朝食ブッフェ : 中国料理バイキング 孫悟空

平成29年12月更新(利用は11月下旬)

品川プリンスホテル本館4階に在るブッフェ式中華レストランです（EVホールを挟んだ反対側には普通の中華レストラン「品川大飯店」が在ります）。
8：35孫悟空へ。
長蛇の列(十数人～20人余り)。Y氏が仕切っているようだった。
8：55席に案内される。

サラダ(レタス、プチトマト)、スクランブルエッグ、玉子焼き、搾菜。
水餃子、茄子の生姜煮、蒸し鶏、ピータン。
焼鮭、豚肉と高菜の炒め(殆ど筍)、海老蒸し餃子、焼売、ミニ肉饅、上海焼きそば、
リンゴジュース、ジンジャーエール、カフェオレ。

ドリンクの所に氷の準備があるのは良い。
珈琲の所にはテイクアウト用の紙コップ・蓋も用意されている。
プチトマト、ヘタを取ってあるのに感心。
上海焼きそばは美味しくない。
搾菜は細切り過ぎて歯応えも含めた味わいが低下。
1年前は並ばずに済んだが・・・F料理長になって人気が上昇したのだろう。F料理長を応援する身としては喜ばしい事だが、、、、、こんなに並んで・待たされて食べる価値は「？」

(食べログでは書けない問題が1点有りました。それに対する店側の対応はお粗末でした)

平成29年7月更新

午前8時半頃4階「孫悟空」へ。
朝食ブッフェ　2500円。
前回と異なりかなり混んでいて「相席で良ければ直ぐにご案内出来ます」と言われて、円卓に。

プチトマト、明太子、搾菜、蒲鉾、茄子生姜風味、烏賊塩辛
上海焼きそば(前回不味かったが、今回は普通)、
点心(焼売、海老蒸し餃子)、ミニ肉饅。
ジンジャーエール、リンゴジュース、カフェラテ。

点心の所に醤油・酢などの札は有るが、物は無い！？（2度目に行った時は有ったので、取り換えの不手際と思われる）
ドリンク類は豊富で(ピッチャーのジュース類と、ドリンクバー的な機械、ラテ等珈琲類の機械)、氷の準備も有るのはパノラマ33等より良い。
中華のブッフェなのに飯は白飯とお粥だけ。炒飯が有っても良いように思うが・・・。
大体の配置位は最初に案内が有った方が親切。

★総合3.1←3、サービス2.9←2.8、コスパ3.2←3.1

プロローグ：(かねてから応援していた）陽明殿の副料理長だったF氏がこの夏に品川プリンス中華の料理長に異動。
滅多に品川プリンスを利用する事のない(宿泊は皆無。食事で天麩羅を一度だけ)私にとって行き辛い店だが・・・・・偶々、11月末の学術講演会での招待が品川プリンスと早々と決まっていたので、その折行く旨伝えて置いた。
前夜の講演会後の立食パーティーで会う事が出来なかったので、宿泊していたアネックスからはEV3基乗り換えての長旅(？笑)になるが、F料理長に会えればとの一念で遥々本館4階の孫悟空まで朝食に行ってみる事にした。

＊ 因みに朝食の詳細を調べようとホテルHPを見たが・・・一生懸命色々探したが、私には朝食の案内は見つからなかった。

11月27日
8：55頃孫悟空へ。
7階に降りて、別の場所のEVで2階に降り、連絡通路で本館に行き、そちらでEVを探して4階へ。(本館EVは沢山有る(8基？)が、全部が連動統御されているのではなく2基ずつの統御のようでかなり不便。

孫悟空に入って行くが受付には誰も居ない！？
右手に客席フロアーが続いて居るので、一寸前に進んでスタッフが気付くのを待つ。
程無く黒服が来て「食事中」という大判のカードを寄越し「お好きなテーブルで」と。
F料理長が居るか尋ねたらお休みとの事(気分が目一杯盛り下がる)。
中心部の2名用や4名用のテーブルは8割方埋まっている。
奥の円卓を1人で使わせて貰う(全体も良く見えるので、スタッフの立ち居振る舞いも良く見える)。

朝食場所の案内では孫悟空は「中華・洋食ブッフェ」との記載だったが・・・。

ミニ肉饅、海老餃子、焼売、水餃子、上海風焼きそば、中華風バーガー(殆ど花巻)、
切り干し大根、揚げ茄子生姜風味、高菜と豚肉の炒め(一番多いのは筍)。
飲み物を探すと、ドリンクバー的な機械が有った。オレンジジュース、ウーロン茶、ジンジャーエールを頂く。
最後に珈琲を。
＊ 珈琲の所にはテイクアウト用と思われる紙コップ・蓋も用意されているが、何の記載も無いので、知らない人には判らないだろう。(ゴミ箱も無い)

ミニ肉饅・海老餃子・焼売は宴会場同様水準以上の味で満足。
上海風焼きそばにはガッカリ（中華レストランの無いホテルで、朝食ブッフェに「焼きそば」という名前で一応見た目そのような物を取り敢えず出しておいた、というレヴェルの品）。
中華バーガーには中身は殆ど無くて、これだったら何も入れずに「花巻」として出した方がマシ。
ソフトドリンクが色々選べるのは数少ない長所・・・ホテルの料飲なのにドリンクバーの様な機械の物が長所と感じる事で、全体の実情が判ると思います。
私の近くの2テーブルは私が行った時に既に客は居なかったが、帰る時まで片付けられず・・・・・じゃれている様な若い男女のスタッフが目についたが、、、食事が済んでいるテーブルの片付けを優先して欲しいものだ。

個人的には銀座の敦煌での昼食を控えているので、食べたい物が少なかったのは不幸中の幸い。
朝食金額2800円？
品川プリンス自体二度と泊まりたくないので、こちらの店を使う事ももう無いかと思う。
帰る時、黒服にF料理長への伝言を伝えようかとも思ったが、それ自体詮無い事と思えて来て・・・・・寂しく退出。