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リストランテ ラ チャウ
（Ristrante La ciau）食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
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050-5597-4969
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ランチは原価割れを心配するレベル「Ristrante La ciau」＠田町
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モンチッチ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
リストランテ ラ チャウ（Ristrante La ciau）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、フレンチ、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-4969 |
| 予約可否 |
予約可 お子様連れのお客様は個室のご案内になりますので、 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR田町駅 芝浦口 徒歩7分 田町駅から426m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
ディナー時 コペルト1000円 |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 30人、立食時 50人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 個室及び席のご希望などございましたら、 直接お電話にてご相談くださいませ。 ネット予約の場合、ご希望に添えない場合がございます。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年10月2日 |
| 電話番号 |
03-3451-3725 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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RistranteLaciau＠田町
イタリアン
あてにならない、信憑性に欠けると耳にする食べログの点数ですが、さすがに4.0を超えているお店は間違いが少なかろうと思い、予約して行ってみました。
さすがに前の週だと予約が取れず、前前週に予約しての訪問です。
場所は田町。学生時代利用していたはずの駅も、20年の歴史で風貌が変わったのか、あるいはわたしの記憶が風化したのか、はたまたそもそも記憶などないのかわかりませんが、全く懐かしさはこみ上げてこない。
南側に出て、ちょっと歩きます。
南側、だいぶ開発されたように見えます。
10分も歩かないくらいの場所にある「チャウ」というお店に行きました。
チャオ！ではなく「チャウ」です。
（2017.10.04時点で食べログ4.00）
満席だそうで。大変人気がありそう。
11時50分に着いたのですが、既に満席でした。
大勢のマダムたちがワイン片手に談笑しておりました。恵比寿、銀座、表参道などとも違う空気が流れまくっています。
「近所のお金持ちの人がフラッと来た」という感じに見えましたが、錯覚かもしれません。
カウンター席に通されます。
そういえば予約時に「カウンターならば空いております」と言われたような。
ランチメニューはA：1,750円、B：2,750円、C：3,980円の3択です。
気合を入れて来たので、迷わずCを選んでしまいました。せっかく来ましたし。田町まで。
Cコースには食前酒がつきまして、ビールを選びました。
大変丁寧に注がれた美味しそうなビールと、全粒粉の自家製パンです。
メニューの詳細は一番下に掲載しました。
頂いた料理を紹介しますが、どれも魂の入った渾身のお料理たちでした。
本当に原価割れを疑うレベルで、まさかランチでは1円も利益を出していないのでは、、と勝手に心配するレベルでした。
■トウモロコシの冷製スープ
端っこにある白いものはグリッシーニという硬いパンです。中に投入して食べるのだそうです。
同様に端っこにある茶色っぽいのは鶏レバー。濃厚です。
甘くポワンとした感じのスープをレバーが引き締めてくれます。
甘さと濃厚なレバーとグリッシーニの食感が印象的なスープ。
■ヴィテロトナート
仔牛に、ローストしたパプリカ。
ソースはバーニャカウダソースです。
バーニャカウダソースが、とても優しい。
「ヴィテロトナート」という料理の名前を初めて聞きました。
ゲームに出てくる村とか技の名前みたい。
■チポラリピエナ→ググっても何も出ないので名前聞き違えている可能性が大
久々に痛恨の写真撮り忘れ勃発。
名前を間違えている可能性は大ですが、玉葱の何とかという意味の料理だそうです。
ゴルゴンゾーラチーズ、もう1つ何かのチーズ、サマートリュフ、ヘーゼルナッツ・・・他にもいろいろ仰っていましたが忘れてしまいました。
これだけで何品目摂取できるのであろうかという前菜。
ここで赤ワイン投入。1,000円以下のグラスワインもありますが、
「しっかりめがよろしいでしょうか？」と聞かれて「はい」と回答しましたところ、グラスワインではないワインが登場しました。
なお、トリュフはシェフ自ら登場され、かけてくださいます。
メニューにシェフの似顔絵があったのですが、非常にそっくりでした。
■冷製カルボナーラ
枝豆、クルトン、焼いたパンチェッタ。
カルボナーラですが非常にさっぱりとしています。塩分控えめなのもよかった。
クルトンと枝豆で食感も楽しめるカルボナーラでした。
■しらすとブロッコリーのペペロンチーノ
カラスミのパウダーがまぶしてあります。
塩気を抑えていたのはまさにこの時のため！というほど、このペペロンチーノは塩がビシッと効いていました。
カラスミにより海の香りもして最高です。
■ラム肉のサルシッチャのトマトソースのリゾット
甘み酸味のバランスが良く羊の癖もよい方に出ている
米も見たことないほど大粒で、そういうお米を選んでいるのだと思われます。
■霧島黒豚の肩ローススモークグリル
噛めば噛むどスモーク感がじわじわと出てきます。
ソースもシンプルで、肉の味が引き立ちます。
申し上げるまでもなく、お腹ははちきれそうなほど満腹です。
非常にゆっくりと食事をする上に、品数も多いので、これで満腹にならない人はいないと思います。
■パンナコッタ／ボネ／マンゴーのムース／フランボワーズのアイス／フォンダンショコラ
デザートはなんと5種類も出てきましたよ。
しかも全部美味しすぎる。料理もすごいが、デザートもひけを取りません。
フォンダンショコラなんて、このとろ～り感です。
スイーツ専門店顔負けというか、多くの専門店が負けると思われます。
皆さん、ハート型のラテアートなのに、私はこれでした。
こういう顔に見えるんだなあとしみじみと思いました。
たっぷり2時間半をかけて食事を終えました。
帰る際にはシェフのお見送りまであります。
お弟子さんが大井町にお店をオープンしたそうで、今度行ってみようと思います。
===
【オーダー】
Cコース 3,980円
ワイン ＠1,500円
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