お値打ちなコースがおすすめ！こだわりまんたんな焼肉屋さん : やきにく 萬舌

＊＊＊＊＊２回目訪問 4/26＊＊＊＊＊
前回はコースで少しずつ色々な物を楽しんだので、今回は満を持してアラカルトでがっつり食べようと意気込み大井町へ！（笑）

コースで出てこなかったあれやこれを食べようと思っていたのに、やはり塩タン上々、頂上のツートップは外せず、最初はダブルタン、キムチ寄せ、白菜コッチョリサラダからスタート。

頂上が厚切りなので、上々は薄切り。。。
のはずなのですが、いやいや、良い厚みがありあます。弾力もしっかり感じられ、それでいて歯切れ良い、この後の期待感を高めるスタートを飾ります。

そして頂上。。。見事な厚切り、今回写真を追加しましたが、かじりかけで申し訳ないけど、この厚切りがこんなにさっくり噛み切れるのをみんなに見せたい！！と思えるぐらい、さっくり噛み切れるんです。

タンの歯切れが悪いと挟まったりして辛いのですが、今まで食べてたタンとは一線を画す食感はやっぱり勘違いじゃなかった。と嬉しくなりました。

こないだも食べたのに一々感動してしまいました（笑）
そして前回のコースでは出てこなかったセンマイ刺し。
このタレ、めっちゃ美味しい！！と実際言いました。甘味がありコクのあるタレと心地よい食感のセンマイ、きゅうりを全部一緒に口に入れて最強のコラボを楽しみます。

次に、レバーとハツ、どちらも塩ダレです。
レバーは角が立つほど、見た目から解る新鮮具合。
臭みは全くと言っていいほど無く、よくあるねっとり食感ではなく、ぷりぷりぴちぴちした感じ。
表面を軽く炙って食べるとレアでぷりぷり、ちょっと良く焼いてみても全くぱさつかず、これまた美味しい～♪

ハツは旨味を凝縮した感じで適度な歯ごたえ。これまた美味い。

そして今日はこれを楽しみにしていました、てっさカルビ！！！
３枚で１セット！脂がキラキラして美しいお肉をささぁ～っと炙って焼きしゃぶ状態でいただきます。
脂の甘味とコク、タレの味が絶妙。。。ここで一回生きてきて良かったと実感。

そして上アカミ。鉄板に乗せた瞬間から芳醇な甘味のある脂の香りが・・・これで白米３杯ぐらい食べれそうです。
もう、味は何も語る必要がないぐらい。というかもう無言で堪能しました。

この後、食べないわけがないでしょ！な肉寿司（ここで２回目の生きてて良かったｗ）、アカミ、ミノサンド、冷麺、ムンチュサラダ、ビビンバをオーダー。
初だったビビンバですが、石焼ビビンバが好きなので、石焼無いのか～と思いながらでしたが、このビビンバはこれが最高の状態だと思います！

うんとね、熱いって結構色々誤魔化せちゃうから、石焼ってだけである意味美味しいって思えちゃうから石焼推奨派だったのだけど、焼かないビビンバがこんなに美味しいなんてって感動のビビンバでした。

そしてそしてミノサンド！！！
わたくし、ホルモンそんなに好きじゃないのだけど、衝撃的に美味しかったです。
コリコリした食感と、ゼラチン質と弾力、色んなものが同時に味わえて旨味が凄い！そして食べやすい・・・今までミノサンドって聞いた事がなかったけど、これは毎回絶対食べたい！お肌にも良さそうです♪

という事で、今回もお腹まんたん、満喫したわけですが、反省点が。。。
キムチ寄せとコッチョリサラダは辛いという点でかぶるので、キムチ寄せならムンチュサラダ、コッチョリサラダとならナムル。次回からはこの組み合わせで行きたいかな～
やはりコースはそういう所もしっかり計算されてるんだなと思いました。

そして、欲張り過ぎて、自分のキャパ以上に食べてしまいました（笑）
お店は逃げないのだから、次からペース配分考えたいところ。

あとは、ワインの種類が増えていたけど、グラスでの提供は１種類だったので、次回はボトルで試したみたいです。
昨日食べたのに、お肉の甘い香りが脳裏をよぎる。。。あの香りはアドレナリン出ますよね＾＾
書ききれないけど前回より楽しめたので、また再訪したいと思います。

＊＊＊＊＊初回訪問＊＊＊＊＊
美味しいお肉やお料理を少しずつ味わえて、次は何が出てくるかとワクワクする。
コース料理の醍醐味ですね、まさか焼肉屋さんでそういった気持ちになれるとは思っていなかったので、嬉しい驚きです。

一番インパクトがあって感激したのが、何と言っても店主のこだわり抜いたタン！

部位によって厚さを変えているそうで、物凄く柔らかくジューシーなタン、いつまでも食べていたいしお代わりしたくなるけど、このあともお料理が続くのでぐっと我慢。

そして見た目からして美味しくない訳がない一枚肉！卵黄を絡めていただく、贅沢なコラボレーション。思わずテンションが上がって興奮気味に、更に肉のお寿司！！柔らかいお肉とす飯が絡み合い、無くならないで欲しいのにいつの間か口のなかから消えています。

美味しい感動をもっと伝えたいけど、あとは実際訪れて是非楽しんでいただきたい。
その他、ホルモンや赤身肉など少しずつ美味しく最後まで楽しくいただけます。

今回、オープン前の、プレオープンに伺いました。落ち着いてシックな内装も素敵ですし、お肉に対する愛情と一つ一つのお料理の丁寧さとこだわりは素晴らしいものでした。

焼肉屋さんって大人数で行かないと色々な部位が楽しめないのがいつも残念でしたが、こうやって少しずつ食べれると、普段手を出さない(私の場合ホルモン)ジャンルにもチャレンジできて、次回はこれ単品でたっぷり堪能したいな、など次の計画までできてしまいます(笑)

お料理だけでなく、メニュー構成や器にまでこだわりが感じられ、ある意味隙のないこだわりまんたんなお店です。
まだオープンしたばかりなので、これから益々良いお店になるのではと、楽しみです。