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夏のまき村
夏のまき村。
去年は鮎ご飯でしたが今年はびわ鱒ご飯。
以下コース内容
・ボタンエビ
・とうもろこし ずいき
・毛蟹しんじょう
・アオリイカ 真鯛
・迷いカツオのたたき
・鮑肝雲丹米
・煮穴子 豆腐
・煮タコ かぼちゃ
・田村牛サーロインすきしゃぶ
・びわマス炊き込みご飯
・いくら 卵焼き
・シャインマスカット 白桃
椀物の毛ガニのしんじょうと
鮑が特に美味しかった!
牧村は椀物がいつもすごく美味しい。
優しいけどしっかりと印象に残る一品。
全体的に優しくて軽やかな味わいで食後感が楽。
Michelin3つ星の店はどこも食後感が非常に軽くていいですね。
美味しかったですごちそうさまでした( *´艸`)
冬のまき村
今回も誘ってもらってまき村に。
ミシュラン三ツ星の名店。
コース2万円
以下コース内容
・ブランデー梅酒
・越前ガニ
・フカヒレとホタテのしんじょう
・天然トラフグの刺身
・マグロの刺身
・あまだいのわかさやき鹿児島たけのこ
・和歌山県けんけん鰹の炙り
・からすみご飯
・根室なまうに美味あん
・宮崎牛イチボローストビーフ、ホワイトアスパラ
・旧コシヒカリごはん
・気仙沼フカヒレ、ふぐの白子、ゆば、スッポンのあんかけ
・茨城むらたのうえん イチゴ
今回のまき村すごく美味しかったー
しんじょうが面白くてフカヒレが大きくゴロゴロ、帆立もゴロゴロと食感の面白いしんじょう。
そして今回のMVPは
〆のスペシャルご飯。
大将がニヤニヤしながら今日のはスペシャルなんですーと…
大きくて分厚いフカヒレにタップリの白子、そして湯葉に濃厚だけど決して重くない餡が重なりあい、それに旧コシヒカリにたっぷりかけて…見たらわかる美味いやつw
ごはんもかなり大盛に持ってくれましたがオコゲ含めて3杯食べてしまうほどこの餡かけが美味すぎる…
次は夏…欲を言えば春の花山椒か秋の松茸の時にも来たいなw
美味しかったですごちそうさまでした( *´艸`)
ミシュラン三ツ星の和食
ミシュラン三ツ星の和食店。
場所は大森海岸少し不便な場所にありますが
その分コスパが良くてコースは2万円。
都内のミシュラン三ツ星の中で一番安いんじゃないかな?
以下コース内容
・食前酒 梅酒
・たこのあえもの
ずいきのしらあえ
コーン
・椀あずきはた
・ケンサキイカのイカそうめん
食感も良くて海苔と山葵がすごくあう、美味い。
・ちょうしのスズキ
・和歌山けんけんカツオ
・ニアナゴ
・蒸し鮑、雲丹ジュレかけ
山芋も入っていて柔らかくて美味しい。
・松阪牛いちぼローストビーフ
柔らかくて脂がサラッとして美味い
・サラダ
・かもなす、ぱぷりか
・鮎ご飯
最高に美味しい鮎ご飯。
普通に、茶漬けで、おこげとシンプルに美味すぎる鮎ご飯3杯も楽しみました。
・マンゴー
・シャインマスカット
ミシュラン三ツ星なだけありサービスが非常にいい。
従業員の方みんなあいさつに来てくれます。
大将も人柄のいい人でした。
さすがどの料理も安定して美味しい…
特にイカソウメン、鮎ご飯、カツオが好みでした。
最後鮎ご飯食べるまでちょっと少ないなーとか思ってましたが鮎ご飯でお腹いっぱいになって
最後のデザートは苦しい状態に。
でも食後感もよくて流石最高峰の和食。
また来年伺いと思います。
美味しかったですごちそうさまでした( *´艸`)
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ふみゅ666
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ふみゅ666さんの他のお店の口コミ
店名 |
まき村(まきむら)
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受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3768-6388 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR大森駅より徒歩12~15分 大森海岸駅から357m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料 10% 消費税 10% |
席数 |
14席 (カウンター 6席 テーブル 8席) |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可、8人可) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣に有料駐車場有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2010年5月10日 |
備考 |
【品川区南大井6-19-10から移転】 |
初投稿者 |
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・梅酒
・しのぼたんえび
・赤貝、がすのこ、スナックエンドウ、生ハムせとか、サヨリ昆布締め、ポルトシューゼリー、生雲丹
・松葉ガニしんじょうのお椀
・大分ふぐ刺、たたき、あん肝
・塩釜鮪
・とらふぐ白子フライ
・河豚ちり
・田村牛シャトーブリアン、筍
・イカ、里芋
・豚の角煮 ポテトかけ
・ごはん 鯛茶漬け
・いちご
河豚刺し味濃くて美味しかった、松葉蟹のシンジョウも抜群。
豚の角煮美味しすぎて白米と一緒に食べたかったけど鯛茶漬けも美味しくて鯛茶漬け食べて初めて美味しいと思いました。
美味しかったですごちそうさまでした( *´艸`)