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お出汁に溶け出す油かすのコク
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月見うどん
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店舗基本情報
| 店名 |
むねひろ
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、おでん |
| お問い合わせ |
03-5445-5066 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ 田町駅 三田口 徒歩5分 三田駅から346m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター6席、テーブル2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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田町駅から第一京浜を浜松町方向に５分ほど左側「浪花かすうどん むねひろ」月見うどん750円をずずずずっっっっ。
セルフ式讃岐うどん全盛の昨今、大阪というより正しくは南河内発祥のかすうどんは少々分が悪いかも。基本はソフトな麺に、意外とコストのかかる油かすを使うので、どうしてもセルフ系のお店よりもお値段は高くなっています。そんなこともあって、かすうどんの実態、私もよくわかっていません。。
平日夕方お店を訪れると、カウンターで先客が一人、おでんでアルコールを楽しまれています。夜は実質居酒屋になるようですが、うどんだけの利用も可とのこと。券売機をチェックすると、素うどん的なかすうどんが700円～。うどんメニューは基本油かす入りとのことで、月見うどん750円をポチッと。うどん以外にはシメサバ、餃子などもあるようです。紙エプロン50円というのはある意味合理的かも。また、英語メニューが用意されているのはちょっとめずらしい。
４分ほどで丼到着。いただきます。油かすと生卵の他、たっぷりの青ネギ、とろろ昆布に大阪らしさを感じます。まずはお出汁をずずっと。。あ、うまい。昆布にみりんなども使ったと思われる上品な甘さに、牛の小腸を数時間かけて油を落とし旨味を閉じ込めた「油かす」の香ばしさが溶け出しています。節系も使っているようですが、昆布のお出汁が前に出ているようです。これを吸い上げるうどんは、讃岐の強いコシはないけれど優しい抵抗感があり、お出汁とよく馴染みます。途中で卵の黄身を突き崩し、出汁と混ぜたり麺を絡めたりして味や食感に変化をつけるのは正解。
ランチタイムにはセットメニューもあるようですし、お出汁におにぎりをインしてお茶漬けのように食べるのがおすすめのようです。インしなくても、お出汁をお吸い物がわりにおにぎりをいただくのもいいだろうなぁ。たしかこちらのお店は、もともと歌手のMUNEHIROさんがプロデュースされたと聞きました。最近では都内数店舗の「どないや」でもこちらのお店のかすうどんを提供しているとのこと。飲んだあとのかすうどん、もっと流行るといいなぁ。。ごちそうさまでした。