都内最強の居酒屋のひとつ、安定の牧野。 : 牧野

久しぶりの牧野。
先輩にお誘いいただき、新馬場駅へ。
3月に改装？とかで一時的にお店を閉めてしまうらしい。
ということで貴重な機会。

いつものように、珠玉の割烹料理を満喫。

ポテトサラダは安定の美味さ。

お通しも実にレベル高し。

四合瓶の日本酒も、目利きの店員さんがいろいろ持ってきてくれてリコメンド。
まずは日高見初しぼりから。

刺身の盛り合わせは、ゴージャスな盛りっぷり。
厚くカットされた刺身は、言うことなし！

ふぐの唐揚げ。
日本酒と合う。

七輪がセットされ、ししゃも焼き。

香ばしい。

いよいよ名物登場。
捌きたての穴子を七輪で焼いて食べるのが牧野の醍醐味。

合間に、隠れた名物　いかわた。

日本酒といかわた、交互に行って止まらない(笑)

穴子の次は、タコ。
まだくねくねと動いている(笑)

へらでしょうゆをつけて食べる。
いつ食べても美味いねえ。

日本酒のペースも上がる(笑)

そして、自家製のメンチ。
もはや大人のお子様ランチ状態。

〆はアオサたっぷりの雑炊。

毎度のことながら、よく食べよく飲みました。
最近は人気沸騰でなかなか予約が取れないお店になってしまいましたが。
定期的に行かないといけない名店ですね。

先輩の壮行会で、新馬場の牧野。
人気店な上にコロナも重なってなかなか行くチャンスがなかったんだけど、４年ぶりぐらいかな。感涙。

生ビール大ジョッキで乾杯。

さあ、食べるぞ飲むぞ。

お通しの煮凝り。

お約束のポテトサラダ。
居酒屋系メニューも完璧なのが牧野。

刺身盛り合せ。

鮮度抜群のカット厚めの刺身。
あ～、美味い。
ホタルイカ、旬ですねー。

続いて、生ガキ。
海の味。

そろそろ、日本酒の牧野セレクションに行きましょう。

店員さんが四合瓶をずらりと持ってきてくれ、おススメをリコメンドしてくれるスタイルが楽しい。
１本目は阿部勘。

おっと、牧野名物イカ肝ホイル焼き。
これをアテに飲む日本酒は、至福の境地。

もつ煮も忘れずに食べないと。

１本目はあっという間になくなり、２本目は加茂錦の純米大吟醸。

なまこ酢。

ふぐ白子焼き。
これと日本酒もキケンなマリアージュ(笑)

奥播磨の春待ち。旬のお酒。
メンチカツ、鶏つくねも行っとかないと。

いよいよ後半戦。
豊盃SPRINGDROP。ワインのようなラベル。

牧野ハイライトの、活アナゴと活タコ。

いつものことながら心臓がまだピクピク動いている。。。

じゅわっとあぶって、ワサビ醤油で。
感無量。

〆の１本に鳳凰美田。ゴージャスなラベル。

こちらも鮮度抜群のタコ。
最後はお店の人にカットしてもらって。
アナゴとタコ。甲乙つけがたし。
よく食べよく飲んだ(笑)
改めて、名店です。

goo.gl
TEL:03-3471-3797

今年も牡蠣の美味しい季節到来。

品川方面である意味「最強」の居酒屋　牧野詣で。

1階のテーブル席を陣取り、いざ出陣。

実は今まで知らなかったんですが、生ビールのサイズは4種類あったんだ。

写真ではわかりにくいですが、一番大きい特大ジョッキ？は、ほぼ1リットルクラス(笑)

旬の生牡蠣はマスト。

大ぶりの牡蠣、ミルキーで海の味。

ポテトサラダ、イカわたもお約束。

結局、いつも同じようなメニューになるんですが、定点観測だから致し方なし。

刺身に舌鼓をうち、店員さんおススメの日本酒を4〜5種類の中から選び、至福の時間は続く。

後半戦は、七輪で活アナゴと活タコの炙り焼き。

巨大なタコが七輪の上でくねくねする様はいつ見ても壮観。

〆の漁師メシとアオサどっさり汁までノンストップでよく食べよく飲みました。

ホント満足度の高い居酒屋です。

【2015年12月　再訪】
会社の飲兵衛仲間の先輩後輩と新馬場の牧野。

いつ行っても最高の居酒屋ですね。

今回は2階の座敷席ではなく、1階のテーブル席。

最初に生牡蠣。ミルキーで海の味。美味いです。

お約束のシメサバ、いかわた、ポテトサラダを堪能した後、名物活穴子の白焼きと活江戸前真ダコ。

裁きたての穴子とタコを七輪で炙るのは毎度のことながら和みますねえ。

たこにはヘラで醤油を塗ると香ばしい香りが辺り一面に。食欲スイッチが全開になります。

活穴子は、ワサビを載せて醤油に付けてパクリ。日本酒との相性が完璧スギル。

お腹も膨れてきたんですが、白子をちょっと炙ったものや、厚揚げ、さらにはどんなに牡蠣尽くしやねんというぐらいに牡蠣焼き。

どれも日本酒と合わせると絶品。

最後にメンチカツやら〆の和風焼きそばもペロリと。

いつ行っても食べて飲んで満足度の高いお店です。

今年もどこかで行こうっと。

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【2014年5月　再訪】

会社の飲兵衛な先輩後輩と、新馬場の牧野にて日本酒を飲む会開催。

総勢7名で、食べまくり飲みまくりでした。

お約束のポテトサラダ、茄子の煮びたしから始まり、生牡蠣、ホタルイカ、そして刺身盛り合わせに舌鼓を打ち、看板メニューの活穴子と活タコを七輪で焼き・・・と、毎度同じようなメニューばかりを繰り返しておりますが、やはりどれもマストアイテム。

