百々亭＠大井町 : 百々亭 大井町店

２０１４・５・７

今日は大井町～。

「百々亭」へ２名☆
大井町駅徒歩４分くらい、光学通りからちょっと入るとあるお店。

民芸調の外観が目を引きます、信州の田舎風の趣ある店構え。
「Gecky」さんのお隣です。
信州戸隠そばと豊富な酒肴がいただける蕎麦居酒屋さん。
旗の台に本店を構えるこちら、大井町店は息子さんが任されているそうです。

看板が出るのを待ち、オープンと同時に入店。
ＧＷ直後、私達以外に途中２人組が入ったのみの貸切状態～

店内も田舎風な良～い雰囲気。
壁には、そんな雰囲気に合う手書きのお品書きがずらっと並びます。
奥には個室もありました。

ドリンクメニュ～　　　　　　　　　　

生ビール(５００円)☆

お通し☆とそばせんべい☆
お通しは空豆♪
食べやすいよう手を加えてくれてます♪

サービスのこれこれ、激うま蕎麦煎餅！
信州産そば粉を使った信州戸隠流は、そば打ちの際一本でふと長い棒を使うのが特徴で、
床の上で打つそばは直径１７０ｃｍ、薄さ１ｍｍくらいまでのばします。
そばの長さに足りない部分をそばせんべいに使用しているそう。
よくあるそばせんべいですが、こんなに香り高いそばせんべいは珍しい！！

ほ～う。

１品フードメニュ～

お、これいいじゃない！
気になるメニューが色々付きます“レディースセット(２０００円)”
・ミニそばサラダ
・そば豆腐
・そばコロッケ
・ちくわ揚げ
・厚焼玉子
・野沢菜
・手打そばざるｏｒかけ
の構成、注文します。

その他こんな季節のメニューも。
ボードメニュ～

店内の手書きメニューは、その他その他の料理もあります！
天井もなんだかすごい。

とりあえずレディースセットから。
単品注文もしますので、セットの〆の蕎麦は声がけでお願いします。

そば豆腐☆
蕎麦豆腐とは、蕎麦粉と葛粉か片栗粉で作ります。
胡麻豆腐ににた感じですね＾＾
上にかかった田楽ソースで。
ぷるっとした蕎麦豆腐♪
ヘルシーな一品です(＾＾)

スーパードライ中瓶(５５０円)☆

野沢菜☆
信州野沢菜！美味しい野沢菜！次の日本酒までちょっととっとこ。

そばサラダ☆
ミニサイズといっても盛り盛り！
別添えのゴマダレで。
ああそっか！そばサラダですもんね！
シャキッと野菜の下には蕎麦！しかもたっぷり！しかも超うまい！！

そばコロッケ☆とちくわ揚げ☆

そばコロッケ
そば粉を使ったクリーミーなコロッケ。
おお！こりゃ何だか不思議な食感！
どろりとずっしりしたコロッケで、なんだかハマる！！美味しい！！

ちくわ揚げ
結構好きなんですよ、ちくわの磯部揚げ。
でもまぁこれは普通かなｗ

２人でね。
サッポロ赤星ラガー中瓶(５５０円)☆

厚焼玉子☆
厚焼きな卵焼き。
普通に美味しい卵焼き。

レディースセットはこのあと“手打そばざるｏｒかけ”が付きますが、
まだまだ食べたい、もうちょい後に。

新たけのこ田楽(６００円)☆
キレイに盛られたたけのこ刺。
別添えにある、先ほどのそば豆腐に乗っていた、田楽味噌につけて。

エグミない、美味しい新たけのこ（　´∀｀）
オリジナル焼酎もいいけど・・・

酒！！
にごり酒(７００円)☆
どろどろなにごり酒！
ここまでとろりとしたにごり酒、久々に飲みました！
美味しいですが、最後にすればよかったかな？と何故か思った。

