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大哉心乎口コミ1,998件フォロワー904人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2016/11訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
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酒・ドリンク-

～￥9991人

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

初の燕三条系ラーメン。

ＪＲ蒲田駅から徒歩５分ほどのところにあるラーメン屋さん。
「燕三条系」と呼ばれるジャンルとのことですが、
お恥ずかしながら、耳にしたことはあるものの、
どういうタイプのラーメンなのかこれまで知りませんでした。
お店の外に掲げてあるプレートによると、
背脂をラーメンに使用した最初が新潟県燕市のラーメンなんだそうです。
これまで当たり前のように口にするようになった背脂ラーメンも
ルーツはこの燕市にあったんですね。
じつに感慨深い…。

お店のほうは、奥行きのある店内はカウンター席のみ16～18席ほど配置されています。
祝日の11時半頃にお店に着きましたが、すでに満席状態。
ちょうど入れ替わり時だったのか、さほど待たずに席に着くことができました。

いただいたのは、基本形の中華そば760円（税込）。
スープは煮干し系と動物系が合わさった醤油ベースのもの。
背脂の量は調整できますが、今回は標準でいただくことにしたのですが、
標準でも結構たっぷり入っています。
さすが本場ですね（笑）。
背脂の量には「鬼油」というのがありましたが、なんと標準の４倍とのこと。
さすがにそれを食べている自分が想像できません（笑）。
背脂だけでなく、全体的にオイリーな仕上がりになっていますが、
玉葱のみじん切りがたっぷり入っているので、しゃきしゃきとした爽やかな風味で中和されています。
醤油が立ちすぎることもなく、まろやかな味にまとまっていますが、
パンチを加えるには胡椒を足してみるのもいいかもしれません。
私はよく合うと感じました。

麺は極太麺。
茹で上がりに少々時間を要するとの但し書きもありました。
その麺はもちもちとした食感でとても心地よい。
私はあまり太麺を好みませんが、このラーメンの極太麺はスープとの相性もよく美味しくいただけました。

具はチャーシュー、メンマ、玉葱のみじん切り、刻みネギ、そして岩のりがトッピングされています。
チャーシューは２枚入っていますが、トロトロ具合がちょうどよく、味付けもしっかり目で美味しいです。
岩のりは磯の香りが感じられ、このラーメンの大きな特長ですね。
岩のりがスープの味を変えてしまわないので、
もしかしたら岩のり多めのメニュー「岩のりラーメン」も期待通り美味しいのかもしれません。

そんな燕三条系と呼ばれるラーメンを初めていただきましたが、
大変美味しかったです。
お値段が抑え目なのもありがたいですね。
また、行ってみたいと思えるお店でした。

ごちそうさまでした。

1

中華そば760円（税込）

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店舗基本情報

店名	らーめん潤蒲田店（らーめんじゅん）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	050-5868-7469
予約可否	予約不可テイクアウトは電話予約可。
住所	東京都大田区蒲田5-20-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR京浜東北線「蒲田」駅(東口)から徒歩4分京浜急行本線「京急蒲田」駅(西口)から徒歩8分蒲田駅から274m
営業時間	月・火・水・木・日・祝日 10:00 - 00:00 L.O. 23:45 金・土 10:00 - 01:00 L.O. 00:45
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	16席（カウンター16席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（小学生可）
ホームページ	http://www.ramenjun.co.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/ramenjun.official/ https://twitter.com/ramenjunkamata
オープン日	2005年6月26日
電話番号	03-5714-7255
初投稿者	ヒマジョ（130）
最近の編集者	ゼミ鳥（1513） ... 店舗情報（'23/09/21 07:16）こってりスタミナ抜群（641） ... 店舗情報（'23/01/02 22:38）編集履歴を詳しく見る