久しぶりに : 瀧口

旬の食材×焼き鳥と美味しいお酒が頂ける予約困難な名店。

泉岳寺駅A2を出て右、徒歩1分ぐらいです。
静かで落ち着いた大人の空間。ワクワクします。

お今月は弥生のメニューでした。
春を感じました。
ささみの塩焼きは焼き加減と塩加減が絶妙。
鶏皮のねぎまきは香ばしくてワインがすすむ。
鶏ハラミのトマト煮込みは濃厚で旨味がギュッと
十勝産マッシュルームのコロッケは品があって美味しい。
他色々食べましたが、飲みすぎて忘れた…
毎月毎月メニューが変わるので楽しみです。

一品一品がとてもとても丁寧。
焼き鳥を美しくフレンチのようにアレンジされています。
お料理に合わせてワインをマリアージュしていただきました。

また、行きます。

大好きなお店のひとつ。
ずっと来たかったのに、忙しくて…。

泉岳寺駅からすぐ。落ち着く大人の空間です。
いつも感じますが、美味しいワインとこんなにの
も美味しい創作焼き鳥のコースをお腹いっぱい食べてこの金額。CPがいい。今回は１人13,000円でした。

静かなお店は落ち着くし、お料理の出てくるタイミングも素晴らしい。お味はお酒に良く合いとにかく美味しい。骨抜き手羽先串なんて初めて食べたぁ‼️おろしいくらと一緒なんてびっくりしましたが合う。これは食べてみないと美味しさを伝えるのは難しいかもです。

今月のメニューはこちらでした。

カニ身のロワイアル
季節の前菜盛り合わせ
鴨の生ハム、鶏むね肉岩海苔和え、ほうれん草お浸し、冷奴
ささみ串、せせり串
鶏の贅沢コンソメスープ
骨抜き手羽先串
白レバーのパテとブリオッシュ
自家製つくね焼きネギと牡蠣オイル漬け
大根の鬼おろし
大山鶏の串揚げ
はつ、ぼんじり
キャロットラペ
煮込み料理
等々…まだまだ沢山頂きました。

ごちそうさまでした。

久しぶり、5回目の訪問です。
泉岳寺の駅を降りると、ドキドキします。
期待とワクワクで走り出しそうですが、駅からすぐ近く。徒歩３分ぐらいの場所にある隠れ家。
暖かい照明に迎えられ、黒の廊下を抜けると、いつも笑顔でスタッフの方が出迎えてくれます。その笑顔がかわいくて見とれていると「おかえりなさいませ❤」の一言。覚えていただけたんですね。こういう声かけがリピーターには嬉しい。

まずはいつものスパークリングワインで乾杯。
毎月メニューが代わり、季節のお料理がコースで頂ける。それを目当てに毎月通ってる方もいるみたい。気持ちがよくわかるなぁ。

お料理へ。大好きなアミューズから
☆大山鶏ささみとプチベールのスチーム
☆一口湯豆腐と国産国産鴨　季節の野菜しゃぶしゃぶ
　　→自家製の湯豆腐が濃くてとろとろでとても美味しい！
☆せせり串とはつ串
☆白レバーのパテと鶏のコンソメスープ
　　→レバーのパテは苦手ですが、瀧口さんの作る白レバーパテだけは美味しくて大好き。
☆自慢のつくねに金時ニンジンのソースと菜の花
☆大根おろし
☆鳥ハラミと鴨皮の味噌煮込み
　　→暖まる～
☆比内地鶏レバーとぼんじり
☆いつもの大好きなトリュフご飯とおとも。

ワインはボトルで頂くととてもコスパがいいので（他店だと２～３倍するよね…）
二人で2本飲みました。

いつも満席でスタッフの方は忙しそうですが、声をかけようとするとすぐに気づいて頂け、笑顔で飛んできてくれます。お客さんの状況を常に観察し把握してるんですね。さすが店主さんだと感じました。居心地よし料理最高。次の予約はいつにしようかな。