ポテトサラダが実に美味いんだよねー。

穴子は裁きたてで、心臓がピクピクしております。これを七輪でじっくり焼いて日本酒と合わせると、至福な瞬間であります。

大勢だと日本酒もいろいろと飲めて楽しいです。

今回も、お店おススメの四合瓶をずらりと並べてもらって、皆で討議しながらチョイス。

飲んだ日本酒は、翠露（すいろ）→鼎（かなえ）純米吟醸→まんさくの花→七田（しちだ）→白瀑（しらたき）　山本　というリレーで。いやー、よく飲んだ。

佐賀県の七田が特に印象的でした。鍋島といい、佐賀のお酒はレベル高いね。

〆はこれまたお約束　漁師のまかない飯とどっさり青のり汁で。お腹いっぱい。

いつ行っても大満足の名店です。書いてたら、また行きたくなってきました（笑）。

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【2013年1月　再訪】

新年会で再び牧野。

個人的に、美味しい魚を満喫にするには最強の居酒屋かと。

この日も、めくるめく珠玉のラインナップに舌鼓。

お通し、ポテトサラダから始まり、お造り盛り合わせ、キラーアイテムのイカ肝ホイル焼き。至福ですなあ。

日本酒選びも楽しいです。店員さんが今月のおススメを5-6本持ってきてくれて、コンサル受けながらチョイス。1本目は鳳凰美田の芳　純米吟醸。

日本酒で盛り上がってきたところで、焼き物。お約束の活穴子踊り焼き。さばき立ての穴子がピクピクしているよ。


穴子と日本酒。完璧スギる。酔っぱらうのは当然のことかと。

今回新たな発見があったのは、特製メンチカツ。衣サクサクでこれまた絶品。キラーアイテム入り決定。

〆に、前回同様もずく雑炊と漁師のまかない飯。今回も食べ過ぎ飲み過ぎでした。ちなみに、メンツ4人で四合瓶4本！鳳凰美田→写楽→南部美人一号しぼり→雪の芽舎というリレーでした。また行くぞ～！

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前からずっと行きたいと思っていた重要攻略店　牧野。

念願かなって飲兵衛仲間と行ってきました。新馬場。

引き戸を開けると、サラリーマンの皆さまでびっしり。イイ大人が皆子供のようにうれしそうな顔で飲んでおります。これは間違いないね。

2階の座敷席に案内され、本日のおすすめメニューを眺めると、一同ニンマリ。完璧すぎるな、このラインナップは。

◇お通し

お通しから始まり、めくるめく海鮮ワールドを堪能。食べたものを全部アップいたします。

ポテトサラダはものすごいボリューム。アテとして秀逸です。ポテサラが美味い店に外れなしの法則。

◇ポテトサラダ

お造り盛り合わせ登場！アワビ、シメサバ、ひらめ。長崎産アワビはコリコリのトロトロ。松葉サバはもう完璧。ひらめはこりっとした食感最高。

◇お造り盛り合わせ

◇アワビ様

もう日本酒突入せざるを得ませんな（笑）。

手取川の大吟醸。日本酒ラインナップも実に魅力的でございます。

◇手取川

鰯つみれ香り揚。美味いねえ。

◇鰯つみれ香り揚

そして、キラーメニューのいか肝ホイル焼き。しかも各自にイカスミをすくうスプーン付き（笑）。酒好きのインサイトを鷲掴みっす。これが日本酒に合わないわけがなく。お替りしちゃいました（笑）。

◇いか肝ホイル焼き

◇あん肝

あん肝でさらに日本酒を堪能した後、後半のハイライトは活穴子踊り焼き。

まず穴子がデカいのなんの！これを七輪でじっくり焼くわけです。香ばしい香りが辺り一面に広がります。この香りが店内のあちこちで充満してたわけね。いやー、ぷりっぷりの穴子は美味いとしか言いようがない。

◇活穴子踊り焼き

日本酒のペースも上がってきました。国権特別純米夢の香。福島のお酒だそうです。

◇国権

活タコ踊り焼きにさざえ壺焼き。刺身も焼きも最高です。タコもプリプリです。

◇活タコ踊り焼き

◇さざえ壺焼き

知らない間に、日本酒のツマミがまだまだ登場。食べ過ぎなんだけどあまりに美味くてお腹に入ってしまう。厚揚げをパクリとやりながら日本酒をくいっ！気分は鬼平だね。

◇えいひれ

◇だし巻き玉子焼き

◇厚揚げ

〆にもずく雑炊と漁師のまかない飯。もうお腹一杯や〜。

◇もずく雑炊

◇漁師のまかない飯。

噂どおりの名店です。コストパーも悪くないし。これが恵比寿とか銀座とかにあったら大変なことになるな。

全メニュー制覇したいっす衝動に駆られますね。リピート必至確実。近々にまた行きます！