ベイエリアの素晴らしいレストラン : SUD restaurant

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みすきす

みすきす(8249)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.7
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2021/02訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.7
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク 4.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

ベイエリアの素晴らしいレストラン

間光男シェフが、TERAKOYAの3代目シェフとして
ベイエリアに移転Newオープン☆

海沿いの美しいロケーションと洗練された空間でいただく
イノベーティブなレストラン
SUDレストランに訪問です♪

クラシックの技術をベースに
大胆な発想でオリジナリティと
遊び心にあれふる
美しくて美味しいお料理をいただきました

素晴らしいダイニングでいただくお料理、
そして、全力でサービスしてくださる
素敵なスタッフのみなさま

とっても良いお店だと思います

記念日、デート等にとてもオススメです♪


*本日のメニュー*

△Innovative-SUDオリジナルの革新的な料理
▲Traditional-60余年にわたる伝統的な一品
□Natural-シンプルながら価値ある一品

△シグネチャープレート…海と野と
 ○タンパク質○脂質○炭水化物○ミネラル○ビタミン
 ・海藻のベニエ
 ・白カビチーズのムース
 ・フォアグラのテリーヌと緑のココアバター
 ・キヌアのサラダ仕立て
 ・赤カブのビーツのソース

▲旬菜…最旬のお料理一口
 鹿児島県産の空豆とフランス産のカラスミとバーニャカウダソース

△シャンパーニュ酵母の河豚、
 鮪の”減圧ヅケ”トロもどき、烏賊の”偽生ハム”
 庭園をイメージした盛り付け
 庭石は抹茶のケークサレ、山椒のエスプーマソース

▲武蔵野アワビ、ワカメとケーパーの焼きゼリー、
 ブールノワゼット風味のソース
 海ではなく室内で育てられた武蔵野アワビ

△愛媛鬼北産、猪の紅白麹漬け、
 アールグレイ風味のワイルドライス添え、
 赤ワインとプルーン、パスティスと中国醤油、
 二種のソースで

□『TERAKOYA』トリュフのポタージュ

△鮟鱇の減圧ポシェ、ハモンセラーノの香り、
 あん肝のクロメスキとフィドゥア添え
 ・パプリカのアルギンボール
 ・あん肝のクロメスキとフランス バスク産とうがらし ピマンデスペレット
 ・鳥のハツのコンフィ
 ・ロメインレタス
 ・サフランとイカ墨のソース
 ・スペインのパスタ” フィドゥア”

□産地×熟成×加熱法で選べる厳選牛
 ハーブのスムージー添え
 ・540日熟成させた倶知安じゃがのマッシュポテト

▲一口のお食事
 雲丹のリゾットとうずらの半熟卵のフリット

▲”パルファン2005”…香水という名のデセール
 ハーブティーやリキュールを寒天で固めた一品
 ダマスクローズやバニラのジュレ

△ライ麦とモルトのテリーヌ、針葉樹のアイスクリーム
 …北欧の冬をイメージして

 ・イチゴのアルギンボール
 ・針葉樹のアイスクリーム・モミの木の香りと松の実のキャラメリゼ
 ・ビーツとクロレラの蒸しパン
 ・燻製したスモークチョコレート

・お土産
 TERAKOYAのオリーブサンド

ごちそうさまでした☆

  • SUD restaurant -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
SUD restaurant
ジャンル フレンチ、創作料理、ラウンジ
予約・
お問い合わせ

050-5597-9544

予約可否

予約可

◆個室ご利用について◆
個室をご希望の場合は、【完全予約制・個室利用】のプランにてご予約下さい。
その場合、サービス料が20%掛かります。
Menu LégerとMenu SUD1/2以外のコースでご利用いただけます。

住所

東京都港区海岸1-10-30 アトレ竹芝 タワー棟 2F

交通手段

JR浜松町駅、地下鉄大門駅より徒歩6分
ゆりかもめ竹芝駅より徒歩3分

竹芝駅から237m

営業時間

営業時間

ランチ11:00~15:00(L.O14:00)
カフェ14:00~17:00(L.O16:00)
ディナー18:00~23:00(L.O22:00)
※政府の要請内容や行政の指導、社会情勢により対応内容を状況により変更させていただく場合がございます。

日曜営業

定休日

年中無休(施設に準ずる)

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど))

サービス料・
チャージ

サービス料10% 個室はサービス料20%

席・設備

席数

60席

個室

(6人可、8人可)

個室をご希望の場合は、【完全予約制・個室利用】のプランにてご予約下さい。 その場合、サービス料が20%となります。予めご了承ください。 Menu LégerとMenu SUD1/2以外のコースでご利用いただけます。

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

ウォーターズ竹芝内にある(NPCウォーターズ竹芝駐車場棟)をご利用ください。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

Go To Eat

プレミアム付食事券使える

利用シーン

家族・子供と 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、海が見える、隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可(小学生可)

6名様以上のご会食で、小さなお子様もご入店出来ます。
その際は個室をご利用下さいます様、お願い申し上げます。
※お電話にてご予約頂けます様、お願い申し上げます。
※ダイニングルームのご利用は、6歳以上の方とさせていただきます。
その場合は大人の方と同じメニューでお願いしております。

ドレスコード

他のお客様のご不快になる軽装はご遠慮いただきます様、お願い申し上げます。

ホームページ

https://sud-terakoya.jp/

公式アカウント
オープン日

2020年8月7日

電話番号

03-5422-1073

備考

《 食品アレルギーをお持ちのお客様へ 》
「小麦」「乳製品」等、フランス料理に欠かせない食品のアレルギーをお持ちのお客様は、別途ご相談ください。
また、アレルギー対応により料理変更が多数生じますと、追加料金が掛かる場合がございます。(価格の2割~5割程度)
アレルギーの方は下の質問欄に…〇名、アレルギー食材名、出汁などOK/NGをご記入ください。アレルギー項目が複数、または2名様以上の場合、詳細をメール又は電話にてご連絡いただきますようお願い致します。

初投稿者

さいとうまことさいとうまこと(3)

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