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店名 |
リニューアル
SOBA DINING QUATTRO(ソバダイニング クワトロ)
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---|---|
ジャンル | そば |
住所 | |
交通手段 |
JR京浜東北線・大森駅北口から徒歩7分 大森海岸駅から492m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
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支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンター席のみ8席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数あり |
空間・設備 | オシャレな空間 |
利用シーン |
|
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年8月13日 |
備考 |
2017年1月11日より『山』熟成醤油鶏そば・アゴ出汁熟成そばが新メニューで登場!!! |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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今日は大森海岸駅で食べ歩き。
休日はラーメンが日課になっている飲んべえ公務員です(^^;;笑
本日の一杯目はこちらへ。
ラインナップとしては、海、空、山、川という4つのラインナップを展開しているお店です。
いやぁ、店舗に貼り出してある写真でさえ美しいです。今はそんなラーメンが主流なのでしょうか♪
私は海 特製の限定麺(1,000円)、妻は川(白)880円を注文。15分ほど外で待ち、店内に入って10分ほどで着丼。
全員が手間のかかる冷やしを頼んでるわけではありませんが、提供までにかなり時間がかかります。厨房の2人のスタッフさんはそれぞれの担当をこなしていましたが、トッピングを一から切り出し、すご〜く仕事が丁寧なのは素晴らしかったです。
スープは程よいオイル感があり、鰹をはじめ、魚介の旨味、ほのかな苦味を感じることのできる絶品でした。今まで食べた冷やし系でもトップ5に入るほど。
ただ、丼の中のトッピングがごちゃごちゃしてて、少し食べづらかった。このスープと韃靼そば茶配合のほのかな香りのツルツル麺。正直これだけで勝負出来るほど美味しかった。あえて具なしでもぜんぜんありかと!
オリジナリティという部分には強く共感しました(^^)
ご馳走さまでした☺︎