料理写真 : 初音鮨

公式

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蒲田

初音鮨

(はつねすし)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

寿司TOKYO百名店2022選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

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  • 黒鮑 (by shelah

  • (by shelah

  • 巻物 (by shelah

  • 赤身漬け (by shelah

  • 毛蟹 (by shelah

  • 赤身 (by shelah

  • 大トロ漬け炙り (by shelah

  • 松茸×鱧 (by shelah

  • うに (by shelah

  • 巻物 (by shelah

  • カラスミとゲソ (by shelah

  • 巻物 (by shelah

  • 中トロ (by shelah

  • キタムラサキウニ (by shelah

  • バフンウニ (by shelah

  • (by shelah

  • シラカワ (by shelah

  • 白子×白トリュフ (by shelah

  • ゲソ×カラスミ (by shelah

  • 根室の毛蟹 (by shelah

  • 白子 (by shelah

  • (by shelah

  • 大トロ漬け炙り (by shelah

  • (by shelah

  • 天然鰻 (by shelah

  • トリ貝 (by shelah

  • 剣先烏賊×キャビア (by shelah

  • 香箱蟹 松葉ガニ (by shelah

  • あん肝 (by shelah

  • 天然鰻 (by shelah

  • いくら (by shelah

  • この日いただく「鮪」、綺麗な切り身にウットリ。 (by misspepper

  • ここで「伊勢海老様」登場されました。千葉産... (by misspepper

  • メジマグロにエシャロット (by はまぐりのToshi

  • インカのめざめとマスカルポーネにキャビアを乗せて (by はまぐりのToshi

  • カラスミ (by はまぐりのToshi

  • 最初に「シャリ」のみ味わいます。こんな経験... (by misspepper

  • ◆赤身・中トロ・トロに切り分けられました。... (by misspepper

  • 厚岸の牡蠣・・小ぶりですが甘みがあります。 (by misspepper

  • カワハギ、肝のせ・こちらはなんでも豪快に出... (by misspepper

  • 赤身のヅケ・・何とも言えず美味しいですね。 (by misspepper

  • 大船渡の牡蠣・・大ぶりの牡蠣で、ジューシー... (by misspepper

  • 鱧と松茸・・鱧は骨切り後、軽く炙って出され... (by misspepper

  • 岩手のイクラ・・かなりの量のイクラを握られ... (by misspepper

  • タチには贅沢にも「トリュフ」が合わされます... (by misspepper

  • 穴子・・皮目がカリッと焼かれ、上質なわさび... (by misspepper

  • 絶品の白子シロトリュフのせ (by サプレマシー

  • トロの炙り・・トロの炙りは「鮨おさむ」さん... (by misspepper

  • 陽気で楽しいご主人。^^*味噌と身を合わせ... (by misspepper

  • これまで登場した鮪をすべて刻んで巻いた「マ... (by misspepper

  • 大間のまぐろがどーーん (by サプレマシー

  • 中トロのヅケ・・勿論美味しい (by misspepper

  • 伊勢海老は味噌と合わされます。 (by misspepper

  • ◆玉とかんぴょう巻・・どちらもいいお味です。 (by misspepper

  • 大間のまぐろ、この大きさが3つあったが3日... (by サプレマシー

  • コハダ・・4日熟成させたそう。酢は強くなく... (by misspepper

  • 今まで食べたくまぐろがたっぷり入って巻きす... (by ぱたぱたぱたごにあ

  • 鮪きり分け (by サプレマシー

  • (by misspepper

  • 毛蟹 (by サプレマシー

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
初音鮨(はつねすし)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3731-2403

予約可否

完全予約制

tablecheck、一休

住所

東京都大田区西蒲田5-20-2

交通手段

JR蒲田駅西口徒歩5分

蒲田駅から363m

営業時間
  • ■ 営業時間
    営業日:月・火・木・金・土
    【ランチ】12時 (弟子はやと)
    【ディナー】17時、20時 (中治勝)

    3月から
    営業日:月・火・木・金・土
    【ランチ】12時(弟子はやと)
    【ディナー】18時(親方)
予算

¥60,000~¥79,999

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お子様連れ

基本一人前食べられる方のみ

ドレスコード

半ズボン、サンダル履きはご遠慮ください。

ホームページ

https://hatsunezushi.com/

公式アカウント
オープン日

1893年

備考

※貸切は6名様以上から可能です。
※予約は、テーブルチェックまたは一休からお願いします。
※台北に出店した「初音鮨本店(台東区御徒町)」とは無関係です。

初投稿者

juikujuiku(25)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    営業日:月・火・木・金・土
    【ランチ】12時 (弟子はやと)
    【ディナー】17時、20時 (中治勝)

    3月から
    営業日:月・火・木・金・土
    【ランチ】12時(弟子はやと)
    【ディナー】18時(親方)

  • アクセス方法を教えてください

    JR蒲田駅西口徒歩5分

  • このお店の口コミを教えてください

    金曜夜ごはん、この日は昔から1度食べてみたいと思ってました蒲田の『初音鮨』さんにお邪魔しました(^ ^)ノ

    こちらの初音鮨さんは創業明治26年、2017〜2021年まで食べログアワードシルバー、2022〜2023年食べログアワードブロンズ、2021〜2022年寿司百名店、また2009年〜2020年まで12年連続でミシュランガイド東京の2つ星も獲得しております(^ ^)‼︎

    2ヶ月位前に...

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