この口コミは、サプレマシーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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サプレマシーTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,721件フォロワー10,248人

4.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.9
酒・ドリンク4.6

2023/02訪問5回目

4.6

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.9
酒・ドリンク4.6

￥30,000～￥39,9991人

人生をせいざんしたい

私お気に入りのお店、と言っても２年もごぶたさしてしまった。電話がなかなか繋がらないのでついつい億劫になってしまっている。JR田町駅から10分ぐらいのところにある

◆北寄貝とうるいの梅肉和え
◆蛤と新若布の潮汁仕立ての椀
◆お造り
◆ふぐ白子の飯蒸し
◆きんきに芹といり胡麻
◆気仙沼産吉切鮫のフカヒレ
◆ふぐの唐揚げ
◆月の輪熊のしゃぶしゃぶ仕立て
◆舌佐賀牛と菜の花の炊き込みご飯
◆大根と白菜
◆和三盆アイスクリームあまおう

いやー、生きてまたここにこれてよかった。人生色んな事があるが、美味しいものを食べるとすべてがよくなる。また、ここに来るため人生がんばろう。

7

北寄貝とうるいの梅肉和え

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蛤と新若布の潮汁仕立ての椀

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お造り

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ふぐ白子の飯蒸し

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きんきに芹といり胡麻

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◆気仙沼産吉切鮫のフカヒレ

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ふぐの唐揚げ

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月の輪熊のしゃぶしゃぶ仕立て

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舌佐賀牛と菜の花の炊き込みご飯

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舌佐賀牛と菜の花の炊き込みご飯

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和三盆アイスクリームあまおう

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2019/06訪問4回目

4.6

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.9
酒・ドリンク4.6

￥20,000～￥29,9991人

人生を晴山したい

岐阜のたか田八祥出身でお店をだされていきなり２つ星を獲得、今では予約は常連でも半年以上待ちなかなか行けない名店となっている。最近、有名料理店の値段がどんどん上がっているのだがこのお店は値段をあまりあげていない店もうれしい。今回もお酒を飲んでも会計は２万４千円、これぐらいで収まるお店が好きだ。

◆とうもろこしじゅんさいのスープ
◆うざく
◆真鯛、冬瓜のお椀
◆剣先イカ、小室さん（眞子様カレー）、アジ味噌漬け
◆あわび、うに、稲庭うどん
◆和鮎塩焼き
◆万願寺とうがらし、帆立真丈入り
◆牛テールスープ
◆蛸めし
◆マンゴーパッションフルーツプリン

とうもろこしは甘く雑味がなくとてもいい。コーンスープはフレンチや洋食の定番だが最近は和食でも美味しいものを出すところが増えた。

お椀の出汁は薄味、薄すぎると感じる人も居るだろうが、昆布やカツオが強く引き立つよりも鯛の旨みが奥の方から届いてくるこの感じはすばらしい。

定番のあわびうどん、腰のある稲庭うどんに肝がからむのがたまらない。蛸飯もおいしかった。いままで食べた蛸飯の中で一番かもしれない。

食材の活かし方に長けた晴山、ここも私のお気に入りの和食店だ

30

とうもろこしじゅんさいのスープ

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うざく

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真鯛、冬瓜のお椀

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剣先イカ、小室さん（眞子様カレー）、アジ味噌漬け

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あわび、うに、稲庭うどん

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和鮎塩焼き

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万願寺とうがらし、帆立真丈入り

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牛テールスープ

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蛸めし

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蛸めし

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2018/05訪問3回目

4.6

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.9
酒・ドリンク4.7

￥20,000～￥29,9991人

人生をせいさんしたい

一体私の人生はなんだっただろう、と思う今日このごろ。遊びすぎた学生時代を清算し、社会人となってからは仕事のことしか考えない人間になった。そんな自分をまた清算し、今は食べることにまい進している。そろそろまた、人生を見直し、過去を清算する時期が来ている気がする。

