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03-5743-7443
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中華でもヌーベルシノワでもない不思議な料理
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ミニトマトの杏露酒漬
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前菜三品
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朝鮮人参とモロヘイヤのスープ
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芝海老の苦瓜炒め
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白鱚の揚げもの
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季節の野菜炒め
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本マグロほほ肉の黒胡椒煮込
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有機大葉の炒飯
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豆腐花の黒蜜がけ
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夜のコースは2種
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Shiyuan
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
くろさわ東京菜
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5743-7443 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大森駅山王口から徒歩10分 大森駅から607m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
17席 （テーブル14席、カウンター3席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインPあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
ランチタイム・・・・・基本的に制限無 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年4月29日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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オープンしてから気になっていたお店です。
蒲田のＣｈｉｎｅｓｅ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ 聖兆の料理長をしていた黒澤さんが
独立して始められたお店だそうです。
休日の21時過ぎに予約無しで2名で行ってみました。
ちょうど満席、団体さんがそろそろ終わりそうなので、20分ほど待ち
利用することができました。
夜はコースが2種、アラカルトといった構成のようです。
今回は\4,500のコースにしてみました。
最初に苦手な食材、希望する食材、アレルギーの有無などの
確認があります。今回は完全おまかせにしました。
\4,500のコース内容ですが、以下のとおりです。
・前菜
・本日のスープ
・エビの炒め物
・本日の揚げもの
・本日の一品
・炒飯
・デザート
前菜はミニトマトの杏露酒漬けとベビーコーンのオキアミソース和え、
キハダマグロのガーリックオイル漬け、蝦蛄のガイラン菜のせ。
前菜はどれもおいしかったがベビーコーンのオキアミソース和えが絶品。
本日のスープは朝鮮人参とモロヘイヤのスープでした。
モロハイヤのネバネバが夏バテに効きそうです。朝鮮人参の味は感じず。
エビの炒めものは芝海老の苦瓜炒めでした。ぷりぷりした芝海老に
苦瓜の程よい苦味が加わりこれまた美味しい。
揚げものは白鱚の揚げもの。黒酢ソースでさっぱりと食べます。
付け合わせについているトウモロコシのかき揚げもうまい。
サービスなのか本日の一品なのか分からなかったのが季節の野菜炒めです。
相方がお腹が一杯になってきたと話していたので野菜炒めにしてくれたぽいです。
さっと油通しされた野菜はしゃきしゃきとして野菜本来の味を楽しめます。
本日の一品は本マグロのほほ肉の黒胡椒煮込みです。
ほほ肉がふわふわしており黒酢ベースのあんかけと黒胡椒がよく合います。
炒飯は有機大葉の炒飯です。さっぱりした玉子炒飯ですがボリュームが割とありました。
デザートは豆腐花の黒蜜和え。濃厚でおいしかったです。
料理を提供するタイミングはお客さんが一品ずつ食べ終わると次の
料理を作り始めているようです。また、素材の良さを大事にするため
化学調味料を使わず、注文を受けてから材料を切り始めるそうです。
中華料理というようりは中華の調理技法や調味料を取り入れた
新しい料理のように思えました。
夜は高めですがお値打ち価格だと思いました。
昼のランチも食べに行きたいです。