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店名 |
カンテサンス(Quintessence)
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受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
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2019年Gold受賞店
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2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
03-6277-0090 |
予約可否 |
予約可 03-6277-0485 (お問い合わせ・リコンファームなど) |
住所 |
東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川 御殿山 1F
このお店は「港区白金台5-4-7」から移転しています。 |
交通手段 |
京浜急行電鉄 本線「北品川駅」高輪口より、徒歩5分 北品川駅から582m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥60,000~¥79,999
¥40,000~¥49,999
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支払い方法 |
カード可 (AMEX、VISA、Master、JCB、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料・10% |
席数 |
30席 |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可) 2室有り |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ウェイティングスペースを含め完全禁煙。 |
駐車場 |
有 GARDEN CITY内に一般来客用の有料駐車場有(※レストラン利用による駐車料金サービスは無) |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可 高校生(16歳)未満のご来店は不可。 |
ドレスコード | お店としてはエレガントカジュアルを推奨。 |
ホームページ | |
オープン日 |
2013年8月24日 |
備考 |
2006年5月に白金で開業後、2013年8月に現在の御殿山に移転。 |
初投稿者 |
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あこがれのカンテサンスに行って参りました。
さすが10年連続ミシュラン3星とうなづける料理とサービスでした…。
店内では写真撮影禁止なので、お食事の写真はありません。
宮崎の地鶏の歯ごたえのある「旨い」お肉とレバーペーストを乗せたビスケットで開始です。
明石蛸とトマトの冷製ズッパ(フレンチならスープだろうと指摘されそですが、ここはこの印象でした)、キュウリやミョウガといった素材にバジルがよく合っています。和の要素も感じられて、なるほどと感じました。
次の甘エビと岡山の黄ニラのサラダ仕立ても和の要素が感じられた一品。甘エビのまろやかさにうっとりします。
さらに、スペシャリテのヤギ乳のババロワは美味しかった。サーブ時の口上で、塩とオリーブオイルが主役とありましたが、なるほどと感心の一品。百合根とナッツのトッピングが良い!皆さんがまた食べたくなると書かれているのがよくわかりました。
モンサンミッシェルのムール貝と茸の一品はもちろん熱々で供されますが、これもキノコが特に美味しかった。
そして、きょう一番は、フレッシュフォアグラのソテーを乗ったブータンノワール。下にパイ生地でしょうか、敷かれていました。これが、合わせていただいた甘い白ワインと抜群の相性でした。もう一度いただきたい!
マナガツオのソテーはトマトのソース、アーティチョークを付け合わせた一品は、火入ればっちり。今まで食べたマナガツオは少しもろもろしたイメージのものが多かったのですが、そんなことはなく、イメージを変えられました。
メインのお肉は、鳩です。こちらは加熱、クールダウンを数限りなく繰りかえして、作り上げた究極の一品。モチモチの弾力固で、旨みはしっかり閉じ込められています。
焼きたてのガトーショコラ、メレンゲのアイスクリームなどをいただいて終了。
一番乗りで快適なテンポで供していただいたので、2時間半程度でお店を出ました。
今まで伺ったお店で間違いなく最上位クラスのお店でした。
また、季節をかえて伺いたいとおもいましたが、さて予約が取れるでしょうか?