けんちん鍋を頼むと、冬季限定みたい。。。

串カツ(６００円)☆
２本の大きな串カツ。
薄い衣にジューシーな豚肉！
豚しそ？のような感じがした気も？あやふや。ｗ
お好みでソース・・・あれ、蕎麦屋でよく目にする・・・

お連れはさんは見てみぬフリ、私はできないこの３つ！(笑)
信州珍味、どれも食べたいので盛り合わせを(笑)

珍味三点盛(１５００円)☆
蜂蜜の子・イナゴ・ザザ虫の珍味３点。

結構普通にいけそうですね(謎)
でもよくみるとちょいとグロい。

蜂蜜の子
幼虫？のよう。美味。

イナゴ
イナゴはよくありますね。
一番原型留めてますが。美味。

ザザ虫
清流に住むカワゲラ、トビケラ等の水生昆虫の幼虫を食用とする時の総称です。
虫。ですね。美味。

美味美味美味ですが、ちょっとかわいそうなお連れさん・・・(笑)

いやぁ酒がすすみますたい！
生貯蔵酒(７００円)☆

アルミホイルが登場。

オ～プン♪
鴨ネギ味噌ホイル焼きだっけな？(９００円だっけな？)☆
たっぷりの長ネギの上に薄切りの鴨、その上にもネギ。
かもねぎー♪
とっても濃いめのしっかりした味付けで、めちゃくちゃビールが飲みたくなる。笑
ご飯あったら３杯はヨユーでいけちゃいますね。

五目焼きおにぎり（２００円）☆
五目ごはんで焼きおに～＾＾
香ばしく焼かれた表面！！！
五目なので、中までしっかり味付＾＾
美味しい大根の漬物もつきますよ♪

すだちサワー(５００円)☆

そろそろ〆のおそばとしますか、
最初のセットの“手打そば”をお願いします。
ざるｏｒかけが選べます、やっぱりざるでしょ！

さすが蕎麦屋、いろんな蕎麦がございます。
蕎麦メニュ～

基本の蕎麦は“戸隠(６００円)”“太打田舎(９００円)”。
風味にこだわる麺は、そば粉とつなぎ粉を１０対２の割合でこねる“外ニ”です。

セットの蕎麦は“戸隠”ですが、＋３００円で“太打田舎”にも変更可能です。
セットはそのまま戸隠に。　ふふ。太打田舎も食べますよ。

つきたて、うちたて、あげたて、の“３たて”を楽しみたい！
まずは、打ち立ての風味をお楽しみ下さい、な
戸隠☆
戸隠名産の竹細工のざるに、戸隠そばの特徴である“ぼっち盛り”で登場。

“ざる”であっても戸隠そばは、海苔はかかりません。
本来の“ざる”と“もり”の違いは“つゆ”ですからね。
まぁその話をすると長々うんちくたれちゃうのでやめましょう(笑)

１つのざるに、少量ずつ束(ここでは５束、戸隠内の地域では６束だったり)に盛る“ぼっち盛り”！
食べやすいですよね(＾＾)

甘めながらキリッとしたつゆに絡め、つるりとのど越しよいコシある美味しい麺がいただけます！
いやぁびっくり、とっっても美味しいお蕎麦じゃないですか！

やっぱり食べたいじゃない。追加！

つゆを足して。信州産上級そば粉を太打で仕上げています、な
太打田舎(９００円)☆

さっきの漬物もきました～＾＾

本当に太打ちの田舎！
うまい！
噛み疲れるほどゴツく(笑)、かなり歯ごたえある麺ですが、
すごい香りの舌触り滑らかな麺で、噛めば噛むほど旨味を感じます！！
やば！これうま！
ぺろっと完食。

蕎麦ってなんでこういくらでも食べられちゃうんだろうｗｗ
美味しい麺だとなおさらね。

蕎麦湯で完食。あれ、この入れ物、ソースと間違えそうｗｗｗ
とろみない、あっさり蕎麦湯でした。
あら、オープンから閉店時間まで居座っちゃいましたよ。
とっても満足！