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お通し代わりの鳥スープ
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ごまカンパチ
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名物 鳥刺し2種盛り
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レバーとハツ
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真空低温調理されています
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信州名物 若鶏の山賊焼き
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にんにく利いていて美味い
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馬刺し(紅白盛り)
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赤身とふたえご
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梅水晶
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イカの塩辛
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たらのチャンジャ
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アサヒスーパードライ生
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丸ごとレモンサワー
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おあかわり酎ハイ
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越乃景虎 超辛口(新潟)
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八兵衛 辛口(三重)
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おすすめメニュー
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鍋メニュー
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フードメニュー1
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フードメニュー2
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フードメニュー3
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フードメニュー4
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フードメニュー5
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ドリンクメニュー1
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ドリンクメニュー2
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看板
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外観
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2023年2月19日、友人と2名で初訪問。
今日は、地元で落語を聴いてきました(笑)
夕方良い時間になり、田町に移動。
信州そばと鳥料理の居酒屋さんで、バラエティに富んだメニューがあるようなので、こちらに伺うことにしました。
場所は、JR田町駅の港南口から真っ直ぐ3分ほど行った右側のビルの3階。
店内は、和テイストの落ち着いた雰囲気です。
お通し代わりは、鳥スープ。
飲む前に胃を温めるというは、粋な計らいです。
頂いたお料理は、
『ごまカンパチ』(748円)…博多の郷土料理です。
濃い胡麻の風味の醤油で、漬けにしてあります。
美味い。
『名物 鳥刺し2種盛り』(1078円)…レバーとハツの2種類。
真空低温調理を施した刺身なので、色々と安心です。
付いてきたお勧めの塩胡麻油で頂くと、こりゃ懐かしの(牛)レバ刺し風味。
どちらも新鮮で本当に美味いです。
『信州名物 若鶏の山賊焼き』(1408円)…長野県の名物料理。
にんにくと生姜の利いたタレに漬け込んだものをカラッと揚げてあります。
お品書きに依ると、山賊は、物を“取り上げる”=“鶏を揚げる”の語呂合わせらしい(ホンマかいな)
『馬刺し(紅白盛り)』(1848円)…赤身&ふたえご。
ふたえごは、バラの三層肉のこと。
白い部分は、脂身ではなく、ヘモグロビンを取り入れない筋肉だとか。
なので見た目と違って、脂っぽくありません。
テーブルには、ちゃんと九州の甘口のたまり醤油が置いてあるのは感心。
たまり醤油&おろしにんにく&生姜は、馬刺しのデフォ。
無いだけで、お店のコンセプトが見えてしまいます。
『梅水晶』(638円)…自分が独断と偏見で上げる、日本酒の良く合うあてランキング第2位です(笑)
『イカの塩辛』(583円)…そして栄えある日本酒に良く合うあてランキング第1位は、イカの塩辛に決定。
こちらの塩辛は、若干漬け込みすぎではありますが悪くありません。
お茶漬けに載せたいかな。
『たらのチャンジャ』(528円)…意外や意外、日本酒に良く合うあてランキング第3位は、チャンジャです(☆まっちゃん調べ)
頂いた飲み物は、
『アサヒスーパードライ』(605円)
『丸ごとレモンサワー』(583円)
『おかわり酎ハイ』(418円)
『越乃景虎 超辛口(新潟)』(1合/935円)
『八兵衛 辛口(三重)』(1合/976円)
※表示価格は、すべて税込。
【ここが凄い!】
新鮮な鳥料理がめちゃ美味い。
【だったら良いな…】
特になし。
鳥料理のクオリティは専門店レベルです。
鳥刺しは臭みがまったくなく、新鮮そのもの。
馬刺しも甘味のある美味さ。
全体的にどのお料理もかなりのものです。
田町の港南口は、かなり変わって来て、飲食店も増えましたが、迷った時にはお勧めの居酒屋さんです。
ごちそうさまでした。
あ、お蕎麦食べ忘れた!?