昼に利用

マイレビュアー様のレビューにて存在を知った店。HPを拝見すると移動式の屋台ピッツェリアをやってるとかで名前も″バッカ″だし、もしかしたら渋谷にかつてあった移動式ピッツェリアの店と同じなのかな？と思って尋ねたらやはりそうだった。
ドルチェのエッグスン○ングスみたいなノリでなんとなく同じ人のような気がしてました(笑)
渋谷時代その頃倉庫として使用してた場所を改装して店にしたようだ。
店主が凄いパッションのある人だったので渋谷の店を辞めた時ちょっと心配してたのだけどこうして店を構えてしかも評判も良いようで良かったです。

ランチのシステムは色々と少々分かりづらいとこもあるがベーシックなサラダ付きのピッツァランチ。

頂いたのはマルゲリータスペシャルとマリナーラ。
最初マルゲリータにプローヴォラのトッピングをお願いしたがプローヴォラを切らしてるとかでブッファラのマルゲリータにした。

・サラダ
どこのピッツェリアでもサラダが定番で付いてくるがこれは美味い。トンナートみたいなドレッシングでいくらでも食べれそう。

・マリナーラ
通常サイズは28cm。いびつな形にしっかり焼き色の付いたコルニチョーネが美味そう。粉は4種類ブレンドしてるとか。よくブレンドという言葉もみかけ、一見拘ってる風に聞こえるが実状としては赤玉オンリーだと原価掛かり過ぎるからというのが大きな理由となってる。しかしこちらは口内に広がる粉の香りが非常に良く、食感もサクッと中モッチリとしてる。原価的な面も多分にあるだろうがブレンドする意味というところもしっかり感じ取る事ができる。
粉の練りに関して師事した職人がいないとの事だが過去に外などで保存環境の悪い場所で生地の状態を維持出来るよう工夫されてたと思うのでむしろそこら辺の有名店出身の人より粉に対して熟知してるような気がする。

・マルゲリータスペシャル
ミルキーなブッファラがタップリで美味。生地や焼きに関しては2枚目ですのでもはや言う事はない。
良かったです。

・カタラーナ
ピッツェリア定番のドルチェ。少なめだが作りに手抜きなし。

感想
やはり移動式の時よりは断然クオリティが高い。環境は勿論だけどシェフのスキルも上がってるのでしょう。あの渋谷の環境も嫌いではなかったですが。
サービスの女性陣も凄く丁寧で良いです。ランチ時は慌ただしいのでほんの数分オーダー取りに来なかったくらいでふてくされて帰ったりせずもうちょっとゆとりを持って訪問されたほうが良いと思います。
いや～それにしてもあのバッカの方がこうして元気にやってる姿が見れたのが何より嬉しかった。
また是非伺いたいと思います。
ご馳走様でした。

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具留目恥垢

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Pizzeria Bakka M'unica（ピッツェリアバッカムニカ）
受賞・選出歴	ピザ百名店 2023 選出店食べログピザ百名店 2023 選出店ピザ百名店 2021 選出店食べログピザ百名店 2021 選出店ピザ百名店 2019 選出店食べログピザ百名店 2019 選出店ピザ百名店 2018 選出店食べログピザ百名店 2018 選出店ピザ百名店 2017 選出店食べログピザ百名店 2017 選出店
ジャンル	ピザ、居酒屋、イタリアン
予約・お問い合わせ	050-5590-6229
予約可否	予約可 ①営業中は電話に出れないことがあります ②電話は14時-17時、21時以降でお願い致します ③混雑時は予約のお客様を優先的にご案内致します。また、混雑時は時間ぴったりのご案内が出来かねることもございます。予めご了承下さい。 ④前日、当日キャンセルはキャンセル料としてお1人3000円を頂いております ⑤バースデイプレートは電話、LINEのみ受け付けております
住所	東京都品川区東大井1-3-17 コーポマルイノ 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	※毎月第三月曜のディナー営業は店舗ミーティングでお休み頂きます。 ※予約いっぱいの際は、バッカの若手が焼く応援型ピッツェリア「バッカピッコリーナ」をご検討下さい。テイクアウト、デリバリーは継続してやっております。京浜急行線：鮫洲駅から徒歩1分りんかい線：品川シーサイドから徒歩8分 JR：大井町駅から徒歩10分営業の最新情報は「バッカムニカ」で検索鮫洲駅から108m
営業時間	11:30 - 14:30 L.O. 14:00 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 ■ 営業時間毎月第三月曜のディナー営業は店舗ミーティングでお休み頂きます。 ※予約いっぱいの際は、バッカの若手が焼く応援型ピッツェリア「バッカピッコリーナ」をご検討下さい。 ■ 定休日第三月曜のディナー営業（ランチはやっています）
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	チャージ料なし

席・設備

席数	30席（テラス席（～18時）は20席（合計50席）※テラスは冬はビニール張って、ストーブありで稼働します（12月20日～）））
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に灰皿を設置しております。
駐車場	有近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デートこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、ペット可、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可子供入店大歓迎です。（赤ちゃんも、ベビーカーのままもＯＫ）泣いてもそんなに周りの目を気にしないで、食事をもっと楽しんでください。子供用の椅子3つあります。ベビーカー着席も可能（テーブル席のみ）子供用の皿、フォーク、スプーン、コップ（全てプラスチック）あります。
ドレスコード	なし
ホームページ	http://www.bakka.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/pizzabakka/ https://twitter.com/pizzabakka https://www.instagram.com/bakkamunica/
オープン日	2016年3月29日
電話番号	03-6433-2737
備考	【バースデイプレートなど】電話、LINEのみ受け付けております。ネット予約の備考などは弊店側が見落とす可能性があり、受付不可とさせて頂いております。【ムニカがいっぱいの時はピッコリーナで】 https://www.instagram.com/bakka_piccolina/ バッカの若手たちが焼くピッツェリアエオステリア。【新店舗＠東矢口（蒲田から電車＋徒歩10分）】 UCCIARE!!!【ビール醸造所×ピッツェリア】 https://www.instagram.com/ucciare/ 【問い合わせはLINEで！】 ※LINEでのご予約は受け付けておりません※ 電話出れないことが多いです！スタッフギリギリで運営しているため。 https://lin.ee/pEE6Edw LINEだとすき間時間で見れ、履歴も残るので返信できます！ ※既読か未読かは一切関係ありません。既読＝予約確定ではございません。何卒ご理解のほどよろしくお願い致します。【第三月曜のディナーはお休み】毎月第三月曜のディナー営業は店舗ミーティングでお休み頂きます。【席は基本ご指定頂けません】 ①ネット予約は、お席（カウンター、テーブル、テラス）の選択を頂いても混雑状況によってご要望にお応えできないこともございます。（例）店内をご選択頂いてもテラスとなる場合もございます。確実なお席のご予約は電話でお願いします。 ②当日のネット予約の場合、席が無いことがございます。予めご了承下さい。 ⇒ご新規のお客様がご来店されて、店内の空席状況が刻一刻と変わり、タイムリーに更新できないためです。 ②ペットはテラス席のみ可 ③キャッシュレス決済：ペイペイ（paypay）、アリペイ（支付宝、Alipay）、電子マネー対応 ◆各種情報 Facebookページ：https://www.facebook.com/pizzabakka/ デリバリ－、テイクアウトオーダー：https://asp.delipro.jp/dcart/bakkamunica-delivery/ 冷凍ピッツァ販売しています：https://bakka.ocnk.net/ アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	突撃！となりのイタリアン（724）

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あのバッカが帰ってきた : Pizzeria Bakka M'unica

Pizzeria Bakka M'unica

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