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清涼感いっぱい、すだちラーメン
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本日の本命、「シラス混ぜそば」を食する
味噌つけ麺をたべた直後、店イチオシのメニューがあるというので、同じ日に同じ店で練食という暴挙（？）に。
シラス混ぜそばという冷やし麺を注文（実のところ、こちらを食べたくて来店したと言っても過言ではない)。
ゴマ油と醤油ベースのタレにネギ、刻み海苔、ミョウガ、そして主役のシラスがのっかって、暑い日には抜群に食欲をそそる組合わせ。
半分ほど食べた頃合いで、別皿のレモンを搾って味変。
ちなみに"味変"って、個人的にはどの店でもあまりやらないのですが、徳福はどのメニューも濃いめに作られている（と感じる）ので、このレモンによる"味変"がしっくり来る気がしました。
一緒に頼んだすだちのジュースも、サッパリしてこれまた旨い。
今日はたまたま気温の低い日でしたが、夏の暑いこれからの季節に良さげな組合わせだと思いました。
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二度目の訪問、太麺も旨かった
オープン以来およそ二ヶ月ぶりの訪店。昼時真っ只中であったせいか、ほぼ満席。
駅界隈の人通りが極端に少なかっただけに、店内の盛況ぶりに少しびっくり。
今日は味噌つけ麺（肉増し）を実食。
基本のラーメンは豚骨醤油ですが、味噌つけの場合はつけダレが味噌ベースになったもの。
ラーメン同様、こちらもご飯が欲しくなる濃いめの味付け。太麺にマッチしてなかなか美味しかったです。
ちなみに個人的見解ですが、このメニューに関しては、麺柔らかめで頼んでも良いかなと思いました。
かなり腰のある太麺なので、やわめに茹でる事でモチモチ感がアップして、更に美味しく食べられると思うので。
我ながら惜しいことをした･･･次回行ったらお願いしてみよう(笑)。
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
ご飯がすすむ徳島ラーメン
まずこの店、大森町から数秒という立地条件が嬉しい。駅を出て左にまっすぐ・・・すぐ見えます(笑)。
この日はプレオープンという事でメニュー数はそれほど無かったのですが、食べる物は初めから決めていたので、迷わず「肉玉そば」とライスを注文。
麺は中太、スープは豚骨醤油。トッピングは柔らかく煮込んだ豚バラ肉とシナチク、もやし、刻みねぎ。
つるモチ食感の麺に加えて、甘じょっぱい醤油と若干強めにニンニクの利いたスープを何度もすすってしまう始末。
ところで徳島ラーメンと言えば、残ったスープをご飯にかけて食べるのがお馴染みの方式。
麺を食べ終えて残ったスープをご飯にかけ、残しておいたシナチクやバラ肉を乗せ、一旦はラーメンに投入した生卵をれんげで救済、これまたご飯に乗せ、一気にかっ食らう。
ああ至福の時(笑)。
この "スープぶっかけ飯(勝手に命名)" を想定しているせいか、ラーメン全体の味付けは若干濃い目。
ラーメンだけでも美味しいのですが、来店した方には是非ご飯付き(ミニライスでもいいので)で注文して頂きたいですね。
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Slasola
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
徳福 大森町店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京急大森町 大森町駅から61m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター11席、テーブル6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年4月26日 |
| 備考 |
券売機にて英語メニュー、中国語メニューに対応しました。 |
| 関連店舗情報 | 徳福の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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冷やしラーメン第二段という事で、本日は「すだちラーメン」を注文。
スライスした大量のすだちをはじめ、塩ゆでした豚バラ肉と、シナチク、刻みネギ、味玉をトッピング。
ちょうど肉を欲していたので(笑)、豚バラは追加でもう一皿。
こちらも塩ゆでのシンプルな味つけ。
スープはあっさり塩味。すだちが搾られており、ゴクゴクと飲みやすい。
あっさりなだけでなく、ネギ油のこくが食欲を際立たせ、こいつがちょっとしたアクセントになっている。
夏にはピッタリな清涼感いっぱいのラーメンでした。
これだけで充分美味しかったのですが･･･個人的に豚バラ肉に関しては、醤油で煮込んだあの甘じょっぱいやつでも良かったような気がしました。
スープから具材から、塩とすだちで "あっさり" 寄りには充分に貢献しているので、肉くらいはパンチを利かせても良いのかなと。あくまで個人的意見ですが。
塩と醤油、選べると嬉しいのですが(笑)。
またお邪します！