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ぼぶのラーメン紀行: チリトマラーメン THANK＠大門（チリトマラーメン）
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://bob3.seesaa.net/article/473222768.html?1579910019
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
チリトマ ラーメン THANK（さんく）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR浜松町駅北口 徒歩７分 大門駅から221m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2020年1月24日 |
| 初投稿者 |
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訪問日時:2020/01/22 13:50
鶏ポタラーメンというジャンルも呼び名も、かなり先駆者のTHANK。
大門に2012年にできて以来、御茶ノ水に2号店を出したくらいで、わりと控えめな営業が私には好印象だった。
そのTHANKが別業態の店を1月24日にオープンさせる。
本日のみプレオープン、ということを知り、ランチミーティングのあとに寄ってみた。
うま煮ラーメン醤 の跡地。
11:30〜15:00との情報だけど、プレオープンとはどこにも書いてないね。明日は休みであさってグランドオープンらしいけど。
席はあいていたので、早速中に入って券売機へ。
まだスカスカだけど、これからメニューは増やすそうだよ。汁なし担々麺とかつけ麺とか。
チリトマラーメンを購入すると、店主田辺さんがすぐにチケットを回収に来て、パクチーが大丈夫か、辛さは控えめ、普通、辛め、を聞かれ、パクチーOKと辛めでお願いした。
奥に3席、手前に5席のカウンター席、4人卓×2、2人卓×2という構成。
卓上調味料類は、大根のピクルスとスパイスふりかけ
(と田辺さんが説明してくれた)。
手前のは開店記念のマシュマロ。
チリトマラーメンとは。
こんな定義づけ。THANKで限定で出したものらしいね。
6番目くらいで、15分後到着。
いろいろ乗っている。
鶏むね肉、ミートソース、山椒マー油、パクチー。
スープはかなりの粘度。
あっさりした鶏の旨味もあり、上質なトマトポタージュのようだ。
麺はモリンガ練り込みの緑色。
ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!
ややもっちりした食感。モリンガの青臭い香りはない。むしろトマトと相性抜群だと思う。
軽く汗ばむくらいな辛さ加減。辛さをウリにした商品ではないし、このくらいを上限にしたのは正解だと思われ。
鶏むね肉は美味しい！
ミートソースがいいね！
トマトが強いミートソースで、山椒マー油の香りが素晴らしく合う。心地よい痺れもいなあ。
玉ねぎみじん切りが出てきた。
香りと食感の部分で、これもかなり効果的。パクチーは絶対あった方がいいね。増し増しくらいでちょうどいいのでは。。。
大根のピクルスは、
ほのかにスパイシーな風味。これまた食感がプラスされて楽しい。
スパイシーふりかけは気に入った！
花椒が主体となって、風味と痺れが豊かになる。
それにしてもこのスープは美味しい。麺ですら脇役に思える。麺がなくなっても細かな具が少し残るので、食感も楽しみながらすくい続けて完食。
ライスが絶対合うでしょうねえ。パルミジャーノチーズと共にまぜまぜしたら、幸せになりそうだ。
新商品が出たらまた来てみたい。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
016実食感想
実食メニュー：チリトマラーメン850円
スープの種類：鶏トマトポタージュ
麺の種類：中ストレート
具：鶏むね肉、ミートソース、山椒マー油、パクチー、玉ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：−
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：新たなジャンルの登場かもしれません。