桃の木 ＠三田 : 御田町 桃の木

２０１８・６・２

今日は田町、三田へ～。


今週は連日よく飲んだ。
「御田町桃の木」へ２名☆

「もものき」は、田町駅徒歩１０分、三田駅徒歩８分くらいの
桜田通り沿いから麻布通りの三の橋交差点へ抜ける道入ってすぐ右手にあるお店。

辻調理師専門学校で８年講師を務め、「知味竹爐山房」始め数軒で修業を積んだ小林オーナーシェフが
２００５年にオープンした、ミシュラン二つ星の中華料理やさんです。
旬の食材を使用し、広東料理を中心とした中国全土の料理に
シェフ独自のアレンジをきかせて食べやすく優しい味わいに仕上げた中華料理のいただけるお店。

これは・・・・桃の木？？？
桃の木の店名は“桃木成蹊”からきていますそう。

外に灰皿置いてます！

白・茶・緑を基調とした店内、入ってすぐにテーブル、中央に厨房前のカウンター。
あまり写真撮れなかった。。。。
奥に個室が１つございます。
本日そちらの個室へ～

ドリンクメニュ～
　

生ビール（９００円）☆
生はマスターズドリーム。


突出し☆
ミックスナッツのキャラメリゼ。
かりかりっと、香ばし甘くておいしい＾＾

料理はコース。
・“桃の木”特選素材　おまかせコース　１２，５００円
・“桃の木”特選素材　おまかせコース　１５，０００円
・フカヒレコース　２２，０００円
・天然大車海老と旬の海鮮コース　２５，０００円
・シェフスペシャルコース　３０，０００円
がございます。
１０月から年内いっぱいは“上海蟹蟹コース”もございます。

スペシャリテもいただける““桃の木”特選素材　おまかせコース１５，０００円”に、
ちょびっと追加もしちゃう！

前菜１☆
ボタン海老の紹興酒漬　雲丹のせ
紹興酒漬の北海道産ボタン海老！！
なんてあまーいボタン海老(´艸｀)
それに濃厚とろけるうに。。
うますぎー。。。
頭の味噌もチューチューいただく。

そして生魚が苦手なお連れ様のもいただきます！

さすが。海老出たからね、早くも新しいおしぼりに交換。


お連れ様はお酒は飲めません、グラスでいこーワイン♪
まずは白、この４種類があるそうで・・・・・

グラス白ワイン（１４００円）☆

前菜２☆
天然真鯛のサラダ

長崎産の天然真鯛！
真鯛に周りには薬味が。
なんだろ。
ごまでしょ。ナッツよね。香菜！パクチーね！
これらを混ぜて～

タレの来ますが味は付いていますのでこのまま。
うますぎる。。。
香草効いてる！！ふんわりパクチー！
食感も味わいも最っっ高！！(*´д｀*)


生魚が苦手なお連れ様のも・・・・やはりいただきます！！

前菜３☆
北海道産の磯つぶ貝と愛知県産のはまぐり
ぷりっとおおぶりな蛤！！(´艸｀)
薬味使いが素晴らしい。。
だはーーー(´艸｀)
つぶ貝も！くるっと取れて・・・うーまい。。。

生魚が苦手なお連れ様のも・・・・いただきます。


が、ここまでで何も食べていないじゃないの。。
１人飲んで食べて申し訳なすぎる。汗

まだ白かなー
グラス白ワイン（１４００円）☆


なんかすごいのきたーー！

野菜料理☆
茄子の唐揚げ唐辛子山椒風味の炒め

これのみ大皿でシェアスタイル。
でっかいお皿！！
ワイングラスと比べると・・・・わかりにくいね(笑)

唐辛子は食べません。
中から茄子を発掘します！

そのままでもうますぎる茄子ですが、リーペリンソースと山椒塩でいただきます。
ちなみにリーペリンソースとは英国ウスター市で生まれた本物のウスターソース！
おーいーしーーー！！！！！！

