蒲田の誇れる老舗のうなぎ屋さんは大衆的で昭和な店の造りと雰囲気が素敵。 : 寿々喜

うなぎ「寿々喜」（すずき）再訪。
鰻の美味しさはもちろんですが、梅雨のこの時期に外せないのが当店での柳川鍋。
例年どおり、きも焼きと2階座敷席を予約して6月下旬に利用。
ここでの注文は毎回同じなので、細かい記録は省略し、自身の備忘録として。

きも焼き@420×2
乾杯はビールからスタート。お通しは枝豆です。

うざく@900
下にはスライスタマネギとキュウリ。わさび添え。

しんこ上@350

柳川鍋@1,100
やった！お目当てのどじょうはちゃんと卵をかかえています。うんまい！！

赤重（お吸物付）@2,800
ほか、小鉢（サラダ）、漬物（3種類）がセット。
鰻は香ばしくてふっくら、当店の甘すぎず濃すぎず、あっさりとしたタレがよく合うのだ。
鰻とどじょうの夢の共演。これで冷酒をくいっと飲れば、じめじめとした
梅雨の時期さえ有り難く感じるのでありました。
なお、去年の記録と見比べると価格が改訂されたようですが、
そこを差し引いてもシーズンに一度はお邪魔したいお店です。

いつからはじめたのかしら。メニューにはコース料理の紹介もありました。

うなぎ「寿々喜」（すずき）再訪。
関東甲信地方の梅雨明けは平年以上に早く今年は6月29日。
鰻で夏を迎え撃つ！と称し某休日の昼に当店の2階座敷席を予約。祝杯パートⅡ。
店の前には行列が出来ていましたが、そこは予約による優先案内。
お待ちになっているお客様方には申し訳ない気もしますが、
ちょっと優越感に浸りつつ2階へと。
名前の書かれた紙が卓に置いてあるので、そこが本日リザーブされている席です。
注文は前回と同じなので、基本、記録は省略します。

しんこ上＠300
お通しは野菜と竹輪のマヨネーズ和え。

うざく@750
鰻がクタクタにならないよう、タレをぐいっと飲んで微調整。

きも焼き@390×2

柳川なべ@970
この時期にもう一度食べたいと思っていた柳川鍋。
どじょうは前回以上に卵がどっさりで、喜びもひとしおです。魚卵美味し！！

赤重（お吸物付）@2,590
ほか、小鉢（サラダ）、漬物（3種類）がセット。
この日の鰻のボリュームはご飯が少し見えるぐらい。ですが、満足度は十分！
香ばしくて身はふっくら～。変わらず、旨い

梅雨明けして、いよいよ夏本番！味付けも少し変えているのかしら。
前回よりおしんこは塩がきつめで、さっぱりとしたうざくのタレは多めでした。

うなぎ「寿々喜」（すずき）　再訪。
6月初め。地元蒲田で昼から祝杯をあげることに――。
そんなときは、当店の2階座敷席が一番！
訪問に際しては、もちろん予約のうえ「きも焼き」を確保。
以前はフロアを忙しく行き来するスタッフさんをつかまえるのが大変だったけれど、
インターホンが設置されたので注文もずいぶんと楽になりました。

きも焼き@390×2、しんこ上＠300、瓶ビール（キリン大）@600
乾杯はビールからスタート。お通しは紅白なます。

肝焼きは香ばしく焼けて中はしっとり。ほろ苦さとくどすぎないあっさり目のタレが
超絶にうまくて、食べ終えるのが勿体無いくらいです。

うざく@750
サイドにはわさびを添えて提供。
酢の物ですが、短冊切りのうなぎを始めから和えているのではなく、タマネギとキュウリの
上に乗せています。そのためタレを吸い込みすぎていなくて、鰻のふわふわ感が
損なわれず私にとっては好ましい状態。
食べ進める間に徐々染みこんでいく、この過程がまた楽しいのであります。

柳川なべ@970
この時期のどじょうは卵をかかえていて値千金のおいしさ！
柔らかい身にササガキゴボウの風味がふわ～っと立ち上がり、それを
口当たりの優しいたまごでとじる。
この幸せ三重奏に更にどじょうの卵が加わり思いがけぬ喜びで狂喜乱舞。
あっさりとした甘めの出汁も、のん兵衛泣かせですよ。
こりゃあ、日本酒だわね（生冷酒@650、特級酒@500、一級酒@430）。

赤重（お吸物付）@2,590
ほか、小鉢（サラダ）、漬物（3種類）がセット。供給も安定したのかしら？
鰻の大きさはご飯が見えないほどにびっしりで、嬉しいことにお値段据え置き。
香ばしさと、身のふっくら加減、そして甘すぎず濃すぎずあっさりとしたタレが、
鰻本来の味を邪魔せず、揺るぎない美味さにしみじみと感謝。
地元民としてはこれからも長く頑張って欲しい1軒であります。

（2014年8月）赤重、蒲焼御飯、きも焼き（予約）
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/3788dabb4d2dd2a3ddbd11cb996b96db
（2011年2月）
某休日、母とのランチは蒲田「寿々喜」
蒲田では歴史のあるうなぎ屋さん。　

場所は、蒲田西口商店街、サンロードのアーケードを抜け「金春新館」の先に
位置しています。
昭和の香りが残る店内は時計の針が止まったような味わい深さ。
ここでは2階座敷席が気に入ってます。
真ん中に通路を挟み左右が座敷席になっており1階テーブル席よりゆったりと
していて広め。　窓ガラスから射す日の明かりにほっとさせられます。
今回は予め連れが電話で予約。

・キリンビールはおつまみ付きで@570
本日はきんぴらごぼう。

・うざく@550
うなぎをさっぱりと酢の物で。

・きも焼き（1串）@270
電話で予約したのには理由があります。
「きも焼き」の確保のため。　
きも焼きは数が少ないので場合によっては売り切れてしまうことがあるのです。
（※電話予約を入れると、たいがい、お店の方からきも焼きはどうするかを聞かれます。）
長年通っている母のアドバイスに従いました。
焼き加減もちょうど良く、ほろ苦さが旨い。

・うな重@1850　お吸い物付
その他に小鉢に煮しめ、お新香付きです。うな重は私と連れチョイス。
うな重のお吸い物はきも吸ではありません。

ちなみに母のここでの注文は蒲焼御飯@2480。
うな重と違い、うなぎとご飯は別の器に入って運ばれてきます。
母はあまりタレがしみこんだご飯は好まないようですが、私と連れはタレしみ込み派。
同様に小鉢の煮しめとお新香がつきますが、大きな違いはもう一つ。
蒲焼御飯は吸い物がきも吸なのです。
ふっくらとしたうなぎにタレの加減も甘からず辛からずしつこくならない。
小鉢もセットされこの内容は嬉しい。　美味しくいただけました。

母いわく土用の丑の日には行列もできるとか。
蒲田の誇れる老舗のうなぎ屋さんはCPもよく地元の方々に長く愛されているお店です。