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☆ ぽん酢の美味しさは群を抜いている♪
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酒四合瓶、2,800円
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富山の「よしのとも」
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刺身二種盛り
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蒸魚（鯛）
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煮物
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この焼き湯葉も大きい
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カニクリームコロッケ
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奥様は鳥取県のご出身
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あん肝
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そろばんで計算する大将
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龍の眼
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
すっぽん・割烹 義津根
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、すっぽん、海鮮 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
蒲田駅から203m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 貸切 |
可 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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蒲田のすっぽん料理屋さんです。
すっぽん食べたいなぁ．．．
当然、期待されちゃう方もいらっしゃるでしょうが、
本日、すっぽんはいただきません <m(__)m>
～o～o～o～o～o～o～o～o～o～o～o～
【特別おまかせ 3,000円コース】
① 小鉢 ～ 赤身の焚物
② 刺身二点盛り ～ 鮪・真鯛
③ 煮物 ～ 里芋・蓮根・水菜・焼湯葉
④ 焼魚または煮魚 ～ 蒸鯛、ぽん酢
⑤ 揚物 ～ 俵型かにクリームコロッケ２ケ
鯛が主体となった料理です(^^)
④は、ぽん酢でいただける料理をリクエストしました。
羅臼の昆布を使用して蒸すというほどの拘り。
この自家製ぽん酢は、かぼすで作られた濃口なんです。
大将が自画自賛している⑤カニクリームコロッケは、
ボリュームがあって、私らには１個でも充分でした。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
実はこちらは今回二回目の訪問です。
昨年、通夜の帰りに知人の紹介で立ち寄ったのです。
その時にいただいた料理、たぶん薄造りだと思うが記憶も薄い。
その薄造りにつけた「ぽん酢」がたいへん美味しかったのです。
「ぽん酢」好きの連れとの約束で再訪という訳なんです。
「あん肝」も追加して、「ぽん酢」を堪能していました(^^)
∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽
こちらの大将は昭和17年生まれ、
若い時には「築地 治作」で修業をされたそうです。
道理で、丁寧な料理である事を感じます。
いつか、すっぽん料理もいただいてみたい♪