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食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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店名 |
とんかつ 鉄(とんかつ kurogane)
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受賞・選出歴 |
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ジャンル | とんかつ |
お問い合わせ |
03-6459-6416 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR大森駅北口より徒歩約10分 大森駅から371m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
28席 (カウンター6席、テーブル4席×3、2席×2) |
---|---|
個室 |
無 ベビーカーお断り |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿有り。 |
駐車場 |
無 近隣に路上パーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
オープン日 |
2015年1月6日 |
初投稿者 |
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【来店動機】
近傍に用があるので、空き時間を利用して昼食を摂る事に…。
本日は平日で13時過ぎだったので、混雑はしていない?と訪れました。
【雰囲気】
駅から徒歩7分の所でB1Fに店舗はあります。
店の外観は、天井部の店名が目印です。
店内は、カウンターとテーブルがあります。
【味】
リブロースもありましたが、他店にはない品なので、他店と比較容易な本品を注文。
●特上ロースかつ定食 2000円
構成は、かつ+ご飯+味噌汁+御新香です。
ご飯とキャベツは1回お代わり可能。
《かつ》
テーブルに塩等が置いてあったので試し舐め。
アンデス紅塩(尖った塩気)
アルペンザルツ岩塩(マイルドな塩気)
パキスタンブラック岩塩(上記2品の中間的塩気で、少し硫黄様の癖があり砂が混じ
る?)
わさび塩(マイルドな塩気でウッスラとピリ辛)
添え物は、タップリのキャベツ
肉の衣はキツネ色(高温揚げ)でサクッとした食感で、揚げ方は上手です。
肉の中央部は、ウッスラピンク色の部分もある状態で、噛むと旨味を感じられ、良い
肉である事が解ります。
壁に『当店は無菌豚を使用している』と書かれていましたが、SPF豚と聞いていた
のですが…。(SPF豚は無菌とは限らず、赤みが残るのはヤバイですから…)
また脂部は甘みが適度にあって良いのですが、脂身部が多過ぎて後半にウッと来る。
塩とのマッチングは好みとは言え、どれもベストマッチングとまでは感じられない。
《ご飯》
ご飯量は小丼1杯量で、ベチャ状態で炊き方はかなりヘタクソ
《味噌汁》
豚汁は旨味を感じられ、濃さもちょうど良い。
具材はダイコン・ニンジン・豚バラ
《御新香》
ハクサイの浅漬け
5点満点中3.7点 (平均点3点)
【総評】
良い肉ですが、脂身が多過ぎ満足度に欠ける。
塩の研究も改善の余地があります。