この口コミは、沖野店長さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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沖野店長口コミ252件フォロワー86人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.9
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2023/11訪問2回目

4.8

料理・味4.9
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥20,000～￥29,9991人

何度も来たいお店

「鮨　浩也」に、久しぶりに行ってきました～♪

この日は鮨とイノベーティブということで、
大将の新しい新境地だそうです！

前に食べた時も、美味しかったので楽しみ

1品目は毎度お馴染み鯖の棒鮨
香ばしく濃厚なのりと炭で炙った鯖が最高に合う

その後も斬新な一品料理の数々
銀杏とチーズの料理　初めて食べましたが衝撃的に癖になる美味しさ

美味しくて食べるのに集中してしまい
メニュー名をメモるの忘れてしまいました(汗)
お鮨とフレンチのような創作料理の流れ
今までにない素敵なジャンルでした！

前回と違うお料理に大満足でした。
定期的に通いたいお店となりました。

ごちそうさまでした！

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看板の棒鯖寿司

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銀杏が美味しかった!

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2020/07訪問1回目

4.7

料理・味4.7
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク5.0

￥20,000～￥29,9991人

お鮨、創作和食のコラボが最高！

「鮨　浩也」に行って来ました～

友達が、
「会社の側に、洒落たお鮨屋さんが
オープンしたから食べに行こう！」

と連絡が有、運良く予約が取れたので

お邪魔しました。

場所は、大江戸線の大門駅から徒歩8分位かな

第一京浜から右に入った路地にあります。

ちょっと、わかりずらいかも

こんな所にあるのねぇ、って感じでした。

友達が、近所で働いてて良かった♪

カウンターだけのこじんまりしたお店で

黒を基調としていて、凜とした感じです。

まずは、鯖寿司
目の前で炙ってくれます♪
鯖の旨味と香ばしさがマッチして美味しい

はまぐり出汁のジュレ
おくら、マイクロトマト、つぶ貝
よ～く味わうとパッションフルーツの隠し味も

日本酒のペアリング
NIWARINGO　
これ、日本酒？白ワインのようなテイスト

ここは、お鮨屋だよね？
ビストロ？
ワクワクしてきました～

いえいえ、ちゃんと握りも出てますよ

桜エビ出汁のトマトソース
じゅんさいとカニの身が入っています。
エビ出汁とトマトがよくマッチしていて
じゅんさいがチュルっとしてて食感のアクセント

鯛、あじ、いわし　と握りが続いて
特に、いわしが絶品です！

日本酒のペアリング
山田錦

とうもろこしのすり流しに、ウニ
とうもろこしの甘味が凄い
で、半分食べた所で味変の
魔法のオイルをかけてくれます
すると、また違ったお味に！！

赤身マグロ
岩塩の上に切り身を置いて旨味
倍増してました～

まこがれい

のどぐろのどんぶり
脂ののったのどぐろを炙ってあり
混ぜて食べます。
これも、美味しい！

日本酒のペアリングは
七本鎗
これも、白ワインみたい

めひかり　
柚子胡椒が効かせてあってサッパリいただけます

金目鯛と山科とうがらしの椀物
正統派の椀物ですぅ

貝のにぎり　太刀魚の白焼
エビ　と続きます
プリップリでした！

ヒメマスのから揚げ
下はナスのソースだそうで、
ビックリ、こだわりの一品です！

ウニ入りとろたくの巻物
作ってるとこが、気になって撮るの忘れたw

玉子焼き
プリンの様で
でも出汁には、海老が効いてる
すご～い美味しい！！

で、この玉子焼きには

一の蔵・Madena
日本酒ペアリング
本当に玉子焼きに良く合う～

大将のこだわりのお料理が満載で
色々、気配りして頂いて
大大大満足です^_^

ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨浩也
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
ジャンル	寿司、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5597-8916
予約可否	予約可 For overseas customers, please make a reservation from Home page
住所	東京都港区浜松町1-9-2 E-GAMIビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	浜松町(北口)・大門駅(B1~B4)より徒歩6分御成門駅より徒歩8分公式instagramにて大門/浜松町からの簡単な行き方を公開しております。大門駅から326m
営業時間	■ 営業時間 12:00〜(日曜限定)（一斉スタート） 18:00〜23:00 18:00〜（一斉スタート） 20:30〜（一斉スタート）の二部制となります。 ■ 定休日不定休
予算	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8010401153768 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	8席
最大予約可能人数	着席時 9人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（小学生可）小学生以上であり、コース一人前召し上がることができる場合ご予約可能です。
ホームページ	https://www.instagram.com/hiroya.reservation_/
公式アカウント	https://www.instagram.com/hiroya0706/
オープン日	2020年7月1日
電話番号	03-6432-0593
備考	【お電話でのご予約について】営業中や仕込み中などでご対応できない場合がございます。自動音声にてご予約フォームをメールにてお送りしますのでそちらからご予約をお願い致します。 Overseas customers cannot make reservations from this reservation site.Even if you make a reservation from this reservation site, we will cancel the reservation. ↓Please make a reservation from the following reservation site (TableCheck)↓ https://www.instagram.com/hiroya.reservation_/ *Please make a payment in advance when making a reservation.
初投稿者	ぺっこりー（30）