久しぶりの鉄さん♪ : とんかつ 鉄

2019.11月訪問

3人で訪問。

退院後、療養中の我でしたが今月から相棒さんが新しく事業部を立ち上げて責任者に。

既に、来季の数字の達成は見えている様です。流石の男。準備期間の3ヵ月は代表から収支は関係ないと言われているが絶対に黒出してやると意気込んでいる。

そんなわけで前職からのツテで相棒さんのお役に立ちそうな所を紹介する事に。でもその前に我等の古巣のおじぃちゃまに、新規事業の方向性についてアドバイスを貰おうとコンタクト。

70近いおじぃちゃまに、ランチ何処にするから尋ねたら、

「このメンツだったら、一択でしょ」

って、鉄さんへ。相変わらず胃が若いですね♪

上ロースかつ　　1500円

前職に在籍時におじいちゃまとは良く食べに来たもんです。いつの間にか、とんかつ百名店に選出されております。

大森の丸一さんと違って、ランチタイムが自由な我等にとっては、早めにランチに行けば必ず1回転目入れると言う攻略難度と美味しさもあって良く行ってましたね。

やっぱり上ロースかつ。上まで行くとお肉の甘さが感じられて美味しい♪ ロースかつだと少しもの足りない気がする。

久々に食べたけど、うん美味しい！お塩も良いけどソースもね。お肉の旨みと甘味を感じながら懐かしく頂きます。転職してからは、訪問する事が無いかなと思っていたら、まさかのメンツで訪問するとは。

近況報告をしながら、美味しいとんかつを頂く。久々の再会におじぃちゃまも嬉しそう。我等も嬉しい楽しい。

この年齢になっても常に最新の情報がアップデートされている。物事の筋道立てて、こちらが分かりやすいように説明してくれる。食べ終わっても話が尽きる事が無いので、行列のお客様に席を譲り喫茶店で2時間近くディスカッション。有意義な時間を過ごす。

相棒の狙ってる方向性が厳しそうだと指摘を受けたが落ち込む事もない相棒も流石。揉み込んでいる段階だから有難いとな。

ここから紹介案件続くが、一番最初におじぃちゃまを選んで正解。我があまりときめいてなかった点を明確に指摘してくれていた。流石は我等のお師匠さん。まだまだ頼りにしております。

久々の再会とビジネスに刺激。&美味しいとんかつに感謝。

2018.5月訪問

大森リーマン生活あと僅か。

本日はとんかつ鉄さんの宿題メニュー
熟成リブロースを喰らう。


70手前の情シスのおじぃちゃまは胃が若い。
誘ってきた時のかなりの割合でお肉を所望される。笑

こちらのお店は、11:00　OPENでランチ時間が自由な
我等には並ばずに美味しいとんかつが食べられて重宝させて
頂いている。前回、訪問した時におじぃちゃまに辞める前に
熟成リブロースは食べておかないとねと話していたのを
覚えていて、お誘いされました。


いつも頂くのは上ロースとんかつですが、特上を飛び越えて
熟成リブロースとんかつ￥2,900を注文です。
14年頑張った、ご褒美ランチですね。

どど～んと到着したビジュアルが凄い！
同じものを一緒に注文したおじぃちゃま。食べきれるかしら？
ミディアムレアな揚げ具合。肉の旨味、脂の甘味感じられて
美味しいですねぇ。やはり、ボリュームが凄い。
お肉とご飯のバランスが保てず、量が凄いと言ってるのに
ご飯をおかわりしてしまった。。。ごはんのおかわり久しぶり。
最終局面で色々と会食増えて、体重増なのに。。。

しかし、我が上司は我の退職の進退について何も言ってこない。
DOなってんだろうか？上司と話したのは２週間前、今週の社長との
評価面談までは動きないだろうと思っていたが、先日終わってるのに。
3月中旬過ぎから引継ぎをって、言ってたのも一向に動きがない。

有給フル消化するなら、とっくに出勤しなくて良いんだぞこっちは。
とイライラが募る。
最後まで気持ちよく働かせてくれない会社だな、ほんと。
まぁ、目の前のご自身の業務も場当たり的で捌けてないから、
部下の仕事の管理等、もっての他だからなぁ。
我は自分で仕事の方針を決めて好き勝手やっているから無問題だが
他の子達は大変だ。結果論管理だと厳しいね。

最後におじぃちゃまに愚痴をこぼす。早く次に視点を向けたいのになぁ。

兎に角、宿題メニュー：熟成リブロースとんかつ。
豪勢なご褒美ランチ堪能しました。感謝♪

2018.3月訪問

情シスのおじぃちゃまと訪問。

11時過ぎ、またもや背後に立つおじぃちゃま。
我が去るのが寂しいかね、そんなに。笑
と思うほど、ランチのお誘いが続く。
有難い事です。まぁ、普段は一人を好みますがね。

本日、おじぃちゃま鉄さんを希望。
昨日、急遽の飲みでぐりる スズコウさん
だったので、とんかつ重いなぁ～。でもこの間もとんかつ希望で
来たところをしのはらさんに付き合ってもらったな。
よし、いつも折角来たらととんかつを食べてしまっていましたが
気になってたカツカレーなら重くないかな。

かつカレー　￥1200

普段は美味しいとんかつをしっかり食べたいので、頼めないカツカレー。
ロースかつかな？乗ってるのは。やっぱり上ロースかつが良い。
美味しさ増しますよね。上ロースかつカレー　メニュー希望！です。
しかし、これでまぁ。一度、食べておきたい欲はおさまった。

