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【炭火焼濃厚中華そば 奥倫道】浜松町：あごだし＋何にする？バラエティ豊かな魚の旨味が凝縮の濃厚ラーメン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
炭火焼濃厚中華そば 奥倫道
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3438-0188 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営大江戸線大門駅A3出口から徒歩2分 大門駅から157m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年7月27日 |
| 備考 |
※価格の変更により看板のメニュー価格変更が間に合っておらず、店内の価格と若干の差異がございます。ご了承をお願い致します。 |
| お店のPR |
丁寧に炭火焼した素材をまるごと使った超濃厚なスープが特徴の「道系ラーメン」
奥倫道は、炭火焼濃厚中華そばをベースに各店ごとに異なった個性（道）を持つ"道系ラーメン"の3店舗目となり、倫道の正統な直系店舗として、倫道が追求する"炭火焼き"と"ラーメン"を組み合わせるという考えの、さらに奥ゆき（真髄）に迫るメニューを展開していきます。道系ラーメン史上最多となる8種類のスープをご提供します！！！ |
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浜松町のラーメンは個性的でレベルの高い店が本当に多い。
しかも、統一された味やスタイルは無いものの、とにかく「濃厚」という共通性が多い。
こちらもそんな濃厚の中で変態性のあるお店でした。
炭火焼濃厚中華そば さば(850円)＋トリュフ煮玉子(100円)
炭火焼がこちらのお店のチャームポイントで、あご出汁をベースに、さば、イカ、サンマ、イワシ、鮭、あじ、栗、マッシュルームから味を選ぶ感じです。
後半は全く味の想像が想像ができない、、、
「そばの温度を一定に保つために、トッピングは全て別皿で提供されます。」とのことで、海苔、刻み玉ねぎ、さらに炭火焼仕上げされたチャーシュー、焦がしネギ、オプションのトリュフ煮玉子が全て別皿で提供されるので、さながらラーメン御膳のよう。
一方、ラーメンは素ラーメンのように提供されます。個人的には熱によって甘さが引き出される刻み玉ねぎと焦がしネギはスープに入っていてもいいんじゃないかな？、、、と思ったりしましたが、このシステムのおかげで、スープ単体の旨味に集中して一口目を堪能出来ることは新鮮な気持ちでした。
あごだしをベースに鯖節かな？魚の旨みが凝縮されたスープに思わず「うまっ！」と、声が漏れます。
濃厚な煮干にありがちな粉っぽさもなく、中太ストレート麺もスープを程よく巻き込み、数ある魚出汁のラーメンの中でも、ハイクオリティかつ私自身の好みの味です。
あごだし＋食材の化学変化？のバラエティが楽しめるリピート確実のお店です。
あと、トリュフ煮玉子絶品です！
お店がおすすめしている通り、中盤から終盤に食べてくださいということですが、トリュフの味が濃い～のなんの。。。麺、スープ、チャーシューの三役に匹敵する主役に肉薄する存在です。
初めての方は、ぜひご賞味ください。
全メニュー目指します！
ご馳走様でした！！