でもそんなことは関係なく、晴山の料理はとても美味しい。

◆おこぜ、三河マコガレー
◆毛蟹真丈のお椀
◆のど黒、さとうのうに、ちょっと焼いたトリガイ
◆蛤そうめん
◆吉田川アマゴ
◆伝助穴子、こしあぶら
◆冬瓜、焼きフカひれ炊き合わせ
◆ますご飯
◆マンゴスティン、オレンジ、グレープフルーツ

料理はコース1500円とおまかせ25000円～30000円、前回はお任せだったが今回は通常コース、でも食材はすばらしい。ヤマメはあっても、今では殆ど見かけなくなったアマゴ、これが絶品だった。岐阜出身だけあって川魚のルートがあるようだ。

蛤そうめんの美味しさにもやられた感じ、大将の料理の感性はとてもすばらしい。来店すると予約が取れるが、もう9ヶ月待ちになっており、次回来れるのだろうか

31

おこぜ、三河マコガレー

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毛蟹真丈のお椀

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のど黒、さとうのうに、ちょっと焼いたトリガイ

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蛤そうめん

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吉田川アマゴ

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伝助穴子、こしあぶら

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冬瓜、焼きフカひれ炊き合わせ

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増すご飯

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2018/02訪問2回目

4.6

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.9
酒・ドリンク4.7

￥30,000～￥39,9991人

こんな僕にしたのは晴山のせいざん

岐阜のたかだ発祥出身の大将、開店まもなくミシュラン２つ星を取り、押しも押されぬ日本料理の名店となった。なかなか予約が取れず、２年ぶりの訪問となった。　白金高輪駅から5分ほど、田町駅から13分ぐらい。

お店はL字カウンター８席とテーブルが３卓、午後8時30分２回転目、常連がお任せで用意してもらい、お値段はお酒を入れて35000円ほど、本領発揮の晴山を味わうことができた。

◆すっぽんスープ
◆まぐろとやまいも、あらび
◆白皮（白甘鯛）あぶり
◆蟹真丈のお椀
◆宍道湖白魚揚げ、からすみかけ
◆柴山の松葉蟹焼き
◆柴山松葉蟹の身と爪
◆名物蟹クリームコロッケ
◆すっぽん焼き
◆肉巻き
◆鴨南蛮
◆いぶりがっこ
◆松葉蟹の炊き込みご飯
◆デザート

すっぽんは、浜名湖服部さんのものではなく大分産、とても大きいもので焼きはとても美味しい。圧巻の柴山松葉蟹は焼きにお椀、身にコロッケに炊き込みご飯と蟹づくし、これもすばらしかった。

それに加え最高級甘鯛の白皮、これだけの素材を揃えてくれた大将に感謝。

名物のクリームコロッケは、緩いクリームと違い濃厚ですばらしいものだ。全体的な味付けは素材を生かしたものだが、今回は強い素材ということもあり、しっかり目の味をつけている。

味は少しだけ濃いめ、しっかりした味わいだが素材の良さがを生かした料理は他のお店から一歩抜けている感がある。

日本料理の世界も世代交代も大分進んだ気がする。大将をはじめ、しのはら、太月、詠月、ふくだ、いち太と40才ぐらいの、料理人としてはまだ若い世代がもう主役となっている。

21

名物かにクリームコロッケ

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すっぽんのスープ

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まぐろ、やまいも、あらび、

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穴道湖白魚揚げにからすみ

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蟹真丈のお椀

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白皮

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白皮のあぶり

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柴山の松葉蟹

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松葉蟹の足

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松葉蟹爪と身

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48

すっぽん

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肉巻き

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鴨南蛮

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いぶりがっこ

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蟹卵とじ

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蟹炊き込みご飯

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デザート

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看板

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店内

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2016/05訪問1回目

4.4

料理・味4.3
サービス4.5
雰囲気4.3
CP4.9
酒・ドリンク4.7

￥20,000～￥29,9991人

完成度の高い和食の名店

店主の山本さんは、岐阜のたか田八祥で修行された。嫁の実家が岐阜市ということもあり、たか田八祥はとても馴染みがあるお店。5年ほど前31歳の若さで独立、ミシュラン２つ星もとり、岐阜の味を東京に広めた名店だ。

