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食べログ ピザ 百名店 2023 選出店
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店名 |
Pizzeria Bakka M'unica(ピッツェリア バッカ ムニカ)
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受賞・選出歴 |
ピザ 百名店 2023 選出店
食べログ ピザ 百名店 2023 選出店
ピザ 百名店 2021 選出店
食べログ ピザ 百名店 2021 選出店
ピザ 百名店 2019 選出店
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ピザ 百名店 2018 選出店
食べログ ピザ 百名店 2018 選出店
ピザ 百名店 2017 選出店
食べログ ピザ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ピザ、居酒屋、イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
050-5590-6229 |
予約可否 |
予約可 ①営業中は電話に出れないことがあります |
住所 | |
交通手段 |
※毎月第三月曜のディナー営業は店舗ミーティングでお休み頂きます。 鮫洲駅から108m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済可 (PayPay) |
サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席数 |
30席 (テラス席(~18時)は20席(合計50席)※テラスは冬はビニール張って、ストーブありで稼働します(12月20日~))) |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿を設置しております。 |
駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
コース | 飲み放題 |
---|---|
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、ペット可、テイクアウト、デリバリー |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 子供入店大歓迎です。(赤ちゃんも、ベビーカーのままもOK) |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年3月29日 |
電話番号 |
03-6433-2737 |
備考 |
【バースデイプレートなど】 |
初投稿者 |
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昼に利用
マイレビュアー様のレビューにて存在を知った店。HPを拝見すると移動式の屋台ピッツェリアをやってるとかで名前も″バッカ″だし、もしかしたら渋谷にかつてあった移動式ピッツェリアの店と同じなのかな?と思って尋ねたらやはりそうだった。
ドルチェのエッグスン○ングスみたいなノリでなんとなく同じ人のような気がしてました(笑)
渋谷時代その頃倉庫として使用してた場所を改装して店にしたようだ。
店主が凄いパッションのある人だったので渋谷の店を辞めた時ちょっと心配してたのだけどこうして店を構えてしかも評判も良いようで良かったです。
ランチのシステムは色々と少々分かりづらいとこもあるがベーシックなサラダ付きのピッツァランチ。
頂いたのはマルゲリータスペシャルとマリナーラ。
最初マルゲリータにプローヴォラのトッピングをお願いしたがプローヴォラを切らしてるとかでブッファラのマルゲリータにした。
・サラダ
どこのピッツェリアでもサラダが定番で付いてくるがこれは美味い。トンナートみたいなドレッシングでいくらでも食べれそう。
・マリナーラ
通常サイズは28cm。いびつな形にしっかり焼き色の付いたコルニチョーネが美味そう。粉は4種類ブレンドしてるとか。よくブレンドという言葉もみかけ、一見拘ってる風に聞こえるが実状としては赤玉オンリーだと原価掛かり過ぎるからというのが大きな理由となってる。しかしこちらは口内に広がる粉の香りが非常に良く、食感もサクッと中モッチリとしてる。原価的な面も多分にあるだろうがブレンドする意味というところもしっかり感じ取る事ができる。
粉の練りに関して師事した職人がいないとの事だが過去に外などで保存環境の悪い場所で生地の状態を維持出来るよう工夫されてたと思うのでむしろそこら辺の有名店出身の人より粉に対して熟知してるような気がする。
・マルゲリータスペシャル
ミルキーなブッファラがタップリで美味。生地や焼きに関しては2枚目ですのでもはや言う事はない。
良かったです。
・カタラーナ
ピッツェリア定番のドルチェ。少なめだが作りに手抜きなし。
感想
やはり移動式の時よりは断然クオリティが高い。環境は勿論だけどシェフのスキルも上がってるのでしょう。あの渋谷の環境も嫌いではなかったですが。
サービスの女性陣も凄く丁寧で良いです。ランチ時は慌ただしいのでほんの数分オーダー取りに来なかったくらいでふてくされて帰ったりせずもうちょっとゆとりを持って訪問されたほうが良いと思います。
いや~それにしてもあのバッカの方がこうして元気にやってる姿が見れたのが何より嬉しかった。
また是非伺いたいと思います。
ご馳走様でした。