JR蒲田駅西口にある、24時間営業のエコノミーそば店。

場所は… 西口ドン・キホーテの脇から工学院通り商店街に入り、そのまま進んで右手。
駅から徒歩2～3分。

メニューは店外にディスプレイされているので、注文を決めてから店に入ろう。
入って正面に券売機。
〔温〕かけ、たぬき、わかめ、きつね、山かけ、山菜なめこ、まいたけ、にしん
　　　玉子、力（餅）、肉わかめ、鴨南蛮、カレー南蛮
　　　コロッケ、天ぷら（かき揚げ）、天玉、大海老天、いか天、ちくわ天、とり天、まいたけ天、春菊天
〔冷〕ざる、もり、冷やしたぬき、冷やし鴨セイロ、冷やし山菜なめこ、冷やしつけとろ
〔丼〕かつ丼、親子丼、牛丼、玉子丼、かき揚げ丼、焼肉ライス、カレーライス
〔他〕納豆サービス定食、いなり寿司、朝食サービスセット

そばのほか、うどんも選択可。
冷たいそばについては、￥60増しで「石臼挽きそば」にグレードアップすることが可能。

丼のメニューも豊富で、ガッツリ食べたいニーズにも対応可能。
大学・専門学校が近いこともあり、昼どきは学生の腹を満たす役目も果たす。

細長い店内、カウンター10席ほど。
セルフサービスだが椅子はあり、立ち食いではない。
全席禁煙。BGMはAMラジオ。ときどき、昔聴いていた懐かしい番組が掛かったりもする…

店内には、そばへのこだわりが掲げられている。
「北海道 幌加内産そば6割、小麦4割使用」「そばつゆ、丼のタレは自家製」
ただ安いだけでなく、そば自体にこだわりがあるのが良い。

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■コロッケそば（￥300）
先日「みよし庵」のレビューで、何気なくコロッケそばを載せたら、
西日本のマイレビュア様から「見たことない！」と複数の反響を頂いた。
どうやら、首都圏の立ち食い系そば店特有の食べ方らしい。

そばは、割と細め。見た目通り、上品な口当たりである。
つゆはしっかり、ぼやけていない明確な味。関東らしいつゆと言えるのではないか。

コロッケには、わずかに挽肉が入っている。
つゆに浸さない状態で食べたが、特に衣が固いということはなく、普通のコロッケのように思われた。

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■さんまの蒲焼そば（￥450）
注文すると、何やらフライパンで炒める音が聞こえてくる。これは期待できそうだ！
つゆはかなり黒いが、塩辛くはなく、甘辛い仕上がり。
すすり込めば、身体がぽかぽかと温かくなる。

蒲焼は薄い衣をまとっており、4切れも入っているから食べ応えも十分。
蒲焼の油が、つゆにほど良く染み出して、よりまろやかな味わいに。
これは気に入った(^-^)

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■冷やし山菜おろし（￥460）
旺盛なサービス精神を感じさせる一品。
山菜・大根おろし・かまぼこ・茹で玉子と具沢山。
この値段で、かまぼこばかりか茹で玉子まで乗せるとは！
わさびを溶いて、全部まぜまぜして食べる喜び(´▽`)

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■冷やしつけとろ石挽そば（￥500）
￥60アップで、石挽そばにグレードアップ。
山芋とろろの上に、うずら卵が乗っており、日の丸弁当状態だ（笑）
そこへおもむろに、鰹出汁の効いたつゆをトクトクと…

出来上がった山芋つゆに、そばをどっぷりと浸し、ズルズルずるっとすすり込む！
「江戸っ子は蕎麦の先に、ほんの一寸か二寸、つゆをつけてたぐり込む」…ですと？
わしゃー名古屋人だでね、うみゃーもんはケチっとってかん、ドバっと勢いよう味わわないかんて！
そばの味が分からんくらいに、たっぷりとろろを絡めて食べたってちょー！
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朝は道行く人に目覚めの一杯を提供し、昼は学生やサラリーマンの食欲を満たし、
夜は酔っ払い（←私）にとって、一日のトリを飾る特別な存在に…
24時間、蒲田に暮らす人々に寄り添う、みんなにやさしいそば屋さんである。