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外見は普通の店ですが、、
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北海道でっかいどう
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
牧野
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
居酒屋 百名店 2021 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3471-3797 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約のお電話は11時30分から15時00分まで承っております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京浜急行線新馬場駅 北口 徒歩1分 新馬場駅から177m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
45席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可、10～20人可、20～30人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 個室のみ喫煙可 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
土曜日.祝日以外は小学校低学年以下のお子様のご入店は |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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面白い店にお連れいただきました。普通の店です。郊外駅近くの普通の商店街、普通の店構えと内装、外に面した生簀水槽も普通。値段も普通で普通の店員さんがいる普通の居酒屋です。ところが普通でない事が2つ。まず予約が取れない事、予約はイチゲンさんでも普通に取れるそうですが数か月前に電話で確保しなければならないそうです。
そしてずば抜けて旨い事なのです。ずば抜けて旨いとはなにか、特に卓上七輪で焼く活魚介は個人的には未知の体験でありました。 大皿に盛られた活アナゴは綺麗にさばかれて短冊状にカットされていますが、、体が脈打った状態で呼吸をしているような状態。それを七輪にのせジュワーと箸で押さえながらあぶります。瀬戸内海のアナゴ重のよりもふっくらほっころり、鮨屋のアマダレでいただくアナゴの握りのような凝縮感、生命力が強い穴子の肉厚と柔らかさが同時に楽しめる絵もない味わいでありました。続いて活タコ、大きな切り身に串が打たれて登場、タコどうしがくっついて離れません強い吸引力でしたので そのままの状態で七輪上にこちらも肉厚の甘味と柔らかい歯ごたえ、スペインのタコ丸焼きを彷彿しましたが香辛料も不要でタコを純粋にいただく最上の楽しみでありました。
何をいただいても美味しいのですが、外見からはわからない店の信念がこの店を支えているように感じました。華美に飾らず、ひたすらに美食を追求し、秘密の仕入れルートを持ったのでしょう。日本酒に物凄く詳しい店員さん、よく勉強していそうです。こりゃすごい、としか言いようのない店。これだけのレベルでありながら銀座の高級店みたいなのを目指していないところがまた嬉しいんですよね。