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過去の栄光
久しぶりの来店
友人が旨い旨いと言うので探してみたらけっこう前に行ったのを思い出しました。
久しぶりに蒲田に行ったので食べようと思い行きました、8250枚出したけどマイナス2万で気分的にはどーでもいいや、ラーメン食って寝よって気分。
まず、この店は色々な意味で中途半端、JRと私鉄の間に位置し営業時間も微妙に速く終わり遅くに始まる目の前に信号捕まらなければ15秒の所にコインパーキング出来たけど店の裏にコインパーキングあるよ。
今回食べたのは「こがしネギラーメン大盛麺堅」です。
さてと、以下感想文と事故評価、自己ではないですよ。
スープ、豚骨醤油に近いのかな、豚骨系だと感じます表層には油の層が目でわかるくらいの油の量、少しざらざらした感触がありますけど悪くはありません麺を食べ終えた後に余った具材と味わえば意外にもレンゲが止まらん、半分くらい残しましたが。
麺は縮れ中麺、今回は麺堅で注文した自分が悪かった、麺堅過ぎ暫く待ちました、ニュアンスって大事ですね次から少し固めって伝えます。
具、こがしネギっていうからにはやっぱ乗ってないとね、けっこう乗ってますし食感も楽しく風味も良いが作り置きをテーブルにおけば良くね?と思います、正直スープと一緒に食べた柔らかいキャベツの方が旨かった。
メニューは豊富ですね、正直何回来させる気だよって思うほどアピールが凄いので基本の味がわかりません、定番の左上の食券が今回のチョイスです真下にチャーシュー麺とあったがとなりの角煮ラーメンはスープが違うのか?
雰囲気、店のサイズは中途半端ですカウンターはベンチ式だし四人がけくらいのテーブルは酒飲んでる客がいると直ぐに埋まる、しかもわりと飲む客が多く、外から覗けるので埋まってるから行かなかった事も思い出しました。
コスパ、今のご時世ふつうなんでしょうね、トッピングすると千円超える。
接客はあまり誉められません、いらありは大きい声で言えてますが客を見てないのでごちそうさまも聞こえてないし扉開けるまで気づいてもらえませんでした、他のクチコミにもありますが腕組みして立って居られても良い気分にはなれません。
何時も通り色々な事書きましたが今回評価したいのはスープです、味が三種類楽しめる事がポイントです。
スープのみ飲む豚骨のコクと独特の雑味に始まり、麺を食べた時に感じる小麦と野菜の甘さ最近しょっぱいだけとか濃いだけでこの甘さを感じない店も多いので個人的には評価高し、そして食べ終えた後のスープ表現が汚なくなりますので割愛しますが食感を楽しんでほしいです。
最終的に何時も思うのが接客、それだけで味が変わりますよね。
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北の熊さん
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店名 |
らうめん しんか
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3735-2254 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
蒲田駅から徒歩2分(蒲田駅 東口) 蒲田駅から282m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
19席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
お店のPR |
豚骨の濃さに絶対の自信あり‼️ スープを全部飲み干すと…❓
特許を取得したという圧力、火力などが調節できる独自の鍋で煮る鶏ガラ、トンコツなどから取った白濁スープは、とんこつ独特の臭みがなく、鶏ガラをつぎ足して使用し、骨の髄まで煮込むため、うま味が溶け出しまろやかな甘味が自慢です。とても飲みやすいスープなので、お席の8割が女性のお客様という日も珍しくありません!一度冷やして一杯ごとに温める為、スープの味が変化せず、常に最高の状態のラーメンを提供いたします!メインの醤油、味噌、塩よりお選び下さい!当店おすすめ、“にぼし風味” もお試し下さい!!!★★平日ランチ限定★★お好みのらうめんに、+50円でライス&餃子がつきます♪ |
初投稿者 |
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前回行ってから何か納得いかず再度来店。
不思議と行く度に味が落ちてる、前回と同じ「焦がしネギラーメン大盛」を注文した。
過去には夜連日行列が出来ていたのだが今は夜19時台でも自分を入れて2名、かなりヤバイ。
ラーメンと言うよりちゃんぽんの方がしっくりくる、中太麺に若干の野菜にガーリックチップみたいな焦がしネギ、クリーミーなスープはほぼほぼちゃんぽん。
この焦がしネギが特長なのだが大した風味も無く、むしろレーズンみたいに歯に引っ付く、いらない。
ラーメンを食べに来て食感がもろにちゃんぽんだから違和感がすごい、クリーミーなスープは油のコクは無いしネギにパンチを持って行かれた為とても飲み干そうとは思えない。
昔は蒲田と言えばここと数店のお店がオススメと言えたが今ではお世辞にもオススメ出来ない。
店内に人がいないのだからその分備品等にも目を配れそうだが「空のままのティッシュ箱」「良くみるとくすんでいるコップ」等もマイナス点だろう。
新しい味を作るか開店当初の味が出せないならこのお店も長くはないと思った。