夜のコースは15000円のみ和食の名店として安い値段、予約は取りにくいが気軽に行けるところがいいところ

◆むらさき雲丹とわかめにうずらのジュレ
◆ホタテのしんじょうに自家製のばちこのお椀
◆剣先烏賊、カレーのお造り
◆鯖の棒鮨
◆たらの芽、こしあぶら、ホタルイカの天ぷら
◆ときしらず（鮭）の焼物とこしあぶら
◆しいたけと筍
◆牛肉味噌とうるいの御飯
◆宮崎マンゴーのパッションフルーツ
◇生ビール
◇醸し人九平次　純米吟醸
◇磯自慢　純米吟醸
◇ハレの日酒　晴山特製のお酒

ジュレの出汁はもちろん昆布出汁、ちょっと酸味を加え、すっきりと仕上げある。お椀の帆立のしんじょうもとても美味しい。こちらは昆布が効いてはいるが、薄い味付けで素材を活かしている。全体的の素材を活かした料理でそこに丁寧な仕事をしている。さすがにこの値段なので食材に派手さはないが、どれもさすがと思わせる

お酒もかなりいいものが沢山おいてありこの点も私好み、なんども通いたい名店だ

58

むらさき雲丹とわかめにうずらのジュレ

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ホタテのしんじょうに自家製のばちこのお椀

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剣先烏賊、カレーのお造り

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鯖の棒鮨

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たらの芽、こしあぶら、ホタルイカの天ぷら

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ときしらず（鮭）の焼物とこしあぶら

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しいたけと筍

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牛肉味噌とうるいの御飯

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御飯セット

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味噌汁

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宮崎マンゴーのパッションフルーツ

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醸し人九平次　純米吟醸

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磯自慢　純米吟醸

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ハレの日酒　晴山特製のお酒

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１階にある灯篭

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地下に降りるとすばらしいエントランスが

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看板

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サプレマシー

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	日本料理晴山（せいざん）
受賞・選出歴	2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-3451-8320
予約可否	完全予約制【キャンセル料について】ご予約日の前日より100％お料理代頂戴いたします。【お電話受付時間】ご予約に関するお問い合わせについては火曜～金曜の午後3時～午後5時の間に承ります。
住所	東京都港区三田2-17-29 グランデ三田 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	麻布十番駅　2番出口より徒歩12分白金高輪駅　2番出口より徒歩10分ＪＲ田町駅　三田出口より徒歩10分三田駅から670m
営業時間	火・水・木・金 17:30 - 23:00 土 12:00 - 14:00 17:30 - 23:00 月・日定休日 ■ 営業時間ランチ　　一斉スタートディナー　最終入店20:30
予算	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1010401103465 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	10%頂戴致します

席・設備

席数	26席
個室	無半個室あり
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ	10歳以上のお子様入店可
ドレスコード	過度な軽装での御来店はお控え頂いております。また、過度な香水をお付けになっている場合、御入店をお断りする場合がございます。皆様のご理解とご協力をお願い致します。
ホームページ	http://seizan-mita.com/
オープン日	2011年6月20日
備考	【お土産、お取り寄せ商品について】こちらからご覧いただけます https://store.seizan-mita.com/ 【ドリンクのお持ち込み料】 1本につき5000円頂戴しております。 ※ウイスキー、日本酒一升瓶のお持ち込みはご遠慮いただいております。【ご予約方法についてのお知らせ】当店では「Peccotter（ペコッター）」「Auto Reserve(オートリザーブ)」「グルメリザーブ」その他一切の予約代行サービス※からの予約について、日程・時間帯を問わず、受け付けておりません。（※当店自体が契約している「Pocket Concierge」からのご予約を除きます。）無断で店名が掲載されており、お客様には大変ご心配をおかけしております。改めて、当店は一切の予約代行サービス通じてのご予約をお断りいたしますので、ご了承ください。なお、万が一予約をお取りした後に予約代行サービス経由でのご予約と判明した場合には当該ご予約をキャンセルさせて戴く場合があることがございます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	440926（2）