この口コミは、team shotokuさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

team shotoku 口コミ1,028件フォロワー2,327人

4.4

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.6
雰囲気4.4
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2021/03訪問1回目

4.4

料理・味4.2
サービス4.6
雰囲気4.4
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥20,000～￥29,9991人

記念日や特別な日に訪れても、絶対に外さないお店！

『初音鮨』までの詳しい道順・アクセスはブログにアップしています。
https://xn--qck4e3a318y34z.com/
JR京浜東北線「蒲田駅」より徒歩5分の場所にお店を構える『初音鮨』は、
1893年創業の老舗店で、「ミシュランガイド」でも、2009年より10年連続で二つ星を獲得されていました。

この日は、金曜日の19時に予約して訪れました。
予約は5日前に「OMAKASE」で取りました。

店内は、純和風の佇まいで、天井に吊るされた木と花が特徴的です。
客席は、L字型のカウンター8席で、感染症対策としてアクリル板が設置されています。

予約したコースは、緊急事態宣言が発令されている期間限定の「特別時短コース（税込み27,500円）」。

「特別時短コース」のラインナップは、
■コハダ
■マグロの赤身（塩）
■マグロの中トロ（塩）
■マグロの大トロ（塩）
■マグロの大トロ（藁炙り）
■カラスミとスミイカ
■ウナギ
■あん肝
■クエ
■牡蠣
■白子
■マグロの大トロとかんぴょう巻き
■茶碗蒸し
■タコの酢の物
■お椀
■アイスクリーム（黒蜜）
■お土産：初音の太巻き

握り12貫に茶碗蒸しとデザート、さらにお土産も付いているなんともお得なコースでした。
握りは、どのネタもシャリを隠すほど大きく、一口で食べるのが勿体ないものばかり。

特に牡蠣の大きさは素晴らしい。
それに大きいだけでなく、生臭くない柔らかい身で、噛むと磯の香りと、
ともに牡蠣のエキスが“ジュワっと”口のなかに広がる至極の一品でした。

また、マグロを塩で食べる機会がなかったので、驚きましたが、
マグロの脂の旨味が引き立てられて、美味しかったです。

握りも含めてどの料理も素晴らしいものばかりでしたが、
それ以上に店員さん一人一人のお客さんへの気遣いや、お客さんを楽しませようとする姿勢が本当に素晴らしかったです。

たった1時間だけでしたが、「初音鮨」の魅力が凝縮された、
濃い時間を過ごすことができ、本当に良かったです。
また、記念日や特別な日に訪れても、絶対に外さないお店で間違いないと思います。

次は、時短コースでなくフルコースを堪能したいです。

最後の大将との記念写真タイムは、他のお寿司屋さんでは見ない光景でした。

7

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507736 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507736","content_type":"ReviewImage","content_id":147507736,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
9

牡蠣

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507700 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507700","content_type":"ReviewImage","content_id":147507700,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
9

マグロの大トロ（塩）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507682 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507682","content_type":"ReviewImage","content_id":147507682,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
9

■マグロの大トロ（藁炙り）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507706 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507706","content_type":"ReviewImage","content_id":147507706,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507738 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507738","content_type":"ReviewImage","content_id":147507738,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

マグロの赤身（塩）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507679 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507679","content_type":"ReviewImage","content_id":147507679,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

マグロの中トロ（塩）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507681 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507681","content_type":"ReviewImage","content_id":147507681,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

コハダ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507676 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507676","content_type":"ReviewImage","content_id":147507676,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

カラスミとスミイカ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507685 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507685","content_type":"ReviewImage","content_id":147507685,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

ウナギ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507687 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507687","content_type":"ReviewImage","content_id":147507687,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

あん肝

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507689 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507689","content_type":"ReviewImage","content_id":147507689,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

クエ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507691 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507691","content_type":"ReviewImage","content_id":147507691,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

白子

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507703 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507703","content_type":"ReviewImage","content_id":147507703,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

マグロの大トロとかんぴょう巻き

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507712 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507712","content_type":"ReviewImage","content_id":147507712,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

