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haku_shirokuma 口コミ244件フォロワー126人

5.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク-

2019/08訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

熱中症対策のベストはここの陳マーボー豆腐

来年の2020大会の前哨戦と言われている、トライアスロンのオリンピッククォリフィケーション大会…その医療救護の手伝いをしに、スポーツドクターの先輩と2人で参加してきました。

先輩は15日のエリート女子と明日のリレーにも参加しますが、私は昨日のエリート男子と今日のパラトライアスロンの参加でした。

めちゃくちゃ頑張ってきた2人、今日を終えて一致したのは、美味しいマーボー豆腐が食べたいということ…外は39℃超えという噂のある今日の東京。大会でも熱中症の連続でしたね。

2人の50歳代後半のおじさんたちで、この5品をペロリと平らげてきました…紹介しましょう

豆苗の炒め@950円。スライスニンニクと塩を加えただけの油炒め。味付けは塩っぱいですが、今日どれくらい汗かきましたかね、ちょうど良い味付けに感じました。葉より茎が目立つ豆苗ですが、ムシャリムシャリ感が半端なく、歯ごたえも、シンプルな味も、ほぉ♡溜息が出ます。

次に出てきたのは、レタスチャーハン@780円。叉焼の味付けもしっかり五香粉の効いた仕上がりで、レタスは色白ですが肉厚でパラパラした炒め米との相性抜群。玉子の火入れがしっかり、鉄鍋の香りも付いて、チャーハンという名の副食ですね。

出てきました、熱々の陳マーボー豆腐@1200円。歯ごたえありますが、木綿ではなく水分少な目の絹豆腐ですね。最後の最後に少しだけにがりの香りがします。花山椒オイルでしょう、でも黒胡椒も効いていて特殊な五香粉ミックスですね、赤唐辛子と豆チの組み合わせが絶妙。陳マーボーと言われると豆板醤のような気がしますが、今日の私の舌だと豆板醤でも甜麺醤でもなく、XO醬な感じがます。ここのお店は自家製辣油ですか？透明度の高い、辛味よりは旨味がズシンとくる仕上がり。先輩は汗をかいてますが、私は唾液がジュルジュルですわ…美味い、上手い、ウマイ！！

サンラータン@900円には、参りました。豚挽肉もハムも木耳も、はたまた細かく砕かれた絹豆腐も、このテルテルの塩と黒胡椒と酢でシンプルなハズなのに複雑に絡められたスープは、マーボー豆腐もサンラータンも実は飲み物というか、大人のデザートとしか言いようない完成度。美味しくてスルスル入ってきます！

仕上げはハチノスの白葱和え@1050円。ハチノスのもともとの味付けに、五香粉と山椒オイルが入ってますね、前菜のはずなのに最後に来たため、ガツガツせずに済みましたが、和食につく酢の物的な感じで凄い！あっというまの完食！

先輩は今日はあまり食欲がないようで、頼もうとしていた焼き餃子をやめてましたね。熱中症か何かじゃないのかな？

良いお店に連れて来ていただきました！ご馳走さまでした。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	華林（カリン）
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	03-3472-8098
予約可否	予約可
住所	東京都品川区東大井5-3-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ根岸線大井町駅東口から徒歩1分大井町駅から93m
営業時間	11:30 - 00:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料なし、お通し代なし

席・設備

席数	50席（とても狭い）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	https://tokyo-tabearuki.com/chuka_karin
初投稿者	sa3go5（5）
最近の編集者	K2FB（232） ... 店舗情報（'22/12/05 22:38）編集履歴を詳しく見る