　　

泉岳寺駅から徒歩1分のお店です。久しぶりの訪問です。ずっと来たかったのですが、忙しくて。今回は久しぶりに再開する友人を連れて行きました。
友人には焼鳥のお店とだけ伝えていたので、店内に入った瞬間、素敵な雰囲気に感動していました。
葉月の献立は何かな～ワクワクします。

今月のアミューズ
季節の前菜盛り合わせ
塩焼き
　ささみ串　里意味田楽と共に
鶏の贅沢コンソメスープ
塩焼き
　せせり串　と　はつ串
白レバーのパテと自家製ブリオッシュ
自慢のつくね
お口直しの鬼おろし
鶏むね肉の和風ステーキ
骨抜き手羽先く串　さつまいも温サラダを添えて
今月の箸休め
　戻りガツオの漬け
〆のたれ焼き
レバー串　と　ぼんじり串
土鍋かま炊きご飯
トリュフと南部鶏卵かけ　ご飯のお供　お味噌汁

夏から秋に移り変わる季節を感じました。毎月メニューが代わり、旬のものを頂ける、そしてただただ「美味しい」と感動できる素敵なお店です。
また、行きます。

２度目の訪問です。
初めてお伺いさせて頂いた時の感動と美味しさと印象がどうしても忘れられず、今回は旦那様と一緒に行伺いました。
お店の雰囲気は素敵だと旦那様も大喜び。
多分、男性の方がお店のインテリアを決めてるのでしょう。一見女性が好きそうな雰囲気ですが違うと感じます。
大変混んでいるようでしたが、落ち着きがあり静かです。お料理は抜群のタイミングで運んで頂けます。ただ、飲み物は遅く感じました。先にお料理が出てきたり、グラスが空でもそのまま。声をあげてお店の方を呼ぶ雰囲気でもないので、気付いて頂きたいですね。混んでいるから仕方ないですが。ども満足です。
どれもとても美味しいです。コース料理のみですが、毎月メニューが変わるそうです。こんなお料理があるのかと、前回以上に感動しました。
今回のメニューは
ー鶏そぼろとほうれん草の温奴ー
ー季節の前菜盛り合わせー
鶏の贅沢コンソメスープー
ーレバーパテとブリオッシュー
ー自家製つくねー
ー大根の鬼おろしーー膝ナンコツと鴨皮の味噌煮込みー
ー梨のグラニテー
ーマグーレ鴨のローストー
ーレバーぼんじりー
ー土鍋釜ごはんー
だったとおもいます。ホントにいいお店で、記念日は次回からこちらを利用することに決めました。
また、お伺い致します。

焼鳥食べに行こうとお誘いを受けいってきました。

焼鳥のお店とは感じない外観。
お店の入り口から素敵な雰囲気です。高級和食店を連想させるたたずまい。ドキドキは高まるばかりです。内観はカウンターメインで素敵な空間。個室もあるようですので、接待に利用させて頂きたいとですね。
おしゃれな焼鳥のこコース料理に期待が高まりました。
先付け、前菜の見た目からもこだわりを感じさせて頂き、お味は想像以上の美味。和食や焼鳥の概念を越えた作り手の方の感性の素晴らしさを感じました。
この後頂ける焼鳥に期待が高まります。
焼鳥のお店ですので、もちろんとても美味しいの一言。串の一つ一つにもこだわりが伝わるお料理です。焼鳥には辛口のわたくしですが、ファンになってしまいました。
焼鳥は和食という概念で、ワインとのマリージュは難しいかと思っておりましたが、豊富な品揃えのこだわりのカリフォルニアワインの中から、食事に合わせて選んでいただきました。ワインがお料理の味を引き立て、更に美味しさの幅を広げて頂きました。
ワインとお料理に対する思いの強さがとても伝わってきました。
友人にもご紹介させて頂きたいと思います。
また、お伺いさせて頂きたいと存じます。
心のこもったお料理をありがとうございました。また、よろしくお願い致します。