牡蠣の出汁

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507697 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507697","content_type":"ReviewImage","content_id":147507697,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

茶碗蒸し

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507671 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507671","content_type":"ReviewImage","content_id":147507671,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

茶碗蒸し

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507673 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507673","content_type":"ReviewImage","content_id":147507673,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

ガリ・キュウリ漬物

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507677 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507677","content_type":"ReviewImage","content_id":147507677,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

タコの酢の物

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507674 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507674","content_type":"ReviewImage","content_id":147507674,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

お椀

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507709 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507709","content_type":"ReviewImage","content_id":147507709,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

アイスクリーム（黒蜜）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507717 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507717","content_type":"ReviewImage","content_id":147507717,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

アイスクリーム（黒蜜）

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507721 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507721","content_type":"ReviewImage","content_id":147507721,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

お土産：初音の太巻き

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147510337 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147510337","content_type":"ReviewImage","content_id":147510337,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507725 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507725","content_type":"ReviewImage","content_id":147507725,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507729 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507729","content_type":"ReviewImage","content_id":147507729,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507733 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507733","content_type":"ReviewImage","content_id":147507733,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507735 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507735","content_type":"ReviewImage","content_id":147507735,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507730 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507730","content_type":"ReviewImage","content_id":147507730,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507731 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507731","content_type":"ReviewImage","content_id":147507731,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507732 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507732","content_type":"ReviewImage","content_id":147507732,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507737 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507737","content_type":"ReviewImage","content_id":147507737,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-147507739 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-147507739","content_type":"ReviewImage","content_id":147507739,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-126864011 .js-count","target":".js-like-button-Review-126864011","content_type":"Review","content_id":126864011,"voted_flag":null,"count":195,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

team shotoku

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

team shotokuさんの他のお店の口コミ

しゃぶ邸ことぶき（池袋、要町 / 豚しゃぶ、すき焼き）

あぐ一豚のしゃぶしゃぶを堪能！

3.8

訪問： 2024/04
会津馬刺おいだれ焼鳥イオン新浦安彦酉（新浦安 / 居酒屋、焼き鳥、馬肉料理）

鮭とイクラの親子釜めしが旨い！

3.8

訪問： 2024/04
らんまる（不動前、武蔵小山、目黒 / 寿司）

衝撃的！コースの1品目が"マグロの...

4.2

3.9

訪問： 2024/04
青空（新橋、内幸町、銀座 / 寿司）

ミシュラン三つ星なのに融通が利く寿司屋

4.5

訪問： 2024/04
牡蠣と牛タン波遊（新橋、内幸町、汐留 / 居酒屋、牛タン、海鮮）

学生にオススメな新橋駅前の居酒屋

3.6

訪問： 2024/03
鮨つきうだ（池尻大橋、中目黒 / 寿司）

熱々のアワビの肝ソースに"バフンウ...

4.1

訪問： 2024/03

team shotokuさんの口コミ一覧（1028件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	初音鮨（はつねすし）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3731-2403
予約可否	完全予約制 tablecheck、一休
住所	東京都大田区西蒲田5-20-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR蒲田駅西口徒歩5分蒲田駅から363m
営業時間	■ 営業時間営業日：月・火・木・金・土【ランチ】12時 (弟子はやと) 【ディナー】17時、20時 (中治勝) 3月から営業日：月・火・木・金・土【ランチ】12時(弟子はやと) 【ディナー】18時(親方)
予算	￥60,000～￥79,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	基本一人前食べられる方のみ
ドレスコード	半ズボン、サンダル履きはご遠慮ください。
ホームページ	https://hatsunezushi.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/hatsunezushi/reels/?next=https%3A%2F%2Fwww.instagram.com%2Fp%2FBlPsfr4F27Z%2Fc%2F17941765972277983%2F%3F__coig_login%3D1
オープン日	1893年
備考	※貸切は6名様以上から可能です。 ※予約は、テーブルチェックまたは一休からお願いします。 ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
初投稿者	juiku（25）