駅近くの落ち着いた通り沿いで営業中の店に再度訪問、ランチの唐揚げ定食を食べてみた : 水炊き 鼓次郎

19年10月　再訪

各線田町駅の東口から徒歩5分ちょっと、山手/京浜東北線の線路から少しだけ離れた通りで營業中の水炊きの店
前回来た時は夜営業で水炊きを食べたが、時期によって昼は唐揚げ定食を提供しているということで
近くに来たタイミングがあればこの店でランチにいってみようと思っていた。

平日の午後12時頃店頭到着
この日は近くでの仕事を終えて大分まえに夜の水炊きを食べたことのあるこの店のランチに向かうことにした。
店内は手前の厨房前にカウンター8名分と奥にテーブル席が（たぶん）3箇所12名分くらい。

1番手前のカウンター席に座って発注、ですが昼は1メニューのみ提供です
・唐揚げ定食（1,000円）
唐揚げは某テレビ番組で「世界の・・・」とか呼ばれている方に取り上げて貰ったらしい。
まあどうでも良いですが。

ちょうど10分ほど経ったところで定食が目の前に
大きめサイズの唐揚げが4ケにご飯、鳥出汁のスープ、白菜の漬物、大根おろし、豆腐にピーマンの煮浸しが丸ごと1ケ
唐揚げ定食ではあるがバランスが良さそうな組み合わせになってます。

メインの唐揚げは醤油に少し大蒜の味が混ざった味、カラッと揚がっていて良い味。良い食感。
カットが大きめなので数は4ケですがオトクな感じはある。

その他では全体的に和食っぽくしっかりした仕上がり。

鳥出汁のスープは変な固形だしとかでなく素材から取った風味。
ピーマンは大きなものが1ケしっかりした調理で出来上がって良好。個人的にはピーマン苦手なんですが関係なし。
メイン以外も各種しっかり手をかけてあってバランスも良い。

12時に到着したものの意外に空いているな、という感じでしたがかなり手間をかけているちゃんとした定食
付近にどういう店があるのかはあまり知りませんが近くにあれば便利なお店ではあります

ごちそうさまでした。

18年10月　初訪問

ＪＲ各線田町駅から徒歩10分くらい？（道がわからなかったので＾＾；）
住宅街、、、というかマンションや公共施設の並ぶなか突然現れる水炊きの店
本店は久我山にある器楽亭という居酒屋で、その店が作った2号店ということでマークしていた。
久我山と田町は結構離れているが何故ここに2号店がデキタのかは不明。

平日の午後19時店頭到着
1ヶ月ほど前にネット予約して来店、入ってすぐの厨房前のカウンター席に着席。
奥にはテーブル席もあるようだが全体で20席ほど。
中に入って聞いているとどうやらこの時間帯は予約で一杯みたい。良かった。＾＾

メニューを見ながらアラカルト的に各種注文
・水炊き（2,500円×2）
・ポテトサラダ（500円）
・酔っ払いえび（700円）
・鶏のカラアゲ（250円）
・追加　鶏肉（500円）
・ビール（クラシックラガー中瓶500円×2）
・カボスサワー（だったかな？/500円）
以上に突き出しが多分500円くらい×2名、別途消費税10,420円の支払
明細がでないんで良く分からんが値段が明記されてない部分がちょいちょいあります。

・ポテトサラダ
しっとりした仕上がりのポテトがベース
味も濃くなくてサラッとした味付け、マヨネーズ感がそんなにないが味良好。

・酔っ払いえび
たぶんこの店のウリの1つ、店にいる間に売り切れになってました。仕込みが大変なんだろうか
紹興酒（だと思う）が染み込んだ海老が丸ごと4尾きます。
海老の大きさもあって、味のしみ方も充分。
居酒屋で良くありそうな素材ですが手をかけて作ってます。お酒と一緒だと楽しいかと。

・鶏のカラアゲ
肉は柔らかくようやく火が通ったくらいの揚がり具合で出てきます。
「1ヶづつ結構大きいですよ」と言われたが個人的には見慣れているサイズ感である。
でも確かにサイズは大きめだし、その辺の店のから揚げ定食とかより美味しい。当然か。

・水炊き
最初に鶏だけを鍋に投入して、次に野菜とつみれを。という固定の段取りになってる。
テーブルに記載があるがまずは3種の調味料で鶏肉を食べます。
何があったかうろ覚えだが店で作ってる酢醤油（＝ポンズ？）の風味が良かった。

スープは非常にキレイな仕上がり。純粋に鶏肉の出汁だけで出来上がっている。
最初は薄く感じるので塩を入れるとちょうど良い味になる（という相方の言葉）ので調整しても良いのかも。
わざわざ食べ方まで指定しているだけあって味は良い。
肉をガッツリ食べたい方向きではない。まあもともとそういう店か。

最後にラーメン（有料）を鍋に投下して食事終了

接客はそこそこですが味は良いし、場所柄考えるとこれで5,000円ちょっとなら良いのかな？
また冬が近くなれば行きたくなりそうな店。田町近くに用があれば良いかと

ご馳走様でした。