楽しくなきゃ初音じゃない!!! : 初音鮨

初音鮨

(はつねすし)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

  • 料理・味 4.48
  • サービス 4.41
  • 雰囲気 4.24
  • CP 4.34
  • 酒・ドリンク 4.11
  • 行った 874人
  • 行きたい 12930人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥30,000~

昼の予算 ¥30,000~

定休日:
祝日他、週休3日

この口コミは、dog-s759さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

dog-s759

dog-s759(242)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性

2

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~
2回目

2018/02訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥30,000~

楽しくなきゃ初音じゃない!!!

2018/2/23 17時の回

前回帰りがけに予約が取れず、
もう無理かなぁと思っていたら、
やったぜ、予約できたー。

今回は3人で伺いました。
友人2人が真ん中の席だったから、
いい写真が取れたんじゃないかなぁ。

2018年の初音は変わりますと。
進化なのか?
深化なのか?

最高と思った瞬間、
そこで進化は止まってしまうと。

24時間鮨が旨くなる事を考えてます。
お客様に嘘はつけない。
お客様の前では正直でありたいと。
ホント頭が下がります。

2018年の初音は、
口の中に入れて、
5秒待たなくていいですと。。。


常連さんから、
『あの5秒は何だったんだんですか』と、
店主をディスってました(^_^;)


今回のネタも凄すぎた。。。

烏賊
???
赤貝
穴子

牡蠣
河豚の白子
金目鯛
トロ
干瓢巻き
玉子

17時開始で部屋を出たのが20時でした。

客8名なので、
その空間にいる客で雰囲気は変わると思います。
今回は常連さんが店主といい掛け合いをしてくれて、ホント楽しめました。
まだ私から話し出すという事はできませんが、
いつかしたいなぁ。

次回の予約が取れなかったので、
気長にキャンセル待ちを待ちます。

追記
2018/3/1から休業となっています。

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1回目

2017/08訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥30,000~

リアクションは大きめに。

2017/8 dinner

ミシュランガイド2つ星。
予約困難店の1つです。

縁がないと思ってましたが、
その日は急遽訪れました。
直前キャンセルがあったみたいでFacebookで案内があり連絡したら予約できたー。

17:30~20:00の回の2時間30分。
私が鮨屋に行くと一人なので1時間ちょいで終わる。
2時間30分もかかるのかな?

17:30にはお店に着いていて欲しいというので、
17:20に店着したらドアは開いていて待ちスペースで待てます。
到着した順に奥のカウンターに案内されます。
私は真ん中の角の左側。
この空間で行われるのね。

まずは飲み物を。
ソフトドリンクの中から熱い緑茶をお願いしました。
途中何度も熱いのに入れ換えてくれました。

8人で一斉スタート。

私は初めてでしたが、
カメラを向けるとポーズを取ってくださってサービス精神旺盛です。
大皿の撮影タイムもあって嬉しいね。
大間の鮪の時は店主と一緒に記念撮影。
店主の独演会ですが、
客は店主を乗せる任務がありますので、
しっかりリアクションしましょう。

タコ
イカ
???(珍味って言ってたような)




大間の鮪
雲丹


毛蟹
干瓢
玉子

最後にマイベストワンを聞かれます。
用意しておきましょう。
で、店主とハイタッチです。

通常は19:45に終わるようですが、
この日は20:00でした。

2017年の予約は全て埋まっています。
2018年の予約はまだ始まっていないです。
2018年から少し変わるようです。
夫婦お二人で営業しているので、
それを考えた変更のようです。

次回の予約はできませんでしたが、
キャンセル待ちはあるらしく、
初音鮨愛を書きためた作文を送ると、
キャンセル待ちの順番が早くなるみたいです。
本当かなぁ(^_^;)
これを持って作文となりませんかねぇ。

お鮨は手渡し。
私の汚い手で失礼しました。

また是非訪れたいお寿司屋でした。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 初音鮨 (はつねすし)
受賞・選出歴
2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3731-2403

予約可否

完全予約制

ホームページの予約フォームから必要事項入力の上ご登録ください。

住所

東京都大田区西蒲田5-20-2

交通手段

JR蒲田駅西口徒歩5分

蒲田駅から361m

営業時間

営業日:月・火・金・土
17時~、20時~の2部制。
現在、昼営業は行っておりません。

定休日

祝日他、週休3日

予算
[夜]¥30,000~ [昼]¥30,000~
予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~ [昼]¥30,000~

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

(1組様3名まで)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙

途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お子様連れ

基本一人前食べられる方のみ

ドレスコード

半ズボン、サンダル履きはご遠慮ください。

ホームページ

https://hatsunezushi.com/

オープン日

1893年

備考

台北に出店した「初音鮨本店(台東区御徒町)」とは無関係です。

お店のPR

噛まずに5秒待つのが流儀。手渡しで食すのは、渾身の技と心意気が詰まった想像を超える握り。

初投稿者

juikujuiku(27)

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