カレーとロースかつ、バランス良い仕上がり、ただ今一つ特徴も弱く。
ただ、狙い通りにスルっとお腹には入って行きました。

鉄さんでの宿題めにゅうは残す所、熟成リブロースかつ定食　￥2900

この地を去る前にコンプリートせねば。。。絶好調のお腹の日に来るかなぁ。。。

2018.3月訪問

情シスのおじぃちゃまと訪問。

年度末に社長提案3本勝負の1本目を明日に控えた日。
後ろに立つおじぃちゃま。事前に状況を知っておきたい時に
情報収集にあらわれる。

「お店決まってますか？」

「とんかつ」

笑。若いよね相変わらず。

おじぃちゃまはロースかつ定食。
我は上ロースかつ定食。

折角、鉄さんにきたんだったら上ロースかつにしたいです。
味わいが格段に違うので。前回来た時に特上ロースかつを
次回はと思っておりましたが、今日はそこまで絶好調でございませんので
上ロースかつで。

我等が注文した後の11：40過ぎ位からばらばらと後客入店。
直ぐにウェイティングに。丸一さんと違って
並ばずに入店できるし我が社から近いので重宝致します。
お隣のいさ美庵さんも好きなお蕎麦屋さんなので
こちらも良くきます。

しかし食べログ始めてから、とんかつ良く食べる様になったな。
おじぃちゃまに新規開拓付き合ってもらったら、意外に肉食だったからかな。笑
ほぼ毎日、同じ中華料理屋さんで日替わりの定食食べて頃が思い出される。

さてご対面。
鉄さんのとんかつさん判が大きすぎずカット丁度いいので
一切れ一切れ食べやすいですよね。とんかつ大門 檍さんの
大きさは強烈だった。笑
若いうちは良いのよ、あれで。（誰？）
40過ぎのダイエッターには、鉄さんのサイズが丁度良い。

一切れ目はお塩で、お肉の旨味が感じられて美味しいですね。
次こそは特上ロースかつにチャレンジだなぁ。
多分、上ロースがベスト何だろうけど知っておきたい。

並ばずに入れるし、ここが我の一番のヘビロテ店舗。
ただし、自宅近くに出来た蒲田とんかつ新御三家（アド街ック調べ/笑）
まるやま食堂さんの系列店、とんかつ 丸山さん
地の利を生かして一番になるかもなぁ。

激戦の大森・蒲田のとんかつ屋さん。切磋琢磨に感謝です。

2017.9月

本社復帰して、情シスおじぃちゃんからのランチ誘いの
勢いがまだ衰えぬ。
じゃあ今日は、おじぃちゃんが決めて！って言ったらこちらへ。
70歳目前にして、強靭な胃袋。
春先に救急車で運ばれたけど、これなら大丈夫だよね。

こちらの鉄さん、点数がジリジリ上がってきて今や完全なる人気店ですね。
たしかに上ロース定食1,500円コスパ高く、近隣の老舗強豪さん達にも
負けない逸品。

本日は肩ロース定食1,500円を頂くことに。

上ロースのお肉と脂の甘味を感じられる味わいと違って、
肉々しさを感じます。これはこれで悪くないですね。

でも好みがどちらかと聞かれたら、上ロース定食かしら。
お塩で甘味を感じて頂く感じが好きかな。

こういう人気店に行くときに、我が社のランチタイムが自由なのは
本当に良いですね。お店出る頃には外にはやっぱり行列が。。。

我のとんかつランクでは、まるやま食堂さん、丸五さんに
次いで好きなお店です。

これかもランチでお世話になります。感謝。

2017.2月訪問

システムのおじぃちゃまとまたまた訪問。

急遽、商談に付き合って頂いたので、御礼を兼ねて
一緒にランチに行くことに。

おじぃちゃまチョイスにしたら、こちらに。
一緒に、丸一さんものもと家さんも
付き合ってもらいましたし。70歳手前だというのに胃が若い。

11：00過ぎの早めのランチ。やっぱり休憩の時間がフリーだと
良いですね。空き席ありで、すぐに座れました。とんかつが
到着する頃には、行列になっておりました。

上ロースかつ定食　￥1,500

お味がやはり違いますね。お肉の甘味を感じます。
お塩で頂いてより、引き立ちますね。

前回、ロースかつ定食を頂きましたが、違いは歴然。
食べ応え十分。お肉の旨味を感じられ、とっても美味でした。

500円で、これ程差が着くなら毎度、上ロースを頂きたいですね。

2016.12月訪問。

システムのレジェンドと2日連続でのとんかつ 鉄さんと
丸一さんの食べ比べ。

休憩時間がフリーの我が会社にとって、11：00オープンは良いですね。
12：00から地獄の行列に巻き込まれることなく入店出来ます。
11：30前に到着。先着3～4組でしたので、すぐに入店。

最近のとんかつ脳が凄いので上ロースを頼むか迷いましたが、
地元の武蔵小山のたいようさん、お隣蒲田の丸一さん
檍さん、池上のとんかつ燕楽さんを制覇した後で
一番好きだった店に捧げようと、どのお店で一番下のめにゅうを
頂くことに決めました。

なので、こちらは

ロース定食　￥1,000-

結構、衣の色が濃く揚がっている感じ。1枚ひっくり返すとしっかり中まで
火が入っております。

岩塩で頂くとより、お肉の甘味を感じられました。普通に美味ですね。

蒲田強豪店が使用する林ＳＰＦ豚をまるやま食堂さんで
頂いた時の衝撃は無かったかな。

それでも、丁寧なお仕事振りと上質なとんかつをＣＰ高く￥1,000-で
頂きました。感謝。

11：30前、入店しやすい感じなので再訪有ですね～。