ル ガリュウＭ
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大田区山王にあるパティスリー
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サント ノレ（左）５２０円とモンブラン（右）５２０円
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サントノレのアップ。
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土台はこのようにパイになっています♪
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中にはこのようなクリーム。そして、サクサクのパイ。
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モンブラン。
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モンブランのアップ。
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モンブラン断面。ドライメレンゲ。
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箱詰め。
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いろいろ並んでます。
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袋。
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外観。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ル ガリュウＭ（LE GARUE M）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、パン、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3774-3164 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ京浜東北線・大森駅徒歩10分。 大森駅から627m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター３席、2人掛けテーブル5卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年 |
| 備考 |
クレジットカード使用はパティスリーのみ可。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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先日、大田区山王にあるパティスリー「ル ガリュウＭ」さん。場所は大森駅西口から１０分くらいはかかるだろうか。山王小学校を右手に見ながら歩道を進んでしばらくするとお店があります。
店内には２Fに喫茶も併設されており、休憩もできます。いいですね。私はとりあえず、今回はテイクアウトしてみました。ケーキは比較的多くの種類があるように思います。しかも、なかなか造形も美しいです。
こちらのパティシエは丸山正勝さん。小川軒で働いたのち、フランス菓子の道へ。シェ リュイで働いたのち、渡仏。パリのエルグァッシュなどで修業をした後、帰国。ルコント、トロワグロなどで１０年以上シェフパティシエを務めていたそうです。
いろいろなパティスリーに行っていますが、ケーキの見た目は美しく目移りしてしまいます。お客さんも私以外に２，３人くらいいました。私は、迷ったのですが、新作と書かれていた
サント ノレ ５２０円
モンブラン ５２０円
を購入してみました。
サントノレは割と有名なお菓子であり、土台はパイ生地で作り、そこにカラメルを塗った小さなシュークリームで飾り付けていきます。パイ生地の中央はカスタードクリームとイタリアンメレンゲを混ぜて作ったクリーム（「クレーム・サントノレ」というらしい）又は生クリームに砂糖を加えて泡立てたホイップクリーム（「クレーム・シャンティ」というらしい）などを絞ってアレンジするらしいです。
こちらのものもまさしくと言った感じで、土台はパイ生地で作られており、サクサク♪ミニシュークリームにはカラメルで造形が施されており、カリっとした飴細工の歯ごたえと風味が感じられます。シューの中に入っているカスタードクリームがいわゆるクレーム・サントノレなのかは私には分からなかったのですが、なかなか口当たりの良いカスタードクリームでした。シュークリームをパイ生地につなぎとめているホイップクリームはナッツが振りかけられており、何となくモカクリームのような風味がしました。
初めて食べましたが、個人的には大ヒット（笑）。久しぶりに美味しいケーキにであった感じ。スポンジがあまり得意でない私にも、シュー生地とパイ生地でできたケーキなのでライトで食べやすい感じでした。
次に秋と言えば、モンブランですが、表面にのっている栗はラム酒漬けのようでした。甘さ控えめのマロンクリームの中にはミルキーな風味がする生クリーム。しかし、これもそんなに甘ったるくはない。そして、土台はドライメレンゲですね。こちらもやっぱりスポンジがあまり得意でない私には嬉しい感じだし、食べやすいので良かった。全体的に甘さ控えめなモンブラン。
正直、大田区山王に行ったのは初めてでした。住宅街？と小学校が有名なイメージでしたが、こんないいパティスリーがあったとは驚き。個人的にはこのお店は当たりのような気がする。
店員さんは１、２人くらいおり、奥では制作をしているようです。前述のとおり、２Fにはイートインスペースもあり、気楽に立ち寄れますね。お店もキレイで焼き菓子からパンまであったように思います。お店に駐車場はないみたいでしたが、２人で来て、道の端っこに車を停車してケーキを買って走り去る人が多い印象だったかな。まぁ、近くにはコインパーキングもあるみたいでした。駅からは徒歩１０分程度はかかりますが、そんなに凄く大変という印象はないと思う。
他にもいろいろおいしそうなケーキが並んでいたので、また、行ってみたいですね。良かったら訪問してみて下さい。オススメできると思います。