山王 ひらそば
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2016年の年越しそば（その２）
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天ぷらそば1300円
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大きな海老が2本乗っています。
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質の高い蕎麦なのに、値段は、意外に控えめなんですよ。
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かけそば。優しいおだし。
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土日限定十割そば。そば粉の分だけ値段が高め。
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かえしは魚介の風味が強かった。
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チー・ブタホタテドリ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
山王 ひらそば（手打ち蕎麦・旬菜・一品料理 山王 ひらそば）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3772-5752 |
| 予約可否 |
予約可 夜のみ営業です |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大森駅西口徒歩6分 大森駅から604m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター４席、テーブル８席の卓、６席の卓、テーブル３卓×４席。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2012年4月17日 |
| 備考 |
信州安曇野産の二八蕎麦を |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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12月も30日ともなると、営業している個人の飲食店も少なくなります。しかし、年末といえば、お蕎麦屋さんの書入れ時ということで、ほぼすべてのお店が大みそかまで営業しています。
そこで、今回は大森の「山王ひらそば」さんへ、あたたかい蕎麦をいただきに来ました。注文したのは1300円の天ぷらそば。一時期、そばは冷たいに限ると江戸っ子のようなことを考えていたこともありましたが、最近はそうでもなくなりました。
混んでいたのでしばし待って、天ぷらそば登場。何とも美しい見た目です。そして海老が大きい。1300円というと、ちょっとお高いと感じられる方も多いと思いますが、それだけの価値のある海老です。
まずは上に乗った海老をいただきます。熱々でやけどしそう。だけどサクサクの衣とプリプリでしまった海老がとてもおいしい。
そして、海老を食べ終わったら薬味のネギと七味を入れてそばを堪能します。ぅんぅん、これこれ。私があったかい蕎麦を好きになったのは、この薬味のネギと七味と蕎麦の組み合わせがとてもおいしいことに気づいたからです。優しい味のつゆも美味しさを引き立てます。美味しくて、つゆまで完食してしまいました。
とても満足だった、天ぷらそば。蕎麦激戦区の大森で、しっかりと固定客もついているようでなによりです。また、訪問したいと思います。
2014年11月 #食べログ100口コミ目！ 秋の休日は、新進のお蕎麦屋さんの土日限定十割そばで！
大森の山王にある、酒屋のヒラ林さんの息子のヒラ林さんがヒラいた蕎麦屋さんなので、「山王ひらそば」なんだそうです。蕎麦激戦区の大森で、最近注目のお店とあり、11時30分に行かせていただきました。（実は昨日も来たのだけど14時過ぎてて、入れなかった）
お店に来たときには、「もりそば」と「かけそば」にしようと思っていたのですが、メニューに土日限定の十割そばがあるのが見えたので、まずは十割そばだけを頼みます。最初は、どれくらいの量なのかわからないので、うかつに2つ頼んだりできません。とりあえず様子見です。
流石に開店1番に乗り込んだだけあって、すぐに茹で上がった蕎麦がやってきました。まずは、つゆにつけずにそばを食べます。おお、蕎麦の風味は控えめながら、食感が10割そばとは思えないのどごしです。しかも、キンキンに冷たいお水で絞めています。これはおいしいです。つゆにつけると、魚介の風味が強く醤油が弱めのつゆです。これは、きっちり締められたそばに合います。
量の方も、大盛りでちょうどいいくらいの普通の量だったで「これはいける！」と思い、かけそばも追加で頼みます。
蕎麦湯を飲んでいると、かけそばもやってきました。見た目は、「しのはら」さんのところのような見た目です。まずは、つゆをいただくと、優しいお味です。お味まで「しのはら」さんに似ています。そして、熱さにコシがなくなってしまいニュウメンのようになるのも「しのはら」さんのところと同じでした。やっぱり、おそばを楽しむなら冷たいそばですかね。
本当、大森はそばの激戦区になっちゃいましたね。これからも食べに来ようと思いますが、誘惑の多い大森界隈、なかなかたどり着くまでが大変そうです。