周りサクッと揚がって中はみずみずしい茄子。。。
ビジュアル、フラポみたい。笑
味付けも最高。
唐辛子は食べれませんが、周りに付いた香味、全てなめつくしたい。。


スペシャリテ！！
パパイヤのスープ☆
ココット皿からはみ出るように乗った丸ごとパパイヤ！
周りの薄い皮以外、全て食べれます。
いつまでも熱々でいただけるこちら。
中には貝柱かな！？カニカマに見えたが絶対ちがうｗｗｗ

底には鶏肉も！
周りのパパイヤの身はするんととれる！！パパイヤってこんなに美味しかったっけ・・・？
あーなんて優しく、あっさりだが奥深い味わい。。（　´∀｀）
あ゛ー、お゛ー、言いながら食べてます。


次は赤いこ！グラスはこの２種類！

どっちもいくだろうが・・・・
グラス赤ワイン（１４００円）☆


そして、ここに来たら絶対に食べたい料理がこちら！
予約の際に、肉は酢豚でお願いしました！

肉料理☆
鎮江黒酢の酢豚
ナイフとフォークを使い、ワインに合わせた中華料理をと考えていたときに浮かんだという代表作だそう。
私がまたほぼ食べると思ったのか、私の方を大分大きめカットにしてくださった！！
中国のたまり醤油と黒酢の濃厚な味わいにザクロの粒でアクセントを添えた逸品。

エアーズロックのようで・・・・・モニュメントバレーのようだ。
まさに芸術。
顔が映るほどに輝くソース。

うーまー(*´д｀*)
角煮ではありません、とろけるお肉ではなくしっかりしたタイプのまさに酢豚の肉の塊！！
身も脂身もしっかりした食感ですが、噛みごたえあって噛むほどに旨味が広がる！！
素晴らしい。。酸味の効いたソースとの相性は抜群すぎる！！！


季節の魚介類の料理☆
長崎産の天然クエ！！
香味ねぎ油の香り・・・・しゃきしゃきねぎ、最高・・・・・
高級魚で知られるクエ、これまた私の大分大きめカットにしてくださった。
とろけるまでいかない程よい脂のノリ、しっかり残る歯ごたえ・・・・それがよし。うま。。。。


グラス赤ワイン（１４００円）☆


干し貝柱のチャーハン☆
これまた大分多めにしてくださった！
ちなみにお連れ様の。
美しい黄金色。
しっとりパラリ！！！貝柱の旨みが米粒にしみ込んでます(´艸｀)

さっきのあの美味しいタレを！
このチャーハンと一緒に！！！
がはーーーー相乗にうまい！！！！
これでタレも全部飲み尽くす。


料理はこれで終了ですが、お腹に空きがあれば汁麺もいきますか？と。
いきます！！！

汁麺（１４００円）☆
あーーー・・・これこれ、こういうの食べたかった。。
シンプルイズザベスト！！！
コシのあるストレート麺、どこのだろ、ものすごく旨い。ものすごくスープとの相性良い。
麺の量、結構あったがあっという間にぺろりと完食。

スープも全て飲み尽くす。
あー大満足にお腹いっぱい＾＾

そしてお茶とともに。

かわいい！
取っ手ではないのでここを持って飲むものではありません。


デザートはこちらのメニューから１人１つ選びます。
お連れ様の分もいただき・・・・それでも２つに絞れず追加注文。

でも来た時にちょっと焦る。思った以上にボリュームあったｗｗｗｗｗ

正式杏仁豆腐☆
２種類の杏の種の核を砕いて作る正式な作り。と。
お豆腐みたい！
生クリームを加えた濃厚かつ口どけの良い仕上がり・・・・・
あーーーーおいしーー！中華の最後はやっぱりこれ！！


凍鮮香芒布旬☆
インド産アルフォンソンマンゴーのフレッシュマンゴーの風味豊かに、
仕上げはオールド香港スタイル。と。
マンゴーの果肉たっぷりなプリンに濃厚なマンゴーソース！！
ん～まんごー！！


鮮梛汁蜜露珠☆
桃の木風タピオカ入りココナッツミルク。と。
つるん亀ゼリーと大粒のもちもちタピオカ！！
一気に完食！！

あーー大満足でした！！！！

ご馳走さま(o^_^o)