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大森の中華系最強の女子ランチ!バランスに優れた大豊作のおかずっぷりがたまらない。
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
おかず力満載!その日の食材でシェフが腕をふるい提供する女子力アップのランチたち。
(2016年6月)Bランチ:鶏肉、茄子の広東風炒めほか
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/32faf826feba110da8ef18d29895d5fb
(2016年4月)Bランチ:牛肉の三州生姜炒めほか
-拙ブログより抜粋-
女子は大好き、おかず天国のくろさわランチ!
随分と間が空いてしまったけれど、Bランチを求めてジャーマン通りをてくてく歩いて
やってまいりました。店の方々はお元気かしら。
私に気が付いたスタッフさんから、ご挨拶を受け、「カウンター席でもよろしいでしょうか」とのお尋ね。
店は開店と同時に、複数人の女子グループやお子様連れのママ友さんたちが入店する盛況ぶりだ。
一人飯でカウンターに席を用意してもらえるだけで有り難いことです。勿論、OK。
奥様やシェフからも言葉をかけてもらい、荷物を籠に置き、いつものようにBランチ@1,600を注文した。
カウンター席から厨房を見ることが出来る。訪問日はカウンター2席を残し満席で、シェフは
一斉に入るオーダーに追われ、片時も手を休めず料理を作り、仕上げ、スタッフさんは
出来上がった料理を運び、奥様も配膳に務めながら飯を茶碗に盛る。
息をつく間もない戦場さながらの忙しさだ。
前菜2種盛り
①豚肉紅麹イチゴ揚げ・・・塩気とイチゴの瑞々しい甘さが絶妙かつ斬新。
②四川風茄子・・・山椒をぴりりと効かせ、すっきりとした甘辛さでアプローチ。
いつもだと、ビールを注文する場面なのだけれど、今日は混んでいるから早々に席を空けたい。
ティーポットでサービスされる温かい中国茶(ジャスミン茶)を飲む。
主役の牛肉の三州生姜炒めは、ご飯とスープ(溶きたまご)を付き従え登場。
キャベツ、エリンギ、パプリカをはじめ色とりどりの野菜使いは、くろさわワールドの真骨頂
とも言えるもの。これらは火入れの妙で、シャキシャキとした歯触りを残し、柔らかい牛肉も
厚みがあり惜しみなくどっさり。また、三州生姜を効果的に用い、どぎつすぎない調味加減が、
ボリュームのある主菜を飽きさせることなく食べさせるのだろう。
また遅れをとってはならぬと急行した副菜の茴香(ウイキョウ)と海老の水餃子も
手作り感に溢れ、むっちり皮に包まれた餡も、茴香、海老、豚挽き肉のバランスが整い、
かけられた黒酢とも鉄板の相性だ。
遅れること少し、もう一つの副菜、鶏肉の豆鼓蒸しは菜の花を添えてサーブ。
麹蒸しから変わったらしいのですが、大歓迎!タレごと、ご飯にかけて食べたいぐらいです。
ちょっと濃い目で、ご飯と相思相愛の味付けに心弾ませ、柔らかな鶏肉を咀嚼しながら、
頭をかすめる(ご飯の)お替わりにノーサイン。
炭水化物を控え、充実したおかずを完食することで、心も胃袋も満たす。
これこそが、くろさわランチの醍醐味であり、女子力アップへと繋がるのだ。
デザート
キャラメルアイス、ミント添え。リッチな甘さが満足度を高める。さらに女子力加点。
(2015年7月)Bランチ:鶏胸肉 四川風香り炒めほか
ランチでも席のみの予約が可能です。
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/3e54e23cad02bc9521011bcc6bb38db5
(2015年6月)Bランチ:鶏肉と野菜の炒めほか
野菜の祝福を受ける女子力アップのランチたち。
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/42cd676003ce5cbc5b13607339da9030
(2015年1月)Bランチ:干し海老と白菜の水餃子ほか
炭水化物を控えても、物足りなさのない料理の構成内容が魅力♡
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/059a37e64f5d23b6f8113ba3b30b8ca5
※2014年11月15日「出没!アド街ック天国」大森で当店が紹介されました。
(2014年10月)Bランチ:レタスと鶏肉炒めほか
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/6030295087cb0330adc47a4004745e49
(2014年9月)6,300円のディナーコース:三種きのこの煎り焼き、アカムツの紹興酒蒸しほか
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/9ea2e19b845388dacd0e5c8c006f4da1
(2014年9月)Bランチ:南乳扣肉ほか
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/7e2ee7096a356a7f8a69c16ed8b4255c
(2014年9月)Bランチ:ラム肉の水餃子ほか
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/beb90cdabc8076d34a44695f4c246e2a
(2014年7月)take out 焼売
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/9941496a67d503d6335fe3c67f1b8dfa
(2014年7月)Bランチ:鶏肉・野菜黒胡椒炒めほか
※ランチ価格改定
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/a5bd1f8d595c3a040a51df227616c0f7
(2014年3月)Bランチ:牛筋・玉子 板春雨ピリ辛炒めほか
おかず力満載!魅惑の黒沢ワールド
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/e6958d967f73045a42760e39e35647a1
(2013年11月)Bランチ:豚肉の豆鼓炒め
※御節は3段重で4~6人、2段重で2~3人分になるそうです。
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/88166313a2fb093dd68a2d8710b28d3f
(2013年7月)Bランチ:豚フィレ肉甘辛炒めほか
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/dc16337207855305189dbf7b6cb7f5b9
(2013年6月)Bランチ:白身魚チリソースほか
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/655afa3d94d08c539e604a15c7f71878
(2013年5月)Bランチ:海鮮豆腐ほか BランチはCP良し!!
