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zep1957 口コミ159件フォロワー70人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問6回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

シェフ気合のアルデンテ

また1カ月以上たってしまった。
今日のチョイスが

九条ネギとトビコのアンチョビバターソース
黒胡椒のアクセント1200円込。
サラダ、パン、ドリンク付き。

11時50分ぐらい、雨のせいか１人と1組。

白インゲン豆とリーフのサラダが来ます。
フレッシュでドレッシングがクリーミー。
いつも美味しい。

サラダを食べ終わると程なく、
リベイクされたパンとパスタが到着。

狙った訳ではないが、
いつになくビジュアルが映える。
気合いの入ったアルデンテ。

アンチョビバターをベースにしたコクと旨味。
チーズとトビコの風味のハーモニー。
トビコの食感も楽しい。

フルーティーなプチトマトの酸味と甘味。
ほとんど火を入れない九条ネギはハーブ使い。
パリッとした食感にネギの香りと辛み。
控えめな黒胡椒が時折顔を出す。

シェフお得意の重層的な組み立てに脱帽。
今日もエクセレント。

食後のコーヒーを飲み、
店を出る頃は満席です。

1

映える

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トビコ

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白インゲン豆とリーフのサラダ

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全景

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リベイクされたスキャッチャータ。オリーブオイルのテイスト

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ハーブ

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メニュー

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その2

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2022/08訪問5回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

絶品ボロネーゼ

今月初めに利用しているが、
今週はボロネーゼをやっている。

今度いつ食べられるかわからないので、
ランチはこちらに決定。
ボローニャ風ミートソースのスパゲッティ1200円込。
サラダ、パン、ドリンク付き。

今日は豆とリーフのサラダ。美味しい。

豚のラグーにトマトソース、若干のバター、
グラナパダーノとオイルを乳化させたソースは
コクのあるクリーミな味わい。
肉の刻みが不揃いでワイルド。肉の旨味を感じさせる。

残ったソースはパンにつけていただきました。

今日もエクセレント。

13時を回っても、
あいたテーブルにすぐ次の客が入る感じ。
繁盛している。

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2022/08訪問4回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

今日もいいね！

久しぶりになってしまった。今日のチョイスは、

自家製サルシッチャと青唐辛子、
ポモドリーニのパルミジャーノソース。

サラダ、パン、ドリンク付き1200円込。

パルミジャーノのコクとサルシッチャの旨み、
プチトマトの甘味と紫玉葱の風味。
青唐辛子の爽やかな辛味と
ブラックペッパーのクラッシュ感の相乗効果で
口中に心地よい痺れが広がる。
いつもながらの見事な組み立てです。

サラダはモルタデッラとパリパリレタスが旨い。

今日も来て良かったと思わせてくれる。

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2022/06訪問3回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ブラボー！

今日のチョイスは、

イワシとウイキョウのトマトソース
シチリアパン粉がけ1200円。

到着してウイキョウの香りが
フワッと拡がります。

タマネギとプチトマトの風味、
パン粉の香ばしさがあり、
松の実やケイパーが顔を出します。

食べやすくカットされたイワシと
トマトソースの相性は抜群。
オリーブオイルと唐辛子も効いてます。

今日もエクセレント！

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2022/05訪問2回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

新橋屈指のパスタ

ランチは水木金のみ。
パン、サラダ、ドリンク、
プリフィックス1200円(税込)。

自家製サルシッチャと
くたくたブロッコリーのアーリオオーリオ。

既に一行で入りきらないメニュー。

チーズとニンニク、ブロッコリーの風味。
期せずして、
ジェノベーゼソースに近いテイスト。
サルシッチャもゴロゴロして
旨みを発揮する。
ホールのペッパーが、
ガリッと来てアクセントになる。
プチトマトの酸味と甘味も効いている。

今日もエクセレント。

女性ばかりで繁盛している。

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2022/02訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

充実のパスタランチ

シェフこだわりのバリカタパスタ。

ランチパスタは2択。
プラス300円でラザニアあり。
サラダ、パン、ドリンクのプリフィックス1200円(税込)。

さて、今日のチョイスは、

長茄子とモッツァレラのトマトソース
オレガノのアクセント

大きめにカットされた長茄子とモッツァレラ。
長茄子の火入れが良く、トロッとしている。
モッツァレラはモチモチで存在感あり。
濃厚なトマトソースにオレガノの彩り。
フロマージュとオリーブオイルのヴェール。
充実の一皿。

サラダは、豆に新玉ねぎとマグロのコンフィ載せ。

日替りドルチェ400円もレベルが高い。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	QUATTRO MANI 82
ジャンル	イタリアン、パスタ、ワインバー
予約・お問い合わせ	03-6459-0682
予約可否	予約可コース料理は前日までのご予約となります。
住所	東京都港区新橋5-24-5 根岸ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	三田線御成門駅A4 徒歩5分山手線新橋駅6番徒歩9分大江戸線大門駅A5 徒歩10分ゆりかもめ汐留駅徒歩10分御成門駅から342m
営業時間	月・火・水・木・金 18:00 - 23:00 L.O. 21:30 土・祝日 17:00 - 23:00 L.O. 21:30 日定休日 ■ 営業時間【冬季休暇】 2023年12月31日-2024年01月05日迄 ※2024年01月06日 17時よりスタートです【ランチ】 2023年2月1日より休業。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8010403011973 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	コペルト代770円(税込/1名様)

席・設備

席数	19席（カウンター6席。テーブル12席＋1席）
最大予約可能人数	着席時 20人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に灰皿をご用意しております。
駐車場	無近隣にコインパーキング有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可事前にご相談を頂ければお子様メニューご用意致します。
ホームページ	http://quattromani82.tokyo/
公式アカウント	https://www.facebook.com/Trattoria-Quattro-Mani82-114140180009886/ https://www.instagram.com/quattro_mani82/
オープン日	2019年10月27日
備考	コース料理は前日までのご予約となります。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	【シェフの感じたイタリア】を最大限に伝えたい。日本では学べない技術をベースに至福の時を♪ 閑静な立地に佇む、隠れ家的トラットリア「QUATTRO MANI 82」特に特徴的なのが「芯があり外はモチモチに仕上げるパスタ」と「こだわりの備長炭」で焼き上げるお料理の数々。ワインはソムリエが厳選したイタリアの土着品種を中心に、遊び心のあるラインナップ。「食事は楽しむ時」とトスカーナ州、エミリアロマーニャ州の小さな町で学び、愚直に研鑽してきたシェフが提供する「最高の一皿と時間」をお楽しみ下さい♪ ...
初投稿者	かずちゅう123（3）