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超力招来
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ナチュラルカフェベジクラージュ
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、イタリアン、ケーキ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ蒲田駅西口直結／グランデュオ蒲田西館８階 蒲田駅から40m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
54席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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グランデュオ蒲田西館８階にある野菜に拘り、ふんだんに使った料理を提供されているカフェスタイルの店。
レストラン街にある訳では無いので比較的静かな環境の中にあるが、昼時ともなるとテーブル席はすぐに埋まってしまい、中央のカウンター席での相席となることが多い。
兎角ヘルシー料理やオーガニック料理って健康的には寄与するが味的にはそれ程でもという店が多い。
しかし当方的にはこちらは有りだ。
ランチメニューはキッシュ、サラダ、カレー、パスタ、リゾットとなっており、どれも野菜をメインに立たせた構成。
どれも千円超えなのでランチとしては高めの設定なのが玉に瑕であるが、使われている素材や調理はまぁまぁ満足出来る内容だ。
当方はカレーランチを好んで食べている。
セットだとはじめにスープとサラダが提供され、メインの登場となる。
スープはコンソメで優しい味わい。
サラダは豆も数種入ってバランスが良く、サッパリとしたドレッシングも塩梅良い。
夏場はスッキリとした味わいの紅茶(ICE)がお勧めだ。
シロップはオーガニックの物で安心して添加できる(笑)
主役の野菜はグリルしてあると記載されているが、実際グリルされている形跡があるのは蓮根と蕪くらいで、じゃがいも、さつまいも、南瓜は蒸かしている様。
他にもスナックエンドウ、赤黄パプリカ、ヤングコーン、人参、ブロッコリーと彩り豊か(これ等はボイルか蒸しか？)。
かなりアグレッシブな火入れで半生に近い物も有ったりする。
特に南瓜はもっと火入れしないとホクホクとした食感と官能的な甘味が現出してこない。
もしかしたらスティック生野菜的な感じを意図されての提供なのかもしれぬ。
ライスは１８穀物が使用されているとのことで、色々な歯触りに口当りでモッチリしたものやサラリとした物の共演。
カレールーは全ての素材は形無くルーの中に溶け込んでおり、沢山の野菜の旨味が凝縮した形の物だ。
バランスもよろしく甘味は野菜からの自然な感じなのも好感が持てる。
戴いて中盤あたりからピリッと辛味やスパイスも顔を出してくる。
一番目を惹いたのが、添えられたピクルス。
酸味と甘味のバランスが抜群で、赤黄パプリカ、胡瓜、玉葱、大根、ヤングコーンと彩りも豊かで味わいも深くなる。
野菜をウリにした店らしい個性的なピクルスで、これは高く評価したい。
これだけなら他店にも負けない存在感を煌めかしてしる。
総体的には満足感が高い一品ではあるが、生野菜が好きな超力としても南瓜と蕪、人参はもっと熱を加えた方が野菜の旨味を引き出せるとは思う。
だが方向性は悪くない。
カレールーも野菜の引き立て役も担いつつ、己自身の個性もけっして色褪せない面も併せ持つ優れもの。
欲を言えばもう少し辛目にすると野菜の持つ風味や甘味が相対的に引き立ってくると思うので、ここら辺を考慮してこのカレーを深く掘り下げ、進化させていってもらいたい。