今年最後の丸一 : 丸一

2019年最後の蒲田とんかつかな？
今年も色々な店にお伺いしたけど、はやりコチラの店が一番好きだなぁ～
水と土曜日にしか夜は営業していないので外に３～4人の待ち行列に並ぶ。
この間に注文を取りに来る。
久しぶりに他のモノを頼もうと思ったが結局は「ロースかつ定食」。
18分後に店内に入り席に着いて「しいたけ」が有るか確認すると有るし間に合うとの事なので追加でお願いしました。
料理が到着。コロモは檍系に比べると火が入っています。
サクサクでトーストを食べてる様に美味しい！
肉もジュ～シーで脳裏が旨さを覚えています。
コレだけは飽きないなぁ～

今回頂いた追加の「椎茸」はホクホクで肉厚も有り美味しい。

満足。満足。ご馳走様でした。
年末年始の営業日を入れて置きます。

水曜日の18:30！途中の飲み屋で捕まり、数杯飲んで心地良い。
丸一の前を通ると5人程しか並んでない。
お！と思っていると直ぐに2人並んだ。
まぁ〜それでも7人目！並んでみる。
直ぐに4人組が呼ばれる。
後は前の2人だな。

注文を何にするか？考える。
ロースと上ロースの価格差が有るしなぁ〜
お腹の空き容量と価格を考慮して『ロースかつ』1400円に決定！
外に居る内に注文を聞かれた。
そうするとお釣りが600円。
あ！ソースが確か600円だったな。
合わせてお願いしました。

席が空いたので案内される。
一番奥にお茶と箸がセットされている。
揚げ場の手前なのでラードの香りとカラカラ、ジュ〜ワと爆ぜる音が聞けえてくる。
かつを切るサクサクとした音。
耳だけでも楽しめる。

程なくロースカツが到着。
大きさは小さいが厚みが有る。肉汁が浮き出してくる。
中心の部分をそのまま頂く。焼いたパンを食べてる様な香りと食感が有り肉を噛みきる感じ、そして肉汁が溢れる旨い。
二切れ目もそのまま頂く・・・・

山の様なキャベツにソースを掛けて頂く。
このソースは甘く感じますがキャベツに合っています。
ワシワシ！頂きます。コレだけでもオカズに成るなぁ〜

残りの大半は陶器の器に入った塩で頂く。
やはり塩が油濃さも感じさせなく成るので一番合っています。
脂が少し付いた部分を醤油で頂きましたが豚肉の個性が強く合いませんでした。

最後にソースで頂く、コレが正統派と言われれば一番合ってるかな？実際に文句も無いし美味しく頂けます。

ご馳走様でした。
※11月から消費税増税に伴う値上げが有ります。

本日も昼飯を食べる時間が無い！
出先から電話で注文。

そう言えば一度もヒレかつを食べた事が無い。
初めて！勇気を持って、大きな声で「ヒレか
つ弁当」をご飯を大盛りで注文。

45分経って取りに行きます。
店の前には行列が出来ています。
その前を失礼して扉を開ける。
皆の目がコチラに注目している様に感じる。
何だ！アイツ！！とか思われてるかな？

弁当を受け取り、事務所で頂きます。

弁当の中には半分がヒレかつが2個、残りに
キャベツが入ってます。
もう一個にはご飯。

ヒレかつを頂くとロースよりも、ヒレの方が
冷めた時には合ってるかな？
旨みも有り美味しい～と！笑顔になる。

キャベツも大量に入ってます。
萎びて無く美味しい。

そして、ご飯に付いてる漬物が辛く、それが
また！美味しいです。

******2016/11******
本日は外出中！飯を食べる暇も無さそう・・・喰うけどね。
11:10に弁当の予約！ロースカツ。ライス大盛り！

11:30ぐらに取りに来てって事でしたが、お伺い出来たのは11:45過ぎ！
行列の方々を追い越して扉を開けレジ前に！
何か凄く視線を感じる。

弁当を受け取り事務所で食事！
まずは中央部分を頂きます。肉に力が有る！冷めても旨い！
コロモも美味しいです。
冷めても違う美味しさが有ります。
ここのカツには、それぞれの楽しみが有るんです。
ご馳走様でした。
******2016/08******
夜に訪問！それ程待ち人数も居ないので食べて行きますか！
別に給料日では無いのですが、極上ロースを！
「ごめんね。品切れなの・・・・」
仕方が無い！上ロースで！
自分の料理が出来上がるのを待ちます。
目の前を別の方が頼んだ極上ロースが運ばれて行きます。
ガル～～
待っていると直ぐに満席。料理が出て来る時には何時もの行列が出来て
います。店員の方々は良い連携で注文を捌いていきますね。
程なく料理が到着。

この厚さも笑顔になれる「肉」の塊って感じです。
極でなくても何の不満も有りません。
塩で頂きます。脂の甘味がタマリマセン！
肉を噛み切る感じは肉汁の旨さを同時に味わさせてくれます。
顎を使うが噛みしめる喜び！最高です。
当然、御飯が美味しく無ければ満足は出来ないのですが・・・・
冷めても美味しく頂けそうな御飯はオニギリにして持ち帰りたい！と思え
る程です。あ！お替りはお願いしますよ。遠慮なく盛って下さい。
キャベツも豚汁も漬物も全て平らげてご馳走様です。
お茶を飲み干して、外で待っている方に席を譲るか！
******2016/02******
京急蒲田駅付近に用事が有り遅刻をしない為に早めに出ましたが、少し早
過ぎたようす。では昼飯でも食べる事にしますか。

平日の昼とはいえ行列が出来ています。並んでいる間に注文を取りに来る
ので上ロース！と言うと、上は無く中位との事！では『Aで!』とお願いし
て、暇な時間で過去にどんな事を書いたのか？確認でもしておきますか！
ま・さか！
何回も訪問しているはずですが、書き込みが無い！て事は書き忘れかな？
嫌な事でも有ったのなら覚えてるばずですが・・・・
では、新たな気持ちで書き込みしますか！
到着は11:30で中に入るのに20分程度のウエイト、外で待っている間に注
文は済ませているので、店内ではそれ程待たずに漬物、豚汁が提供される。

その後に料理が出来る前にご飯が出て、最後にメインのカツが登場！

最初は塩で中央の部分を頂く、肉厚が有るので噛んだ時に肉汁が溢れます。
旨みが訪れてその後に脂の甘みが！
下手な形容詞は必要無いかな？ただ・・・美味しいです。

次に端の部分をソースで頂きます。脂が旨い！
キャベツをワシワシ食べてご飯へ！
カツに塩を付けて食べて、ご飯へ！
漬物を食べてご飯へ！
カツを塩で！ご飯！豚汁！
お茶で少休止・・・・
ご飯のお替わりを頂いている間にキャベツを平らげる。
残りはソースとマスタードで味を整えながら、最後まで美味しく頂けました。

ランチでココまで満足出来たのは久しぶりかな？ご馳走様です。