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食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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【浜松町駅】お酒が飲める方はぜひペアリングを♩大将のこだわりがつまったお任せコース！
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_34_mh
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 浩也
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-8916 |
| 予約可否 |
予約可 For overseas customers, please make a reservation from Home page |
| 住所 | |
| 交通手段 |
浜松町(北口)・大門駅(B1~B4)より徒歩6分 大門駅から326m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8010401153768 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 小学生以上であり、コース一人前召し上がることができる場合ご予約可能です。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年7月1日 |
| 電話番号 |
03-6432-0593 |
| 備考 |
【お電話でのご予約について】 |
| 初投稿者 |
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7月6日にオープンした新店の
「鮨 浩也」さんにお邪魔しました♩
浩也は大将とお父様のお名前の一文字をとって
決めたそうです。素敵ですね。
大門駅、浜松駅駅から徒歩10分ほど。
突然シックでお洒落な外観が現れるのでびっくりします（笑）
店内はカウンター席9席のみ。
新店だけあって内装もとても綺麗です。
今回はペアリング付きおまかせコースをお願いしました♩
お酒にも拘っていますが、このお店はシャリも黒酢(珍しいですよね！)と米酢を使い分けているとのことです。
〜おまかせコース ペアリング付〜 24,000円(税抜)
◆:握り
◇:一品
▪︎:ドリンク
▪︎岩手 山椒ビール
このビールがすごく美味しかった！
山椒がピリリと効いています。
◆鯖の棒寿司
大将が好きな鯖から。炭で炙って脂を出すそうです。
◇生の落花生の出汁の摺流し
▪︎真澄スパークリング
◇松茸とクエのお吸い物
▪︎義侠 12年熟成
光の影響を受けないように新聞紙が巻いてあってびっくり。
◆スミイカ 酢橘と塩で
◆石垣貝
◆ボストンの中トロ
◆赤身の漬け
マグロは普段出していないそうですが、今回は特別とのこと♡
◆目光
脂が乗ってて美味しい！
◇桃の白和え クリームチーズとブルーチーズ
二口食べた後どぶろぐをin！これがまた美味しい(*´꒳`*)
▪︎どぶろぐ
◆ほっき貝
◆鯨
お寿司屋さんの鯨、めちゃくちゃ美味しいですよね。
◇とうもろこしの茶碗蒸し
ロイシーコーンとだけきみを使った茶碗蒸し。
素材の甘さがものすごくてびっくり。
▪︎東洋美人
熱燗でいただきます。
◆ノドグロの小丼
◆鯵
◇無花果の天ぷら
抹茶塩で。
▪︎Afruge Ma Cherie シェリー樽貯蔵
無花果とのペアリングにぴったりでした。
◆太刀魚
◆ニシン
脂がプリプリ、表現おかしいけど笑
◆天然の車エビ
フォルムからもう美しいです。
◆鰆
今日イチだったかもしれません！
▪︎まんこい
この黒糖焼酎ものすごく美味しいんです。
ソーダ割がおすすめ！
◆天然鰻
◆鰯
◆とろたく
▪︎満寿泉
◇玉
白身魚と海老のすり身のおかげでふわふわです。
◇金目鯛のどぐろ白甘鯛の味噌仕立て
この通り、なかなかにすごいボリュームでした（笑）
ネタはそこまで高級なものはないものの、素材の良さを
最大限に引き出すように考えているんだなぁと
大将のお話を聞いて感じました。
大将とのトークを楽しみながら
ぜひ食べてみてください。
ごちそうさまでした♩