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/90e66dff12446724ca57def160e3bf69
(2013年5月)
中国料理「くろさわ東京菜」
オーナーシェフの黒沢篤也 氏は「聖兆」で5年間料理長を務めていらした方になります。
-省略-
場所は、京浜東北線、大森駅 山王口側、徒歩13分ほど。
ジャーマン通り沿いになりますが、お店の入り口が奥まっているため通りに出ている
看板を注意していたほうが良さそうです。
小ぢんまりとしてカジュアルな店内は、カウンター席とテーブル席を合わせ
20席に満たないぐらい。正面が厨房になります。
予約なしの訪問でしたが入店でき、テーブル席にどうぞとのこと。
注文はランチコース(C)@3,150
-省略-
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/242c89532588624e07eabf261eb5c4f6
http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/05d111da58ee7ed93eed964ee7624307
近隣にお住まいの常連さんで店内もほどよく回転しているのですが
某グルメサイトを拝見すると、当店の評価が低いのだけれども、何故だろう。
美味いではないか。
また今回は3,150円のコース料理でしたが、隣の席に座られたお客様の
Bランチ1,500円を拝見していたところ、とてもコスパが良い。
次回は私も一人でBランチをいただこう。
お会計は、1人当たり6,000円(千円未満四捨五入)
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://blog.goo.ne.jp/yumeirotansaku/e/05d111da58ee7ed93eed964ee7624307
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店名 |
くろさわ東京菜
|
---|---|
ジャンル | 中華料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-5743-7443 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
大森駅山王口から徒歩10分 大森駅から607m |
営業時間 |
|
予算 |
¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
17席 (テーブル14席、カウンター3席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くにコインPあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
ランチタイム・・・・・基本的に制限無 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年4月29日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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中国料理「くろさわ東京菜」 久しぶりの再訪。
友人(以下、世田谷特派員と記す)のリクエストはランチコース。
最近は忙しくて昼の時間帯ゆっくり食事を摂る時間がないのだという。
たしか、当店には3,000円台のランチコースがあったはず!
確認をするため電話をかけると、食材等の値上がりにより、現在、コースは5,400円。
交通費をかけて足を運んでもらううえ、世田谷特派員は当店ははじめて。
プッシュするにも女子のお財布には厳しい金額であります。
でも大丈夫!Bランチ@1,600も、コースなみに満足度の高いものですからね。
世田谷特派員に事情を説明し、承諾を得ることができたので当日は大森駅で待ち合わせ。
-省略-
久しぶりの訪問ですから、もちろん瓶ビールも注文。
「いつもありがとうございます」と奥様の挨拶を受け、「お久しぶりです!」と、
シェフも手の空いたタイミングで、フロアに出てきてくれました。
フロアのお兄さんも変わらず以前のまま。
大切なくろさわ要員は健在で、みなさん、お元気そうだから、ほっと一安心すると同時に、
不義理な私に変わらず温かく接してくれ、感謝の気持ちで一杯であります。
「感じの良いお店ね。店も可愛らしいし。」と世田谷特派員。
——まだまだだから。大森の中華系最強の女子ランチを見せてあげる。
前菜2種盛り
①四川風生揚げ・・・味をしみこませた生揚げは、ピリッとスパイスが効いて
煮含めたような味の豊かさあり。
②初ガツオの中華風お刺身・・・当店定番のオキアミソースが大活躍。
あっさりとした初ガツオに旨みとコクをプラスしています。
趣向を凝らした前菜は、当然ながら酒を呼び、次は紹興酒(グラス)へと進行。
おかず力全開!メインは天然エビとキクラゲのたまご炒め。
副菜はイワシ団子の揚げ物、スペアリブのチャーシューという顔ぶれ。
これらにスープ(溶きたまご)と、お替り自由のご飯がつき、
さらにティーポットで中国茶が供されます。
ぷりっとしたエビがたっぷり入ったたまご炒めは、キノコや豊富な野菜も参加して、
器にこんもりとカラフルな小山を形成。
生姜をソフトに効かせまるみのある優しい味ですが、
味付け自体はしっかりしているので、おかず力は健在です。
骨周りの肉がたまらなく美味いハチミツ風味のチャーシューに、
甘辛味のイワシ団子と、肉・魚・野菜のバランスに優れた大豊作のおかずに
白飯のおかわりをお願いしたくなりますが、そこはセーブ。これぞ女子力アップの奥義!
しかし、炭水化物を控えても、物足りなさのない料理の構成内容だから、
これはやせ我慢ではありませんよ。
デザート
絶妙なすっぱ甘さが女心をくすぐるマスタードのアイス。
ありがちなもので組まれず、デザートも全力投球する。
ここも当店ランチの重要なポイントであります。
また、紹興酒が少し残っていたので、お心遣いで
奥様からエゾ鹿のジャーキーをいただきました。
充実した料理内容に世田谷特派員も大満悦。
私の見込みどおり、くろさわランチは彼女の心も捉えたようです。