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日本料理 晴山
（せいざん）The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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期待しすぎたかも。
階段を降りて店内に入ります。店内はかなり広くてカウンター席とテーブル席がありそれぞれスペースが分かれてます。
メニューはお任せ18000円、25000円があります。今回は18000円のコースを頂きました。
頂いたのは
⚪︎松葉蟹と長芋の和物
（長芋のシャキシャキした歯ごたえが良いです。ほぐした蟹の身は甘くて旨味濃厚。穂紫蘇がいい香り。）
⚪︎お椀
（車海老の真丈。木の芽とほんの少し梅肉が。お出汁はしっかりめ。車海老の身のプリプリ感を残しつつ周りをフワフワな練り物で覆ってます。食感が楽しい真丈に。）
⚪︎お造り
（ふぐの上にあん肝が。そこにちり酢がかかってます。ふぐのコリコリした食感にクリーミーなあん肝と柑橘の酸味がキリッとしたちり酢は想像通りの味。間違いない美味しさ。）
⚪︎うなぎの飯蒸し
（わらびが上に乗ってます。鰻はふっくらと蒸されていてフワフワトロトロ。モチモチした餅米と良く合います。）
⚪︎佐賀牛と竹の子の巻物
（薄い佐賀牛で竹の子をぐるぐる巻いてます。これはちょっと微妙でした。お肉は焼いているので表面が硬くなってました。竹の子もお肉に負けてしまっていて勿体無かったです。シンプルに木の芽焼きの方がいいかと。）
⚪︎焼きふぐ
（あら身のタレ焼き。上品な醤油の辛さ。骨の周りのコラーゲン美味しい。）
⚪︎白魚と唐墨
（白魚の天ぷらの上にパウダーのように細かい唐墨がかかってます。
⚪︎甘鯛と蓮根饅頭
（蓮根饅頭の上に焼いた甘鯛が。蓮根ゴロゴロで蓮根好きにはたまらないモチモチの饅頭でした。甘鯛と蓮根餅が合っていたのかは微妙。）
⚪︎釜揚げしらすの炊き込み
（海苔と塩漬け卵をお好みで。炊き込みご飯は普通。）
⚪︎デザート
（紅かおりみかんの上にブランデージュレとヨーグルトソース。ブランデーのリッチな香りがふわっと。ヨーグルトの酸味もいいです。）
今回のコースの内容だとうーん。食べ終えたときになんか消化しきれないというかなんというか…。ハマらないお皿もありましたが基本は派手さはないですが素材も良く丁寧に作られて美味しかったのにコース全体でみるとあまり満足いくものではありませんでした。この金額ならこのお店でなくともと思ってしまいます。
たまたま今回のコースが私にはハマりませんでした。
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Lady hana
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本料理 晴山（せいざん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3451-8320 |
| 予約可否 |
完全予約制 【キャンセル料について】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
麻布十番駅 2番出口より徒歩12分 三田駅から670m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1010401103465 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
10%頂戴致します |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
無 半個室あり |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
10歳以上のお子様入店可 |
| ドレスコード | 過度な軽装での御来店はお控え頂いております。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年6月20日 |
| 備考 |
【お土産、お取り寄せ商品について】 |
| 初投稿者 |
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何年ぶりかに友達に連れて行ってもらい再訪しました！
前回はテーブル席でしたが今回はカウンター席で頂きました。
頂いたのは30250円のコースです。
⚪︎蛤
炊いた蛤とうるいに木の芽が混ざったジュレがかかってます。
⚪︎お椀
ツキノワグマ、ごぼう、ネギの椀。ツキノワグマはくさみなく噛むほどに脂が染み出してきてジューシー。
⚪︎フグ
湯引きしたフグ、皮の上に白子ソースがかかってます。ポン酢かけて頂きます。濃厚なクリーミーなソースをポン酢でさっぱりと。
⚪︎キャビアと松葉蟹
飯い蒸し。なんて贅沢なんでしょう。飯蒸し大好きなのでこの組み合わせはやばい。
⚪︎真鴨とつくね
セリの根の素揚げ添え。真鴨は滋味豊かで脂の味わい深さもしっかり感じられます。つくねもコリっとした食感が残ってて少し甘めのソースとピッタリ。
⚪︎白魚
宍道湖の白魚は天ぷらに。自家製のからすみパウダーがたっぷり。見た目も美しい一皿。白魚は大きくてからすみパウダーは細かく繊細。塩味も強過ぎずちょうどいい。
⚪︎焼きフグ
フグのあら身は甘辛い味がほんのり染みてます。ゆず七味がパラパラっと。
⚪︎キンキと蕨饅頭
キンキはやわらかく脂のってます。蕨饅頭はインカの目覚めをつなぎに。もちもち食感がたまらない。
⚪︎しらす
菜の花と梅も入った炊き込み土鍋ご飯。梅の酸味がいいアクセントに。
⚪︎和三盆のアイス
あまおうのコンポートがアイスの上に。真空調理でコンポートに。
前回はあまりハマらなかったのですが今回はドンピシャ。
素材の味を活かしたダイナミックさが感じられるお料理で季節感もあり終始安定した美味しさ。
物腰やわらかな大将の人柄が表れたお料理で楽しい時間を過ごせました！